日本料理晴山の求人情報｜東京都港区

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チームワーク抜群で働きやすい◎
ミシュラン2つ星獲得の懐石料理店
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田町駅・白金高輪駅・三田駅から歩いて10分弱のビルの地下。
階段を下りると、まるで京都の名店のような雅な雰囲気が漂います。

2011年のオープンからわずか1年半でミシュラン2つ星を獲得。
あっという間に予約が取りにくい日本料理店のひとつとなった『日本料理晴山』。
季節の食材をふんだんに盛り込んだ懐石料理を、和モダンな空間で提供しています。

◆◇ 上質な大人のお店です ◇◆
店内は落ち着いた色使いの洗練された美しい空間。
黒いL字形のカウンター席では、活気あふれる厨房の様子もお楽しみいただいています。

その奥にはグレーを基調としたテーブル席や個室。
「お酒と料理をゆっくり堪能できる」と、お客様から好評をいただいております。
40〜60代の大人のお客様がほとんどで、穏やかな雰囲気の中、落ち着いた気持ちで働けます。

◆◇ ご提供はコースのみです ◇◆
料理は季節や日によって変わりますが、ランチ・ディナーともコースのみのご提供です。
四季折々の厳選食材を使用し、職人技が光る懐石料理をお出ししています。
料理人にとっては一流のスキルを学べて、今後のために経験を積める環境です。

ホールスタッフは、その日のメニューを事前に予習してお客様にご案内します。
優しい先輩スタッフが丁寧に指導・フォローしますので、安心して仕事に取り組めますよ。

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～ チームワーク抜群で居心地の良い職場です ～
落ち着いた雰囲気ながら、現場はみんな元気で活気にあふれている『日本料理晴山』。
チームとして、みんなで協力しながらのお店づくりを大切にしています。
元気がなさそうなスタッフには、みんなで声を掛けてあげるようなアットホームな心地良さも。
年齢や性別、ポジションに関係なくみんなイキイキと働いています。

～ 飲食業界での成長を目指す方にピッタリです ～
「飲食業界で成長していきたい」「いつかは独立を目指したい」という方は、ぜひご応募ください。
ミシュランで2つ星を獲得した日本料理店ならではのノウハウをお教えします。
あなたの希望とやる気次第で、いくらでもチャンスがある職場です。
積極的なチャレンジをお待ちしております。

【店主：山本 晴彦】
岐阜の名店『日本料理 たか田八祥』で修業を積み、25歳で支店の料理長に抜擢された実力派。
若くして料理長の地位についた故の苦境に立たされ試行錯誤もあったが、常に前向きにチームをまとめる姿は変わらず。
若干31歳で独立し、わずか1年半でミシュラン2つ星を獲得した。
お客様の喜びを一番に考える思いの深さと、仲間への細やかな目配り、そして枠にとらわれない料理でファンを増やしている。