「NEW LIGHT」の求人情報

New Light
日本各地四季折々の旬食材を使用したお料理。
産地視察にて生産者の思いをヒアリングさせて頂き、季節感溢れる食材、ワイン、日本酒を選定し生産者→シェフ→サービス→お客様へとストーリーをつなげます。

シェフ、パディシエ、バーマン、バリスタ、ソムリエが一つになりポテンシャルを発揮しお客様のイメージする食空間を創造します！

成長にコミットしご自身の市場価値を上げていきたい方！

自分のアイデア、インスピレーションをスピード感持ち具現化していきたい方！

共にお店を創造し共に付加価値を上げていこうというパッションを持つ方！

地方創生（淡路島、出雲）と都内新規出店案件も進行しております。
活躍するステージはここにあります。


■・〜大人が集うダイニングレストラン〜・■
東京メトロ各線より徒歩1分。
MIYASHITA PARK Northの3階に位置する『NEW LIGHT』。
開放感あふれる店内で、ゆったりとしたひと時を演出します◎
世界で活躍するグラマラス森田恭通氏がデザインした空間は、オシャレでスタイリッシュ。
コンテンポラリーアートと毎週末変化するDJによる心地よいサウンドが、より空間を華やかに彩ります。

落ち着きのあるテラス席・ラグジュアリーなプライベートルームをご用意し、さまざまなシーンに対応するユースフルレストランです。
普段使いはもちろん、ちょっと特別な日まで、多くのお客様にご利用いただいています。
オープンキッチンなので、お客様の声をダイレクトに感じられる空間です。
シェフのパフォーマンスは臨場感たっぷりで、贅沢な時間を過ごしていただきます。
大人の遊び心をテーマの店内にあるBAR『Bitterness Valley 88』も、大変人気です！

■・〜素材本来のおいしさを最大限に引き出す薪火グリルが大人気〜・■
厳選した食材を専用の薪火グリルで焼き上げます。
水分を含んだ炎で焼き上げるため、炭焼きでは実現できないスモーキー＆ジューシーな仕上がりが特徴◎
極上の肉・新鮮な魚介・旬の野菜は、一口食べたら虜です。
シェフ自らが全国各地に足を運び、惚れ込んだ食材をヨーロッパ料理でもお届けします。

■・〜お客様の記憶に残る最高のデザートたち〜・■
シェフパティシエ森井が手掛けるデザートは、お客様の記憶に残ることを何よりも大切にしています。
アシェット（皿盛り）デセール・定番メニュー・かき氷など、豊富なラインナップをご用意しています。
毎月実施しているデザートコースは、お客様から大好評です。

■・〜厳選したワインに舌鼓〜・■
在籍するソムリエが厳選したワインとのペアリングも自慢です。
薪火料理との相性が抜群で、「また来るね」とうれしい声を多数いただいています。
いかにお客様に喜んでもらえるか、楽しんでもらえるかを常に考えながらサービスをおこなっています。
『Bitterness Valley 88』では本格的なカクテルもご用意しています。

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【株式会社バルニバービ】について
2016年に創立し、運営15店舗・グループ全体95店舗と、圧倒的な数を抱えながら、どの業態も安定した収益の獲得に成功しています。
飲食店事業の新たな可能性の創出をテーマに掲げ、日々運営中です。
当社は個人が輝ける環境を提供し、よりスキルを磨ける人材に育て上げます。

【こんなスタッフが活躍する職場です】
男女比3：2、社員AP比1：4の構成で、30〜40代が多数在籍しています。
第二のキャリアを本気で築き上げていきたい方におすすめです！
初めての転職…という方もご安心くださいね。
これまで培ってきたスキルを武器に、新しい挑戦を始めませんか？

【採用担当者から求職者のみなさまへメッセージ】
店舗運営のプロ、バルニバービのレストランで自由にあなたの個性を発揮してください｡
大幅な権限や決裁権は店舗にあるので、年齢・ポジション関係なく、チャレンジできる環境です。
あなた主体でお店づくりをおこなえる場所になるはずです！
ココでしかできない経験があなたを待っています。

スタッフ一同、あなたとお会いできることを楽しみにしています！