| NEW | 【調理スタッフ積極採用中】完全予約制・全12席の割烹＼未経験から確かなスキルが身につく！／日祝休み★ |
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正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜35万円
※経験・能力を考慮します ◎昇給あり ◎交通費全額支給 ◎インセンティブ制度あり ◎退職金あり
インセンティブ制度
退職金
昇給あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | 調理経験がある方 |
| 勤務時間 |
10:00〜23:00（シフト制・休憩1時間あり） ※終電考慮 シフトは柔軟に調整が可能です◎ ランチがない日は12時出勤や、お客様が少ない日は早上がりも。 お店の状況によって休憩が2～3時間になる時もあります。
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月4日以上 定休日：日曜日・祝日 【年間休日100日】 ◎年末年始・GW・夏季休暇 ◎慶弔休暇 ◎有給休暇
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
特別休暇
有給休暇
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| 待遇 |
◎社会保険完備 ◎まかない・食事補助あり ◎制服貸与 ◎生産者訪問あり ◎資格取得支援あり ◎社内イベントあり
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
■＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■ ＼4年連続【ミシュラン】1つ星／ 経験者もさらなる成長が叶う◎ 独立準備にも最適な環境です！ ■＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■ 【仕事内容】 ＊食材の仕入れ・仕込み・在庫管理 ＊調理・盛り付け ＊食器や調理器具の洗浄・片付け など 懐石料理店でのキッチン業務がメインです。 オープンキッチンなので、調理をしながら接客もお願いします。 当店は完全予約制かつ、全12席という小規模なお店。 調理にも接客にも、落ち着いて取り組むことができます◎ また、日本料理だけでなく、そば打ちの技術を学ぶことも可能です。 ≪ココがポイント≫ ◆経験豊富な店主のもとで多くを学べる 数々の名店で経験を積んだ店主から、さまざまなことを学べます◎ 高い調理技術はもちろん、一人ひとりのお客様に合わせた丁寧なサービスまで。 飲食人として大きく成長できる環境です。 ◆独立を目指す方は必見！ 将来独立を目指している方には、店舗運営のノウハウもお教えします！ ミシュラン店ならではの、上質な接客・調理に触れてスキルUPを図れる環境。 「独立に役立つ本物のスキルを身につけたい！」という方にピッタリです。 ≪こんな方を歓迎します≫ ・料理人として腕を磨き、成長したい方 ・上質なおもてなしを学びたい方 ・ミシュラン店でスキルUPしたい方 ・将来は自分のお店を持ちたい方 あなたのご応募をお待ちしています！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞茜坂大沼
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜日本料理・割烹＞ 茜坂大沼
・････━━━━━━━━━━━････・
＼未経験者も丁寧な指導で成長していけます◎／
上質な料理とおもてなしを学びませんか？
～完全予約制・全12席の隠れ家的な割烹～
・････━━━━━━━━━━━････・
＋＋＋『茜坂大沼（アカネザカオオヌマ）』＋＋＋
2020年2月、赤坂駅より徒歩2分の場所にオープンした懐石料理店。
完全予約制にこだわり、お客様一人ひとりに寄り添ったサービスを提供しています。
／
経験を問わず、料理人として活躍したい方を募集中！
「イチから日本料理を学びたい」方も、「自分の腕を試したい」方も歓迎！
あなたのレベルに合わせた丁寧な指導で、成長をサポートいたします。
ご希望に応じて、独立ノウハウやそば打ち技術をお教えすることも可能です◎
＼
●--4年連続【ミシュラン】1つ星の懐石料理--●
当店では、店主の地元・山形の食材を使った正統派の日本料理・懐石コース料理をご提供。
手打ちそばや旬の食材を使った炊き込みご飯など、どの料理も手間暇をかけ丁寧につくっています。
苦手な食材やアレルギーをお伺いしたり、同月内にご来店の方にはコースの内容を一部変更したり…
お客様に最大限に楽しんでいただくため、一人ひとりに合わせて工夫をしています。
