「鮨 りんだ」の求人情報

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＼若手からのチャレンジも大歓迎！／
業界人・著名人の舌を唸らせる人気店◎
「背中を見て盗め」なんて古い！
大将と気さくに話しながら腕を磨こう

「独立したい！」「店を持ちたい！」
そんな料理人としての目標を全力で応援します
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＝＝【 当店のご紹介 】＝＝
目黒駅から徒歩10分・不動前駅から徒歩7分の場所にある『鮨 りんだ』。
業界では驚きをもって迎えられ、数々のメディアで紹介されています。

お店が10周年を迎えたのを機に、大幅リニューアル！
カウンター8席を設け、シックな雰囲気の内装に変更しました。
常に新しいことに挑戦する姿勢で、現代の進化したお鮨・和食をご提供しています。
『鮨 りんだ』は鮨屋ですが、それに負けない一品料理がたくさんあるのが特徴です！

＋＋ 業界が注目：大将は30代 ＋＋
当店のこだわりの1つでもある＜羽釜で炊き上げたシャリ＞。
高温短時間で一気に炊き上げたシャリに、しっかりした味の赤酢を組み合わせています。
ネタは市場で仕入れる新鮮な旬の食材にひと手間加え、唯一無二の味わいに。
当店でしか味わえない鮨をお楽しみいただいています。

≫料理人が鮨職人のパフォーマンスのカギ
鮨職人は、バックヤードを守るキッチンスタッフがいるからこそよいパフォーマンスができます。
鮨がおいしいのも、その他のすばらしい料理があるからこそです。
将来的には、あなたのアイデアと発想力をいかした調理をしてほしいと思っています！

≫若いスタッフが活躍しています！
32歳で当店を開店させた大将をはじめ、20〜30代のスタッフが活躍中！
あなたの気持ちとやる気次第で、どんどん活躍の場を設けます。
和気あいあいとしながらも、互いを高めあえる仲間たちです。
居心地がいいだけでなく、日々の成長を実感できる環境で働けます◎

「料理人として成長したい」「和食を極めたい」
そんな強い思いのある方なら、経験は問いません。
大将がおこなう仕込みや握りなどを見て・聞いて教わり、職人の技を学んでください◎
動画を撮影したり、実際に手を動かしたりしながら勉強できますよ！

＋＋成長企業で裁量のある働き方ができます！＋＋
スタッフの強みに合わせて、新規出店も計画中！
ゆくゆくは、新店の運営も含めてお任せできる責任者として活躍していただけます。
キャリアアップを図りたい方にはピッタリです◎

過去には、「いつか自分の店を持ちたい」という夢があったスタッフに、お店を譲渡したことも。
あなたが本気で追う夢や目標があるなら、当店も全力でサポートします！

≫独立に向けた力試しの場としても最適
お店の奥には、カウンター6席の貸し切り個室“R”があります。
ここでは、基本的にワンオペでの業務です。
自分のお店を切り盛りするように仕事を進められるので、力試しの場としても最適！
料理人として成長したら、チャレンジしていきましょう◎

＼＼採用担当者からのメッセージ／／
「自分のスキルがどの位通用するのか確かめたい」
「自分のアイデア1つで、多くのファンを生み出す体験がしたい！」
「将来独立のための勉強をしたい」
そんなチャレンジ精神をお持ちの方は、一度お話ししませんか？

入社したいかどうかを吟味する前に、ぜひ気軽に面談や見学にお越しください。
当店の雰囲気を見て・感じた上で、ご検討いただけるとうれしいです。
あなたのご応募をお待ちしております◎