メニューのない新宿和食店⭕食べログ☆3.5⭕月給28万~⭕月8日休み |
このお店で募集中の職種
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正社員
調理スタッフ募集
特徴 | 履歴書不要 独立希望者歓迎 |
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雇用形態・ 給与 |
正社員 月給28万円〜
※試用期間:1か月(給与変動はございません) ※面接時に経験と能力を考慮し、決定します ・昇給随時 ・交通費全額支給
昇給あり
交通費全額支給
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応募資格 | 未経験の方も歓迎で人柄重視の採用となります! 和食業態での調理経験がある方、魚が捌ける方、大歓迎です! ・性別問わず歓迎です! 【こんな想いのある方は要チェック!】 ・個人経営のお店で働きたい方 ・ゆくゆくは独立志向がある方 ・経験豊富なオーナーのもとで積極的に技術を身に着けたい方 ・メニュー開発など、新しいことに挑戦したい方 ・どうしたらお客様が喜んでくれるか?再来店してくれるか?を考えるのが好きな方 ・老舗繁盛店の経営を学びたい方 |
勤務時間 |
10:00〜23:00(シフト制・休憩あり) ※17時上がりの日もございます ※仕事に慣れるまでは柔軟にシフトを組むことができますので、面接時にご希望をご相談ください。
終電考慮
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休日・休暇 |
月8日休み(日曜日+不定休) 年間休日105日(有給5日消化込み) ※上記は最低で取得していただく休日数となります ・年末年始 ・夏季・冬季休暇 ・慶弔休暇 ・有給休暇 ・産休・育休
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
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待遇 |
美味しいまかないあり 制服貸与 独立支援制度 〜お店内イベントあり!〜 当店のお客様は9割が常連さんとなります。(常連さんから愛されるお店です) 飲食店を営む上で重要となる集客手法(どうしたらリピートしてくれるのか?)や 繁盛店を生み出す経営手法、メニュー開発、PL管理 など勉強会を月に1回開催しております!
生産者訪問
まかない・食事補助あり
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
【具体的な仕事内容】 仕入れ、仕込み、盛り付け、メニュー開発など、調理業務を中心にお任せ。 ランチ、ディナーの定番料理や季節の食材を活かした親しみの中に新しさもある料理など、当店へ来店してくださるお客様に満足してもらえるようなサービスを提供します。 初めての職場は不安が多いと思いますが、経験とスキル、希望に合わせて丁寧に教えていきます。 未経験の方や経験が浅い方は心配せずに仕事を進められるよう、イチから教えていきます。 経験のある方には早い段階で多くのことをお任せいたいと考えております◎ 【調理経験のある方、専門学校を出ている新卒の方、大歓迎です!】 飲食業の経験者は大歓迎です!今まで培ってきたスキルと経験をもとに力を存分に発揮して欲しいと思います。 未経験の方でも人柄を重視して採用を行っております。将来やりたいことや目標などをざっくばらんに聞かせていただけると嬉しいです。 経験の浅い方も、丁寧な研修がありますのでご安心ください♪ 【将来独立をしたい、自分のお店を持ちたい!そんなあたなにピッタリです】 知る人ぞ知る路地裏にたたずむ当店。 決して人通りが多いとは言えないロケーションで、長らくお店の経営をしております。 ランチは近隣サラリーマンの方、夜は上品で落ち着いた常連のお客様、著名な方にご来店いただいてます。 ”目の前のお客様の期待を超える、良い意味で予想を裏切る” 一見難しそうですが、派手なことは一切やっておりません。 どうすればお客様に喜んでもらえるか?ということをシンプルに考えて、コツコツと地道に努力をしてきたからこそ 常連さんが常連さんを呼ぶ、口コミから新規のお客様が来てくれるという理想の流れに繋がっております。 入社いただいた方には、約27年間蓄えた飲食店経営をする上での知識や経営ノウハウを十分に伝えていこうと考えてます。 【やりたいことはどんどんチャレンジできます】 アイデアをもとにお客様が喜んでくれる新しいお料理を作っていきましょう! おまかせコース料理のみとなる当店は取り扱う食材の幅が広いため、今まで培ってきた経験とアイデアをもとにクリエイティブな仕事ができます◎ ※お店内で審査後、承認がでれば提供していきます。 ※必ずフィードバックを行いますので、今後に活かせます。 【新鮮な魚や肉、料理と合う日本酒、焼酎など生産者や仕入れ先への訪問もできます!】 お客様から愛され続ける料理の素材となる上質な魚や肉などの食材仕入れ。 お料理と最高にマッチする日本酒や焼酎などの仕入れルート。 