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「ELUR」の求人情報

[ エルール ]
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 カフェ・バル
客単価 7000円〜10000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 渋谷駅より徒歩10分 東京メトロ千代田線 表参道駅より徒歩10分
勤務地 東京都渋谷区渋谷1-19-2 naluビル1F [地図]
定休日 昼・カフェ部門は月、火曜日定休、夜・バル部門は日、月曜日定休
運営 株式会社T8

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このお店の求人情報

お店の特徴 <カフェ・バル> ELUR

【 コンセプト 】
2021年12月中旬 青山にNEW OPENした大人のカフェ・バル。
渋谷と表参道のちょうど中間に位置し、喧騒からは離れた落ち着いたお店です。
店名の「ELUR」は英語のルール「RULE」を逆さにした造語で、『ルールにとらわれないお料理、サービスを』というコンセプトを込めています。

お料理はフレンチ、イタリアンをベースにしつつもジャンルにとらわれないスタイル。クオリティ、コンディションにこだわったワインとワインを誘うアラカルトをご用意するほか、ワイン1杯だけといったカジュアルなご利用もできる大人のバルです。

お昼は午前9:00〜16:30までカフェとして営業。夜は17:30から23:00(L.O 22:00 )までバルとして営業しています。


【 バル部門(客単価8000円) 】
お料理はジャンルにとらわれず、イタリアン、フレンチをベースにしながらも、和のテイストなども取り入れたオールジャンルなメニュー構成。ワインをはじめお酒を誘うお料理のラインナップとなっています。

ワインはイタリア、シャンパーニュ、ブルゴーニュ、オーストラリア、ニュージーランドなどを主にオンリスト。マネージャー兼ソムリエは渡伊経験があり、現地のイタリアソムリエ連盟の公認ソムリエ資格を有するなどワインにふれたい方にも最適な環境です。


【 カフェ部門(客単価500〜1000円) 】
昼のカフェ営業では、世界バリスタチャンピオンシップ準優勝に輝いたバリスタさんが焙煎したコーヒー豆を島根県の工房から直送していただき、エスプレッソマシンで丁寧に抽出していきます。

キッチンスタッフの体制が整いしだい、ランチ、焼菓子販売をスタートさせる計画ですので、今回はそのための調理師の方の募集です。空間はイタリアの老舗メーカーのモダン家具に囲まれた大人な雰囲気で、店内だけでなく、開放的なテラス席も備えています。


【 福利厚生充実 】
カフェ部門は毎週月曜、火曜日が定休日、バル部門は毎週日曜日、月曜日が定休日で、正社員は完全週休2日制、月8日休みです。

日々の現場で経験を積みつつ、休日はリフレッシュの時間をしっかり取ることができ、「メリハリ」のある職場です。

雇用保険、健康保険、厚生年金と社会保険は完備
※応募時は、昼カフェ部門希望か、夜バル部門希望か、ご明記をお願いいたします。
<応募先>ELUR

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