東麻布 さいこうの求人情報｜東京都港区

働く上で重要な『ちゃんとした会社』を目標にしております。

＝＝＝ 『東麻布 さいこう』について ＝＝＝
『東麻布 さいこう』は、麻布十番駅から徒歩2分の場所に位置する高級鮨店です。
店主である大将は、銀座の名店「鮨はっこく」で二番手を務めた実力派の鮨職人。
2022年3月に独立し、東麻布に当店をオープンしました。

＝＝＝ お店について ＝＝＝
店内にはカウンター21席（メイン10席、二番手カウンター6席、バーカウンター5席）を備え、
広々とした落ち着きのある空間でお客様をお迎えします。
鮨カウンターに加え、バーカウンターも併設するユニークな店造り。
ワインの取り扱いは600本以上でソムリエも在籍。お鮨だけでなく、
お客様のシーンやお食事に合わせたお酒の提供にこだわっております。

お仕事を通じて、鮨だけでなくお酒やワインについても学べる環境が整った職場です。

＝＝＝ 技術を身につけたい・磨きたい方歓迎！ ＝＝＝
魚のさばき方や鮨の握り方といった技術から、お客様への対応や所作まで、
25年以上の料理人経験を積んだ大将から学ぶことができます。
まずは洗い物や盛り付けの補助などから始め、段階的にお仕事を覚えていって頂きます。

接客や調理の実務経験がある方はもちろん、経験が浅い方でも、前向きに業務に取り組める方 、
お仕事や技術に対して学習意欲があり、積極的に学ぼうとする方は大歓迎です。
本物の技術と接客を身につけたい方のご応募をお待ちしております。

------現在のメンバー（2025年3月現在）
大将、二番手（寿司職人）、その他厨房スタッフ2名、ソムリエ1名、アルバイトサービススタッフ6名、総務1名