希望者には、仕入れルートを教えるだけでなく、仕入れ先や生産者のもとへ訪問もOK◎ 食材やお酒に対する生産者の”生の声”は料理をする過程であったり、お客様に接客をする場面で非常に重宝します。 ぜひ当店で学べることを積極的に吸収していってくださいね♪ 【気さくで穏やかなスタッフに囲まれながら、楽しく働けます!】 「ここで長く働き続けたい」と、スタッフに思ってもらえるようなお店づくりを目指してます。 スタッフは20〜60代と幅広く活躍しており、オーナーをはじめ、気さくで親しみやすいメンバーばかり。 またスタッフ一人ひとりの考えや意見をしっかりと聞き、受け入れるよう努めてます! そんなスタッフに囲まれながら、将来のやりたいことや夢への一歩を踏み出してみませんか? スタッフ一同応援をします! <<こんな方を大歓迎します>> ・飲食店で働くことが好きな方 ・お客様が喜ぶ姿のために一生懸命行動できる方 ・自らのアイデアを形にしたい方 ・調理スキルをどんどん身に着けたい方 みなさまからのご応募お待ちしております! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>広島料理 安芸
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 <割烹・小料理> 広島料理 安芸
~新宿で27年の老舗&お任せコースのみの和食割烹店~
新宿三丁目駅から徒歩5分、新宿駅から徒歩10分。
落ち着いた大人たちが行き交う、ちょっとディープな新宿2丁目で隠家のようにたたずむ当店。
日本人に馴染み深い本格的な和食料理は地元広島のカキやヒラメ、カレイなど
安芸の真骨頂と言える『魚介』をふんだんに利用し、素材の良さを熟練の調理法によって最大限活かす。
食べログ評価は3.53で、コース料理は5,000円~10000円。
お客様の9割は長らくご来店いただいている常連さん。
新規のお客様はご紹介をいただいたり、口コミからご来店をいただく場合が多く
落ち着いた大人のお客様ばかりです。
大衆的なメニューから高級食材を使ったメニューまで幅広く用意をしており、
常連さんの普段使いであったり
ハレの日のような非日常的な利用など、
様々なシーンに合わせて幅広く利用いただいております。
当店のオーナーはで広島郷土料理専門『酔心』で調理スタッフにて経験を積んだ後、料理長として20年間勤めました。
旬な食材を見極め、食材一つ一つに合わせた仕込みと調理の伝統の技。
そんな技術から生まれるお料理は国内のグルメな方々に楽しんでもらっております。
その日仕入れた食材だけでなく、オーナーが直々に釣り上げた魚を、
お客様の好みに合わせて調理し、完全お任せで料理を振舞います。
そんな経験豊富なオーナーから、どんどん知識を吸収してくださいね♪
~お店について~
広島県の安芸だけでなく全国から厳選した食材。
日本酒や焼酎の取扱いは40種類以上。
新鮮で上質の良い食材や、お料理と最高にマッチするお酒など
独自のルートから仕入れて、今まで作った創作料理は数え切れないほどあります。
メニューがなく、完全お任せコースのみ。
刺身、カレイの煮付け、サザエのつぼ焼き、蛤のお吸い物、
金目鯛のアラ煮、鯖の塩焼き、茶碗蒸し、漬物、揚げだし豆腐、フルーツなど
ご来店いただく度に季節限定の素材、旬な料理を楽しめるお店です。
店内はカウンターとお座敷で15席。
温かみがあり、落ち着いた雰囲気で寛げる空間となっております。
オーナーだけでなく、当店で働くスタッフは
とても気さくな方ばかりで、アットホーム感や居心地の良さがあります。
【将来独立をしたい、自分のお店を持ちたい!そんなあたなにピッタリ】
”目の前のお客様の期待を超える、良い意味で予想を裏切る”
一見難しそうですが、派手なことは一切やっておりません。
どうすればお客様に喜んでもらえるか?ということをシンプルに考えて、コツコツと地道に努力をしてきたからこそ
常連さんが常連さんを呼ぶ、口コミから新規のお客様が来てくれるという理想の流れに繋がっております。
入社いただいた方には、約27年間蓄えた飲食店経営をする上での知識や経営ノウハウを十分に伝えていこうと考えてます。
【やりたいことはどんどんチャレンジできます】
アイデアをもとにお客様が喜んでくれる新しいお料理を作っていきましょう!
おまかせコース料理のみとなる当店は取り扱う食材の幅が広いため、
今まで培ってきた経験とアイデアをもとにクリエイティブな仕事ができます◎
※審査後、承認がでれば提供していきます。
【新鮮な魚や肉、料理と合う日本酒、焼酎など生産者や仕入れ先への訪問もできます!】
お客様から愛され続ける料理の素材となる上質な魚や肉などの食材仕入れ。
お料理と最高にマッチする日本酒や焼酎などの仕入れルート。
希望者には、仕入れルートを教えるだけでなく、仕入れ先や生産者のもとへ訪問もOK◎
食材やお酒に対する生産者の”生の声”は料理をする過程であったり、お客様に接客をする場面で非常に重宝します。
ぜひ当店で学べることを積極的に吸収していってくださいね♪
<<こんな方を大歓迎します>>
・飲食店で働くことが好きな方
・お客様が喜ぶ姿のために一生懸命行動できる方
・自らのアイデアを形にしたい方
・調理スキルをどんどん身に着けたい方
長文となりましたが、ここまで読んでいただき有難うございます!
