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NEW! \東京で挑戦したい若者を応援する鮨店/面談時交通費全額支給◎引越し手当&社宅あり<未経験者大歓迎>

「神楽坂 鮨りん」の求人情報

[ カグラザカ スシ リン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 鮨店
客単価 20000円以上 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ東西線 飯田橋駅より徒歩3分 東京メトロ東西線 神楽坂駅より徒歩8分
勤務地 東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂3丁目テラス 2F [地図]
運営 株式会社TRAフードサービス
ここで鮨職人人生をスタートさせませんか
ここで鮨職人人生をスタートさせませんか

このお店で募集中の職種

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調理補助・調理見習い募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜34万円 ※試用期間3ヶ月あり:条件に変動はありません(期間終了後に給与の見直しあり)
※みなし残業代:30時間分 43,800〜59,550円含む(超過分別途支給)

■交通費全額支給
■昇給
■賞与(年2回)
└業績による・給与1か月分は確実に支給
└“給与1カ月分+α”で支給されることがほとんど◎
■インセンティブあり
└売上目標を越えると3000円を支給/月
■資格・スキル手当あり

\上京者のサポートあります/
■引越し手当あり
└遠方・地方からの上京者向け
■社宅・寮あり(借上社宅でサポート)

<年収イメージ>
年収392万円(月給28万円+賞与 年2回)
資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ■未経験者大歓迎
勤務時間 11:00~22:30
※休憩2.5hあり

■終電考慮
終電考慮
休日・休暇 月8日程度
*年間休日100日程度
*希望休がとれます!

■夏季休暇(4日間)
■年末年始休暇(4日間)
■GW休暇(3日間)
└スタッフ同士で時期をずらしてとっています
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇 ■社会保険完備
■制服貸与
■まかない・食事補助あり
■研修旅行あり
■健康診断あり
■独立支援制度あり
└仕入れ先の紹介や資金援助など支援も可能◎

<ご遠方からのご応募も歓迎>
*ZOOM等を使ったオンライン面談を実施します(※ご遠方の方のみ)
*面談時の交通費は全額支給します(※近くからのお越しの方も支給)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 業務内容 】
■仕込み・調理
■食材管理
■洗い場
■接客・ドリンク提供 など

調理業務を中心にお任せします。
当店は少数席の店舗ですので、接客業務にも携わっていただきます。

\\ 未経験スタート大歓迎 //
包丁の使い方や調理の基本など…
鮨職人を目指して、丁寧にお教えします。
あなたの成長に合わせて、技術を磨いていけるので安心してください◎

若手からベテランまで、さまざまな先輩たちがあなたの成長を応援!
まずはカウンターに立てるように、仕事を覚えていきましょう!

《一歩一歩着実に“鮨職人”を目指せる環境》
入社1~2年目の間で、魚の仕込み方を習得。
キッチンで戦力となれるよう、鮨職人としての立ち振る舞いをお教えします。
技術が習得できていれば、入社3年目にはランチで鮨を握れます◎
早い段階で職人としてご活躍いただけるよう、全力でサポートさせていただきます!

《正当な評価をおこない給与&賞与で還元!》
働く上でモチベーションのアップはとっても大事ですよね!
月の売上達成時にはインセンティブを支給。
賞与は月給の1カ月分は確約◎これまでの支給実績では、それ以上の金額で還元しています◎
試用期間終了後は、能力やスキルを再度評価して月給を決定します!

【 求める人物像 】
■未経験からチャレンジしたい方
■若いうちから武器になるスキルを身につけたい方
■キャリアアップを目指す方
■若手が活躍する職場で働きたい方

調理技法・おもてなし・様式美など…
技術は惜しみなくお伝えしますので、安心して挑戦してください!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>神楽坂 鮨りん 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <鮨店> 神楽坂 鮨りん

落ち着きのあるカウンターで鮨を振舞います
落ち着きのあるカウンターで鮨を振舞います
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\\“鮨”未経験の人、探しています!//
将来、自分の武器となる“鮨技術”をここで…!
『神楽坂 鮨りん』は、アナタを待っている!
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『神楽坂 鮨りん』は、ゆったりとした雰囲気が漂う神楽坂の裏路地に佇んでいます。
本格江戸前鮨の伝統を引き継ぐ店として、2013年にオープンしました。

