NEW	【月8日休・早番遅番あり】東麻布の鮨店サービススタッフ、鮨職人、調理補助【未経験者歓迎🔰】

東麻布さいこうの店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜東京都港区

［ヒガシアザブ　サイコウ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2022年3月2日） [お店のサイト]

業態	鮨店
客単価	20000円以上	席数	15席〜20席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ南北線麻布十番駅より徒歩2分　都営大江戸線赤羽橋駅より徒歩6分
勤務地	東京都港区東麻布3丁目10番5号　[地図]
定休日	日曜・祝日
運営	株式会社さいとう

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2025年2月16日

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正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給40万円〜・試用期間あり（3ヶ月・給与変更なし）退職金ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	・マネージメントや店舗マネージャー等の実務経験をお持ちの方 ※鮨店でのお仕事の経験がなくても、問題ございません。
勤務時間	9時〜23時（休憩あり1時間・9時〜23時の時間帯のうち実働は8時間です。）　 ※勤務時間帯は繁忙期などによって変動があります。終電考慮
休日・休暇	月8日休み・店休日である毎週日曜と祝日が含まれます。・年末年始休暇、夏季休暇あり夏季休暇年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	・通勤エリアが徒歩圏内の場合住宅手当3万円支給・保険制度（雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険）・まかないあり・交通費全額支給・研修あり・転勤なし・制服貸与(クリーニングは業者)　・退職金あり・チップ分配制度あり(お客様から頂いたチップに加え、会社が2倍の額を上乗せし社員全員で均等割) まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＊2022年3月東麻布にオープンしました＊＜！急募！＞鮨店のサービスマネージャーを募集します！サービスマネージャーとして店舗の運営全般を担当いただきます。接客やメニュー開発など、お客様に喜んでいただけるお店づくりや運営を積極的にお願いしたいと思います。【主な仕事内容】 ■接客業務全般＜例＞・店舗へのご案内・オーダー取り・料理、ドリンクの配膳・提供・ご予約管理・調理補助（仕込みや盛り付け、ドリンクの作成など）など ■店舗管理業務＜例＞・売上の管理・仕入れ・店舗でのイベント企画、販売促進・スタッフの育成、勤怠管理および採用・大将とメニューやコースの考案など＜求める人物像＞・前向きに業務に取り組める方・お仕事や技術に対して学習意欲のある方、積極的に学んでいこうとする方・人を喜ばせることが好きな方・人と話すことが好きな方・お鮨が好きな方《以下の経験・資格をお持ちの方歓迎いたします》・鮨店での実務経験をお持ちの方（職種は問いません）・飲食店での実務経験をお持ちの方・接客の実務経験をお持ちの方・調理の実務経験をお持ちの方・お酒に興味のある方身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識魚の知識テーブルマナー店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞東麻布さいこう正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜鮨店＞　東麻布さいこう

働く上で重要な、『大将が面白くて優しい』、『賄いが美味しい』、『店内が綺麗』、『働いてる人が良い人』、『ちゃんとした会社』を目標にしております。

＝＝＝『東麻布さいこう』について＝＝＝
麻布十番駅から徒歩2分の場所にある『東麻布さいこう』。
店主である大将は銀座の鮨店はっこくで二番手をつとめた鮨職人。
この度、独立にて2022年3月に東麻布にオープンいたしました。

＝＝＝お店について＝＝＝
店内にはカウンターが21席（メイン10席、二番手カウンター6席・バーカウンター5席）あり、
広々とした落ち着きのある空間でお客様をおもてなしいたします。
鮨のカウンターとは別にバーのカウンターも併設しており、鮨をお楽しみ頂いたあとバーに移動しワインやお酒を堪能することができます。

また、さいこうでのワインの取扱いは600本以上。ソムリエも2名おり、鮨の提供だけでなくお客様のシーンや食事に合わせたお酒の提供にこだわっております。

お仕事を通じて多くのお酒に触れることができますので、
鮨に限らず、お酒・ワインについても勉強することができる職場です。

＝＝＝技術を身につけたい・磨きたい方歓迎！＝＝＝
魚の捌き方・鮨の握り方といった技術的なことから、お客様への対応や所作について
鮨店で研鑽を積んだ大将が丁寧にしっかりと指導・フォローを行っていきます。
まずは洗い物や盛り付けの補助など、できることから取り組んでいただき、
段階を追ってお仕事をお任せしていきたいと思います。

接客や調理の実務経験をお持ちの方や経験が浅い方でも
・前向きに業務に取り組める方
・お仕事や技術に対して学習意欲のある方、積極的に学んでいこうとする方
大歓迎です。楽しくお仕事ができる場にしていきたいと考えています。

また、お客様にお食事やお酒にてご満足いただける時間・空間を提供するために
「お鮨が好きな方」のご応募お待ちしております。

明るく一緒にお店を作り上げていきたいと思っております。
ぜひご応募お待ちしております。

------現在のメンバー(2024年2月現在)
大将、二番手(寿司職人)、ほか料理人2名、ソムリエ2名、サービス4名
ドリンカー1名、洗い場1名、掃除担当1名、予約担当1名、経理・人事1名