多くのお客様から好評をいただいており、2022年から4年連続で【ミシュラン】1つ星を獲得しています◎
●--都会の喧騒を忘れられる落ち着いた雰囲気--●
店内は和の情緒と木のぬくもりが感じられる、落ち着いた雰囲気◎
「大人の隠れ家」をコンセプトに、大切な人と穏やかな時間を過ごせる場所を目指しています。
カウンター席からは調理のライブ感をお楽しみいただき、個室ではプライバシーを保ってのんびりとお過ごしいただいています。
デートや接待、大切な記念日など、さまざまなシーンにマッチするお店です。
お客様は40～70代の経営者や医師、弁護士といったハイクラスな方がメイン。
料理やサービスを気に入っていただき、リピートしてくださる方も多くいらっしゃいます。
◆店主紹介◆
店主は27歳で料亭『吉兆』に入り、日本料理の料理人として歩み始めました。
その後も『日本料理松下』『そば割烹さとう』『御料理 辻』などで修業。
2020年に独立し、『茜坂大沼』をスタートさせました。
料理を盛り付ける骨董品の器も、店主が自ら厳選◎
すべてはお客様に喜んでいただくために……
料理もサービスも、一つひとつ丁寧さとこだわりを持って取り組んでいます。
＝◆求職者様へメッセージ◆＝
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
現在、当店で活躍している正社員は全員が男性。
20代の若手から50代のベテランまで、幅広い層が活躍できる職場です。
今回の募集では、経験を問わずさまざまな方とお会いしたいと思っています。
ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ！
＼未経験者も丁寧な指導で成長していけます◎／
上質な料理とおもてなしを学びませんか？
～完全予約制・全12席の隠れ家的な割烹～
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＋＋＋『茜坂大沼（アカネザカオオヌマ）』＋＋＋
2020年2月、赤坂駅より徒歩2分の場所にオープンした懐石料理店。
完全予約制にこだわり、お客様一人ひとりに寄り添ったサービスを提供しています。
／
経験を問わず、料理人として活躍したい方を募集中！
「イチから日本料理を学びたい」方も、「自分の腕を試したい」方も歓迎！
あなたのレベルに合わせた丁寧な指導で、成長をサポートいたします。
ご希望に応じて、独立ノウハウやそば打ち技術をお教えすることも可能です◎
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●--4年連続【ミシュラン】1つ星の懐石料理--●
当店では、店主の地元・山形の食材を使った正統派の日本料理・懐石コース料理をご提供。
手打ちそばや旬の食材を使った炊き込みご飯など、どの料理も手間暇をかけ丁寧につくっています。
苦手な食材やアレルギーをお伺いしたり、同月内にご来店の方にはコースの内容を一部変更したり…
お客様に最大限に楽しんでいただくため、一人ひとりに合わせて工夫をしています。
多くのお客様から好評をいただいており、2022年から4年連続で【ミシュラン】1つ星を獲得しています◎
●--都会の喧騒を忘れられる落ち着いた雰囲気--●
店内は和の情緒と木のぬくもりが感じられる、落ち着いた雰囲気◎
「大人の隠れ家」をコンセプトに、大切な人と穏やかな時間を過ごせる場所を目指しています。
カウンター席からは調理のライブ感をお楽しみいただき、個室ではプライバシーを保ってのんびりとお過ごしいただいています。
デートや接待、大切な記念日など、さまざまなシーンにマッチするお店です。
お客様は40～70代の経営者や医師、弁護士といったハイクラスな方がメイン。
料理やサービスを気に入っていただき、リピートしてくださる方も多くいらっしゃいます。
◆店主紹介◆
店主は27歳で料亭『吉兆』に入り、日本料理の料理人として歩み始めました。
その後も『日本料理松下』『そば割烹さとう』『御料理 辻』などで修業。
2020年に独立し、『茜坂大沼』をスタートさせました。
料理を盛り付ける骨董品の器も、店主が自ら厳選◎
すべてはお客様に喜んでいただくために……
料理もサービスも、一つひとつ丁寧さとこだわりを持って取り組んでいます。
＝◆求職者様へメッセージ◆＝
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
現在、当店で活躍している正社員は全員が男性。
20代の若手から50代のベテランまで、幅広い層が活躍できる職場です。
今回の募集では、経験を問わずさまざまな方とお会いしたいと思っています。
ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募くださいませ！
＜応募先＞茜坂大沼
正社員
調理スタッフの募集