――“凛”とした心地よい空間づくり
エントランスの格子戸を開けた瞬間、檜の心地よい香りが広がる空間。
安らぎに満ちた空間にてお客様をお迎えしています。

素材確保の難しいと言われている、長さ6メートルの国産檜の無垢カウンターは、当店自慢の一つ。
数寄屋風の落ち着いたお店は、「居心地が良い!」と喜んでいただいています!

――“旬の味わい”をお楽しみいただきたい!
私たちは「季節を楽しんでいただく」ことを大切にしています。
そのため仕入れに注力!旬の素材・産地のものを厳選。
シャリは、素材に合う2種類を使い分けてご提供するほどのこだわりです。

日本酒、焼酎をはじめ、鮨店には珍しいワインの種類も充実。
唎酒師が在籍しているので、「お酒について学びたい!」という方も必見です!

鮨の技術もお酒の知識も、ぜひ『神楽坂 鮨りん』で習得してください◎

\\ 若手の成長を応援しています! //
20~40代と幅広い年齢層の鮨職人が在籍。腕のある実力者が揃ったチームです!
一般的な鮨技術だけでなく、接客や立ち振る舞い、気配りの大切さなども心得ています◎

今回は『神楽坂 鮨りん』で、鮨職人人生をスタートさせたい方を探しています!
「鮨を学んでみたい!」「まったく違う業界から、鮨職人を目指したい!」「若いうちに技を習得したい!」など…
鮨職人を目指す方にとって、絶好の機会です!

【 鮨職人を目指すアナタへ… 】
鮨職人を目指す…と一言でいっても、イメージが湧きませんよね。
まったく何も経験がなくても大丈夫なのかも、気になりますよね。
でも『神楽坂 鮨りん』なら、丁寧な研修制度を整えているので大丈夫!

調理の基礎・キッチンでの立ち振る舞いからスタート。
なんと…3年目にはランチで鮨を握れるようになるんですよ!

若手の育成にとにかく力を入れている『神楽坂 鮨りん』。
私たちの接客と料理で、お客様が特別なお時間を過ごしていただけるよう、一緒に頑張っていきましょう!

まずは面談で、リラックスしてお話をしませんか?
ご応募をお待ちしています!



<ご遠方からの応募も大歓迎!採用の流れについて>
面接ではなく、気さくな雰囲気でおこなう“面談”を実施◎
アナタの素直な気持ち、これからのご希望を、ぜひ聞かせてください。

東京近郊にお住まいの方
お店にお越しいただき、対面で面談をおこないます(担当:店主)
※店内の様子もご覧いただけます
※往復交通費を全額支給します

遠方・地方お住まいの方
1次面談:ZOOM等を使ったオンライン面談(担当:店主)
2次面談:お店にお越しいただき、対面面談(担当:店主)
※オンライン設定に不安がある方でも、丁寧にご案内します
※2次面談を受ける方は、往復交通費を全額支給します

<運店舗一覧>
『神楽坂 鮨りん』東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂3丁目テラス 2F
『神楽坂 鮨りん』東京都港区赤坂2-18-5 FUN・ART AKASAKA 3F
技術を身につけ、成長しませんか
技術を身につけ、成長しませんか
独立支援もあります
独立支援もあります
未経験者のサポート整っています
未経験者のサポート整っています
アナタのキャリアアップを応援!
アナタのキャリアアップを応援!
私たちと一緒にお店を盛り上げませんか?
私たちと一緒にお店を盛り上げませんか?
まずは面接でお話ししましょう!
まずは面接でお話ししましょう!
<応募先>神楽坂 鮨りん
調理補助・調理見習いの募集
神楽坂 鮨りん
神楽坂 鮨りん [鮨店]
飯田橋駅より徒歩3分 神楽坂駅より徒歩8分
調理補助・調理見習い 月給28万円〜34万円