炉ばた灯台の求人情報｜神奈川県川崎市高津区

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20〜30代前半の若手が活躍中！
「炉端焼き」が人気の居酒屋◎

■経営者目線の仕事を学べる
■さまざまな調理を経験できます！
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事業拡大に伴い増員決定♪
若手のうちに店舗運営スキルをを身につけておきたい方は、ぜひ当店へ。
パワフルなスタッフが多く、やりがいを感じられること間違いなしです◎

――当店で働く魅力を少しご紹介！
【1】ON・OFFがしっかりしている職場（飲み会などありません！）
【2】有休は5日以上！頑張りに応じてどんどん昇給
【3】スタッフは大切な仲間！（やりたいことがあれば金銭的な支援も◎）

◆ 『炉ばた灯台』はこんなお店です ◆
〜「炉端焼き」が自慢〜
コンセプトは〈旨いものを旨いままに〉。
和モダンであたたかみのある店内の中央には、迫力ある囲炉裏を設置。
旬の魚や肉、野菜を焼き上げる「炉端焼き」が人気のお店です。

使用する食材は料理人がこだわりを持って厳選！
魚をさばくところから、すべて店舗でおこなっています◎
素材のおいしさを最大限に引き出した調理法を学ぶことができますよ。
大変ではありますが、こうしたこだわり一つひとつがお客さまを魅了しているんです！

全国から取り寄せた日本酒は、お魚にも合うものばかり。
日本酒好きの方も多数ご来店いただいています！

＼ 心のこもった接客でお客さまをお出迎え ／
お客さまに「また来ます」と言っていただけるよう、おもてなしを大事にしています。
「お客さまが好むサービスって何だろう？」とお客さまの様子をよく見て、いつも考えてください。
そこからあなただけのおもてなしがうまれます☆
気配りができる方は、即戦力となって活躍していただけます♪

◆ 若手が活躍中！風通しの良い職場です ◆
〜オーナーとの距離が近い！〜
オーナー・佐藤大介は、高校卒業後『とんかつ まい泉』に入社し、3年後に『ベイシックス』へ。
同社で10年以上の経験を積み、2015年に暖簾分け制度を利用して独立を果たしました。

オーナー自ら現場に立つので、店舗スタッフと日常的に話す機会も多く、近い距離で一緒に仕事ができます。
お店づくりや新メニューのアイデアについての意見を交わすことはもちろん、経営に関する考え方やノウハウも学べる環境です！
「一社員」ではなく「経営者」としての目線でお店をつくっていく楽しさを実感できます。

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【 オーナーから皆さまへのメッセージ 】
当社ではスタッフ一人ひとりに合った働き方や支援の仕方を提案していきます。
ぜひ、当社で生き生きと働きながら、さまざまな経験を積んでほしいです！

「こんなお店を自分でつくりたい」「独立したらこんなことをやりたい」…いろいろな夢や目標を持っている方がいると思います。
しかし、はじめて独立する時に、業態も場所もすべてを思い通りにできる人は、ほとんどいないでしょう。
だからこそ、独立前にいろいろな業態を、いろいろな場所で経験することは、必ずあなたの役に立ちます！

例えば、ファミリー層が多い溝の口店では、お子さまの心をつかむサービスを追求しています。
お子さまがお店を気に入って「行きたい」と言ってくれたら、親御さんはなかなか断れないですよね。
一方で、高級住宅街の西麻布では、また違ったアプローチが必要になってきます。
こうした戦略を立てていくのも、仕事の楽しさだと思います。

お店の立地や業態によって、アプローチの仕方はさまざま。
時流の変化への対応のセンスも必要です。
これまで炉端焼き、ランチのカレー専門店、沖縄料理、ワインビストロなどなど、多様な業態を経験してきた私だからこそ、皆さんにお伝えできるノウハウがたくさんあると思います。

ぜひ、商売を楽しみながら、ともに切磋琢磨していきましょう！
あなたのご応募をお待ちしています！

★オーナー佐藤のおもいが詰まった記事です★
よろしければ読んでください！
→　https://teyandei.com/?page_id=4163
※お店の公式サイトのURLからも飛べます！

＝＝ 姉妹店紹介 ＝＝
●『ジョウモン溝の口店』
●『中ノ食堂』
現在3店舗運営中★今後も続々出店計画あり！
スタッフの多くは20～30代、若手が中心の会社です◎