オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:12月27日 12:23]

NEW \俺のシリーズを支える心臓部/調理経験者必見☆セントラルキッチンの調理長を積極的に採用中!

俺のクリエイティブラボ大手町の正社員求人情報|東京都千代田区

[ オレノクリエイティブラボオオテマチ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 セントラルキッチン
最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 大手町駅より徒歩3分 東京メトロ千代田線 大手町駅より徒歩3分
勤務地 東京都千代田区大手町1-7-2 東京サンケイビルB2F 東京サンケイビル B2F [地図]
運営 俺の株式会社
大量調理の経験ある方、大歓迎です!
大量調理の経験ある方、大歓迎です!

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜45万円 ::◆ 調理長の募集です ◆::

※経験・能力に応じ決定します
※試用期間3ヵ月あり:給与・諸条件は変わりません
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験が5年以上ある方
病院調理やセントラルキッチンなど、大量調理の経験がある方
エクセル操作できる方
勤務時間 8:30~18:30(休憩60分)

※MAX残業 現状40時間ほど
※月間の労働時間:200時間以内
休日・休暇 ✅月8日休み(必ず月8日休めます)

その他にも下記のような休日休暇制度がございます。
■有給休暇
■産休・育休(男性従業員も取得率100%)
■結婚休暇
■特別休暇
L配偶者が出産するとき
L本人の父・母・子の葬儀
産休・育休 有給休暇 月8日以上休み
待遇 【福利厚生】
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■まかないあり
■制服貸与
■健康診断年2回
■従業員割引20%OFF(物販除く)
■社員紹介制度(入社1か月後、双方に10万円支給)
■副業OK
現在も働き方改革を推進中!スタッフに喜ばれる福利厚生を毎年どんどん増やしていく予定です!

【研修】
■おもてなし研修
■PL研修・荷重原価研修
■販促の打ち方
■SNS活用
■広告勉強会(食べログ・ホットペッパーなど)
■クレーム対応研修 など
スタッフがスムーズに成長、昇格できるような研修制度を複数ご用意◎

【イベント・その他】
■社内コミュニケーションアプリの導入
LINE WORKSを全スタッフに導入。
新店オープン情報や接客の好事例、お客様からいただいた感謝の言葉、研修情報、メディア出演情報などをみんなで発信しています◎

■店舗間同士の交流 
新橋や銀座を中心に店舗展開をしている当社。
店舗同士が近く、さまざまな業態を運営しているため、店舗間の交流から新たな発見や成長に繋がる場面も♪
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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店舗での調理のその先へ!
俺のシリーズの心臓部!お店を支えるセントラルキッチン
大量調理経験ある方・レシピ作成できる方大歓迎◎
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【仕事内容】
□集団調理、及び調理
 ┗パスタソース、パテカン、ガトーショコラ、ピクルス、しゅうまいの具、ロッシーニのペリグーソースなど
□衛生管理
 ┗清掃記録などの帳票管理
□生産管理
 ┗生産計画などの作成など

セクション分担はありますが、まずは1か月以内に一通りのお仕事を覚えていただきます!
業務フローはしっかりと教えていきますのでご安心ください。
その後は管理業務やスタッフの育成、レシピ制作などもお任せしたいと考えています。
店舗のシェフとコミュニケーションを取りながら、新しい『俺の』料理を作っていきましょう。

一日のスケジュール例
・8:30 出荷作業
・9:00 出荷
・9:30 調理開始
    食材の下処理
    加熱調理
    冷却
・15:00 休憩まかない
・16:00 パッキング、同時並行で次の日用の下処理
・17:00 清掃、平行して受注(店舗から)、発注 (インフォマート使用)
・生産日報の作成 
・ハサップの帳票管理

【週次】 生産計画を立てる
【月次】 レシピ作成、原価計算、棚卸

【 ここが当社のいいところ◎ 】
★多様な機械を扱える!
・TOSEI社の真空機
・加熱機器
・バリオクッキングセンター
・スチームコンベクションオーブン
・冷却機器
・ブラストチラー
・冷却プール など、充実した設備のあるセントラルキッチンでの業務です。
調理だけでなく専門的な機械に精通できるため、将来にも活かせます!

★調理に集中できます!
調理に専念したい人にはもってこいの環境。
丁寧に、かつスピード感も必要とされる、やりがいのある仕事です。

★年2回の評価制度あり!頑張りはしっかり評価します★
評価は店舗・個人の両方の側面から、明確な基準に基づいて判断します。
評価の際は必ず面接を実施。一人ひとりの目標や現在の立ち位置を確認できる機会があります。
次はどんなことに取り組めばよいかが具体的に分かるので、モチベーションもUP!
やりがいを感じながら常に成長していける環境です。

★仕事とプライベートと両立できる休暇制度
『俺の株式会社』では“長時間働くこと”を美徳としません。
ガッと働き、サッっと終わらせ、休日は月8日を確保!
大切なスタッフが無理なく長く働けるような体制を整えています!

