◇KANOLLY RESORTS◇灼麓館シャロッカン

北アルプスの麓、長野県白馬村。山々の向こう側には自然の生け簀と称賛される富山湾があります。

カノリーリゾーツに併設されている極上空間、灼麓館シャロッカン。全32席。
入手困難な食材を直接生産者の方々とお会いし分けてもらい、長野県産のこだわり食材をふんだんに使用し、その素材を活かしたメインを引き立てる料理に仕上げます。
施設には500本を超えるワインセラーもあり、自然の中の極上を提案します。

１階はインバウンドのゲストが喜ぶカジュアルダイニングで東京の精肉卸「ヤザワミート」から仕入れた黒毛和牛の鍋とステーキが楽しめ、白馬の方たちを魅了します。
2階は併設のカノリーリゾーツが和洋折衷の名だたるシェフを招き、特別コースが楽しめるプライベートダイニングとなっており、白馬の夜を演出しています。
食で白馬を盛り上げていきましょう。

ゆっくりとした時間が流れる素晴らしい空間で今までの経験を活かしませんか？
全国より募集いたします。

海外からのゲストがとても多く、併設のカノリーリゾーツからリクエストがくる料理にも対応していきます。

今後、カノリーリゾーツは白馬のみならず、海の近くや北海道のリゾートなどに新規事業の計画もございますので支配人候補、ソムリエ候補も同時募集。
また、海外にも店舗がある会社が母体ですので、様々なキャリアプランが描けていけます。
ぜひ今までの経験を最大限に活かし、活躍してください。
多方面からのエントリーお待ちしております。