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完全週休2日可|薪窯ナポリピッツァ|幹部候補者募集|独立者支援|海外経験考慮|女性も活躍出来る職場|

「Pizzeria Bar Trico 」の求人情報

[ ピッツェリアバールトリコ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 薪窯焼きナポリピッツァと、イタリアンバール
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR総武線 船橋駅より徒歩4分 京成本線 京成船橋駅より徒歩2分
勤務地 千葉県船橋市本町1-11-12 ウィンクレスト 1F [地図]
定休日 なし
運営 株式会社アイズファクトリー
イタリア製の薪窯がドーン!
イタリア製の薪窯がドーン!

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正社員 ピザ職人・ピッツァイオーロ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 10:00〜23:00
※休憩2.5h
休日・休暇 週休1.5〜2の間で、本人の希望を聞き調整
待遇 社会保険、年金等完備
・幹部昇格あり
・2年に一度、リフレッシュ休暇あり
・家賃補助制度あり
・半年に一度、店舗外ミーティング(という名の飲み会)あり
・独立支援制度
・店長・料理長以上、または意欲的な社員に向け、
調査費・研究開発費(他店での飲食代等)を、一部経費として認めています
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【代表取締役・白鳥より】

当社が最も大切にしているのは、料理です。
それが私の経営方針であり、信念です。
飲食企業にとってこれ以上に大切なものはありません。
これは普通の会社は口にしない事です。
商品が第一、お客は第二と言っているわけですから、
よほどの想いがないと口に出来ません。

料理技術、アイデア、完成度、調理スピード、オペレーションの改善、
あなたの腕と感性で、お店メニューを共に作り上げましょう。

しかし、当社が料理長に求めるスキルは、
決して料理だけではありません。

店長や経営陣と信頼関係を築き、
メニューだけでなく、
お店や会社の雰囲気・文化を共に作っていけるような
人間性もまた重要視しています。

異なる部門の責任者とも臆することなくポジティブに意見することが出来、
経営管理や今後加速する店舗展開や人材などでも、
幅広く相談できるパートナーでいて欲しいと希望しています。

あなたがもし将来独立をしたいのなら、それでも構いません。
面接のときに、是非将来やりたいお店のイメージを教えて下さい。
それに対し、私に何か出来ることがあるのか、提案させて下さい。

あなたがもし、私たちと共にプロジェクトを進行し、
会社と共に成長したいのなら、
熱い想いを聞かせてください。
独立以外にも、この世界には夢があることを、
あなたが身を持って証明してください。
私もその為に出来ることを、日夜考え、実行します。

面接は、必ず代表取締役の白鳥が直接おこないます。

そして、もしお互いに腹に落ちるところがあり、
共に歩んでいけそうだとしたら、
どうすれば今のお客さまや新規のお客さまがより笑顔になるのか、
店舗の改善点や成長戦略についても、
真剣に考えて頂きたいです。

そして、ともに実行しましょう。

その結果は、やがて数字にも表れるでしょう。
そして、評価はすぐに給与に反映させます。
チャンスも常に用意します。

その代わり、本気で腕をふるって下さい。
アイデアを絞り出して下さい。
しかし、苦しんで仕事をする必要はありません。
自由にやってください。
楽しんでやって下さい。

そして、お客さまの笑顔を共有しましょう。

共にわくわくしましょう。
喜びをわかちあい成長し、稼ぎましょう。

良き出会いがある事を心待ちにしています。

身につくスキル! 学べる知識!

ピザメイク 製麺 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識
<応募先>Pizzeria Bar Trico 正社員 ピザ職人・ピッツァイオーロの募集

お店の特徴 <薪窯焼きナポリピッツァと、イタリアンバール> Pizzeria Bar Trico

Pizzeria Bar Trico の詳細画像2
東京・新橋で創業10年を迎えた私達。

前身となる本店は、賑やかな駅前から離れ、
え?こんなところに?という、新橋の外れに佇む30席ほどのお店だ。

店名は“Pizzeria Bar Trico”(ピッツェリア バール トリコ)
イタリアの三色旗「トリコローレ」と、
お客様を「虜」にしていきたいとの想いから名付けられた。


お店の創業者は、漫画「美味しんぼ」でも掲載された老舗製粉会社の孫として生まれた。白鳥という男。
本格的なナポリピッツァの生地やパスタの生麺は、
専用の小麦粉の開発から、プロの理論と技術に裏打ちされた、完全オリジナル。
あり得ない程こだわった、これらのキラーメニューを、
あり得ない程リーズナブルに食べられて、
シェフの確かな技術に裏打ちされた料理では、さらにお客様を喜ばせる。
そして、とにかくアットホームで気が利くスタッフ。
仕事帰りのサラリーマンなどからは評判が評判を呼び、
今では連日満席のお店になりました。

グルメサイトやチラシ配りをはじめ、
一切の広告宣伝をしないスタイルは今も昔もずっと同じ。
週末はお店の外にまで、お客様と笑顔が溢れるその店は、
異色のオーラを放つ繁盛店として認知されるようになりました。

地道に一人一人のお客様に向き合い、
少しずつ前に進んできた理由。
それは、
“お客様と一生涯お付き合いできるお店でありたい”
から。
「あなたの行きつけのイタリアンはどこ?」と聞かれて、
当店を迷わず指名してくれるような。
そんな常連様達で、店内を満席にしていきたい。

普段の日はもちろん、ちょっと嬉しいことがあった日も、
お付き合いしたい相手とのデートでも、上司や部下との飲み会でも。
小規模なパーティでも、夫婦の大切な日にも、仲間の誕生日でも。

だから、奇抜な内外装も、聞いたことのないきらびやかなメニューも、
気取った接客も、駅前の大通りである必要もないし、
メディアや有料広告媒体へのアピールも一切いらない。
「粉のプロが作った本格ピッツァ」という、
キャッチーなアピール文句だって、店内外のどこにも書いていない。

目の前のお客様がどうすれば喜ぶのか。それだけを探求したいから。
料理やお酒や、人間性でアプローチすることをモットーにしている。
近年ではオーダー端末や配膳ロボットなど、
機械の導入も増えてきているが、
私達はあえてそのような手法をとらず、
お客様との繋がりを大切にしている。
それが私達のやり方で、
それが私達の存在意義そのもの。

全てはお客様を元気に、笑顔にするため。
当たり前のことを当たり前に、しっかり出来るお店でありたいと思う。
どんなに近代化が進んでも、
それさえ考えていれば、その先に必ず、私達の繁栄が待っていると信じ、
日々、協力し合い、取り組んでいます。

最後に。

当社では、かのコロナ禍においても、解雇や減給等は行わず、
残業代を含め、全員に全額を支給してきました。
そして、緊急事態宣言下においても、堂々とお客様の笑顔を守り続け、
取引先への支払いや、家族の生活を保障し続けてきました。
これは、私たちが家族とお客様を本当に大切に思い、
自らの仕事にプライドを持って取り組んでいることの証拠です。

今回、複数の独立者が出たタイミングで求人掲載に至りましたが、
新たな家族と出会い、共に成長していくのを楽しみにしています。
Pizzeria Bar Trico の詳細画像3
<応募先>Pizzeria Bar Trico
正社員 ピザ職人・ピッツァイオーロの募集
Pizzeria Bar Trico
Pizzeria Bar Trico [薪窯焼きナポリピッツァと、イタリアンバール]
船橋駅より徒歩4分 京成船橋駅より徒歩2分
ピザ職人・ピッツァイオーロ 月給25万円〜