【 こんな方に来てほしい! 】
★調理に集中できる環境で働きたい方
★利他の精神で何事にも取り組める方
★チームワークを大切にできる方
★アイデア・行動力に自信がある方
★精神的にも肉体的にもタフな自信がある方
★チームをまとめた経験がある方
★病院食、給食などの知識がある方
★商品開発に興味がある方

セントラルキッチンでの製造は、『俺の』のお店を支える“大黒柱”のような存在です。
お客様の顔は見えないけれど、仲間から感謝される、大切な仕事です。
お店で働く仲間の期待を越えるような料理を作っていきましょう!

※ご応募いただいた方へ※
Gmailアドレス宛へのメールが自動的にフォルダ分けされてしまい、確認できないことがあります。
万が一ご確認がいただけない場合は、他フォルダのご確認もよろしくお願いいたします。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>俺のクリエイティブラボ大手町 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <セントラルキッチン> 俺のクリエイティブラボ大手町

やる気次第でどんどん昇給・昇格できます!
やる気次第でどんどん昇給・昇格できます!
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◆◆俺のシリーズセントラルキッチン◆◆
公式オンラインショップ大人気のため、増員いたします!
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調理、集団調理、調理補助の経験のある方大歓迎!
これからの「俺のシリーズ」を支える柱として活躍しませんか☆

~◆「俺の」ブランドの心臓部、セントラルキッチン◆~
多岐にわたるジャンルを展開する「俺の」レストランのセントラルキッチンです。
調理部門では、レストランで提供する料理やスイーツの仕込み、ソースづくり、真空パックへの詰め作業など…
それぞれのお店の営業を支える、縁の下の力持ち的なポジションです!

~◆新作の開発にも参加できる◆~
綺麗で充実した設備のあるセントラルキッチンでの業務となります。
料理の企画・開発に興味のある方もぜひ☆
調理は俺のシリーズのシェフが直接指導いたします。新しい『俺の』料理を作っていきましょう。

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俺の株式会社はこれからが本当の成長期!
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当社の目標は「人が成長する」こと。
人の成長なくして会社の成長はないと考えていますので、スタッフの受け入れ体制強化を目指し、入社後の疑問や質問に答える「育成担当者」をつけさせていただきます。
育成担当者になるスタッフだけではなく、店舗、いえ会社全体であなたの成長を願っています。
まだまだ発展途上の我々です。共に成長していきましょう★

『俺のフレンチ』をはじめ『俺のイタリアン』『俺の割烹』など、俺のシリーズが多岐に渡って活躍中!
もちろんどのブランドでも一流の料理人を揃えて、常識を覆す安さで最高の料理をお出ししています。
まだまだ発展途上の我々です。一緒に成長していきましょう☆



【経営:『俺の株式会社』】
●<経営理念>
・飲食事業を通じての地域社会への貢献
・全従業員の物心両面の幸福の追求

~◆ 『俺の株式会社』は働く人の幸せを第一に考えています! ◆~
お客様を笑顔にするためには、まずはスタッフが笑顔で働けること!
『俺の株式会社』は働くスタッフの幸せを第一に考えています。
働きやすい待遇や制度を整え、安定した環境で長く働きたい方を歓迎します。
経営理念に共感しているスタッフが多く、一緒に働いていて楽しく尊敬できる仲間が集まっていることも特長です。

~◆ 人財育成に注力!頑張はをしっかり評価! ◆~
教育やスキルアップに力を惜しまず、店長からアルバイトまで独自のノウハウで育成しています。
中途採用でも本社で入社式を実施。入社後はマンツーマンで育成担当者がつきます!
些細なことでもすぐに質問・相談ができるので、業務の習得も早いです!

頑張りや能力はしっかり評価!早期昇給のチャンスも☆
年に2回、スタッフ一人ひとりの頑張りを振り返る機会を設けています。
店舗の成績と、個人の働き、両面から評価を決定します。
頑張りが正当に認められる環境があるからこそ、モチベーション高く仕事に取り組めます。
職歴や経験ではなく、あなたの人柄や努力を重視しています!

興味を持っていただけましたら、ぜひご応募ください◎
あなたにお会いできることを楽しみにしています!
一緒にお店スタッフを支えましょう!
一緒にお店スタッフを支えましょう!
あなたのスキルを活かせる職場です!
あなたのスキルを活かせる職場です!
ご応募、お待ちしています!
ご応募、お待ちしています!
<応募先>俺のクリエイティブラボ大手町
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
俺のクリエイティブラボ大手町
俺のクリエイティブラボ大手町 [セントラルキッチン]
大手町駅より徒歩3分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜45万円