まずはお気軽にお問合せください!
面接時にお話しできることを楽しみにしております◎
新宿三丁目駅から徒歩5分、新宿駅から徒歩10分。
落ち着いた大人たちが行き交う、ちょっとディープな新宿2丁目で隠家のようにたたずむ当店。
日本人に馴染み深い本格的な和食料理は地元広島のカキやヒラメ、カレイなど
安芸の真骨頂と言える『魚介』をふんだんに利用し、素材の良さを熟練の調理法によって最大限活かす。
食べログ評価は3.53で、コース料理は5,000円~10000円。
お客様の9割は長らくご来店いただいている常連さん。
新規のお客様はご紹介をいただいたり、口コミからご来店をいただく場合が多く
落ち着いた大人のお客様ばかりです。
大衆的なメニューから高級食材を使ったメニューまで幅広く用意をしており、
常連さんの普段使いであったり
ハレの日のような非日常的な利用など、
様々なシーンに合わせて幅広く利用いただいております。
当店のオーナーはで広島郷土料理専門『酔心』で調理スタッフにて経験を積んだ後、料理長として20年間勤めました。
旬な食材を見極め、食材一つ一つに合わせた仕込みと調理の伝統の技。
そんな技術から生まれるお料理は国内のグルメな方々に楽しんでもらっております。
その日仕入れた食材だけでなく、オーナーが直々に釣り上げた魚を、
お客様の好みに合わせて調理し、完全お任せで料理を振舞います。
そんな経験豊富なオーナーから、どんどん知識を吸収してくださいね♪
~お店について~
広島県の安芸だけでなく全国から厳選した食材。
日本酒や焼酎の取扱いは40種類以上。
新鮮で上質の良い食材や、お料理と最高にマッチするお酒など
独自のルートから仕入れて、今まで作った創作料理は数え切れないほどあります。
メニューがなく、完全お任せコースのみ。
刺身、カレイの煮付け、サザエのつぼ焼き、蛤のお吸い物、
金目鯛のアラ煮、鯖の塩焼き、茶碗蒸し、漬物、揚げだし豆腐、フルーツなど
ご来店いただく度に季節限定の素材、旬な料理を楽しめるお店です。
店内はカウンターとお座敷で15席。
温かみがあり、落ち着いた雰囲気で寛げる空間となっております。
オーナーだけでなく、当店で働くスタッフは
とても気さくな方ばかりで、アットホーム感や居心地の良さがあります。
【将来独立をしたい、自分のお店を持ちたい!そんなあたなにピッタリ】
”目の前のお客様の期待を超える、良い意味で予想を裏切る”
一見難しそうですが、派手なことは一切やっておりません。
どうすればお客様に喜んでもらえるか?ということをシンプルに考えて、コツコツと地道に努力をしてきたからこそ
常連さんが常連さんを呼ぶ、口コミから新規のお客様が来てくれるという理想の流れに繋がっております。
入社いただいた方には、約27年間蓄えた飲食店経営をする上での知識や経営ノウハウを十分に伝えていこうと考えてます。
【やりたいことはどんどんチャレンジできます】
アイデアをもとにお客様が喜んでくれる新しいお料理を作っていきましょう!
おまかせコース料理のみとなる当店は取り扱う食材の幅が広いため、
今まで培ってきた経験とアイデアをもとにクリエイティブな仕事ができます◎
※審査後、承認がでれば提供していきます。
【新鮮な魚や肉、料理と合う日本酒、焼酎など生産者や仕入れ先への訪問もできます!】
お客様から愛され続ける料理の素材となる上質な魚や肉などの食材仕入れ。
お料理と最高にマッチする日本酒や焼酎などの仕入れルート。
希望者には、仕入れルートを教えるだけでなく、仕入れ先や生産者のもとへ訪問もOK◎
食材やお酒に対する生産者の”生の声”は料理をする過程であったり、お客様に接客をする場面で非常に重宝します。
ぜひ当店で学べることを積極的に吸収していってくださいね♪
<<こんな方を大歓迎します>>
・飲食店で働くことが好きな方
・お客様が喜ぶ姿のために一生懸命行動できる方
・自らのアイデアを形にしたい方
・調理スキルをどんどん身に着けたい方
長文となりましたが、ここまで読んでいただき有難うございます!
まずはお気軽にお問合せください!
面接時にお話しできることを楽しみにしております◎
<応募先>広島料理 安芸
正社員
調理スタッフの募集
広島料理 安芸 [割烹・小料理]
新宿三丁目駅より徒歩5分 新宿駅より徒歩10分
社
調理スタッフ
月給28万円〜