NEW	＼出店計画につきシェフ＆店長候補募集！／若手も就任可能◎あなたの経験を活かしたお店づくりが叶います！

「中目黒グリル」の求人情報

［ナカメグログリル］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2024年7月） [お店のサイト]

業態	ビストロ
客単価	5000円〜7000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ日比谷線中目黒駅より徒歩5分　東急東横線中目黒駅より徒歩5分
勤務地	東京都目黒区上目黒2-37-12 コンフォート中目黒 101　[地図]
定休日	不定休
運営	株式会社ファンタジスタ・ジャパン

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年12月18日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給38万円〜53万円 ※休日数によって給与は変動します・昇給有 ┗1年で10万円昇給した実績も！頑張りをしっかり評価します！・業績に応じた賞与有・役職手当有・休日出勤手当有・インセンティブ有（役職者のみ※応相談）・住宅手当、引っ越し支援有（会社規定有）・交通費支給（会社規定有）＜年収例＞年収500～650万円インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費支給
応募資格	＼これまでの経験・スキル・人間力・意気込み…フル評価！／ ◎シェフ経験を活かし、自分の腕を発揮したい方 ◎シェフ経験はなくとも、経験に基づき料理をつくってステップアップしていきたい方 ◎洋食・フレンチ・イタリアン経験者 ◎新メニュー・新業態開発にチャレンジしたい方 ◎常に前向きに物事を考えられる方 ◎できない言い訳ではなくできる方法を探せる方 ◎チームワークを意識して行動できる方 ◎今後の世の中の変化に対して既存の概念に捉われず、新しいことにチャレンジできる方
勤務時間	【1】13:00～23:30（平日）【2】11:00～23:30（土日祝) ※シフト制 ※休憩有 ※早番・遅番の相談は応じます ◎終電考慮 ◎詳細は面接でお話しします！終電考慮
休日・休暇	月6〜8日 ※詳細は面接でお話しします ◎夏季休暇 ◎年末年始休暇 ◎特別休暇夏季休暇年末年始休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	◎社会保険完備 ◎資格取得支援制度（ソムリエなど） ◎独立支援制度 ◎ワイナリー研修 ◎英会話研修 ◎各種イベント有 ◎制服貸与 ◎住宅手当・引っ越し手当有※規定有 ◎まかない・食事補助有生産者訪問資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ 若くてもOK！中核となれる方を積極採用！＼高月給38〜53万円／責任にともない給与＆やりがいもUP◎ 現場以上のキャリアも目指せます！ ∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ 《仕事内容》 ▼キッチン業務全般　食材の選定、調理、メニュー開発シェフ候補として、お店の中核を担っていただきます。オープンキッチンのため、お客様とのコミュニケーションも楽しめる環境！将来的には、総料理長、統括シェフなど全店舗の料理を監修するポジションを担っていただく選択肢もあります◎ ――高給与！あなたのシェフ経験が光るステージ☆ あなたが培ってきたスキルや知識を尊重◎ そのうえで、ひとつのジャンルやセオリーに捉われない表現をしていってください！自由な発想力がある方には、楽しみながら取り組んでいただける職場です◎ 短角牛のさまざまな部位を使った、アイデア満載の商品開発にも期待します！ ◆◆飲食店のすべてを経験できます！ご自身の可能性を広げたい方必見！意欲がある方には重要な仕事をどんどんお任せし、経営にも携わっていただきます。新しいことを学び、活かし、腕を磨きたい方はぜひ♪ ◆◆働きやすい×厚待遇でお迎え！給与に加え、役職手当・インセンティブ制度などの待遇が充実。資格取得支援やワイナリー研修、英会話研修など、成長サポートも整っています◎ ここで学ぶすべてを、あなたの武器にしていってください！《こんな方を歓迎します》 ●シェフ経験を活かして次のステージへ進みたい方 ●初めてシェフポジションにチャレンジする方 ●町場のビストロから星付きレストランまで幅広い経験がある方 ●「目の前のお客様を喜ばせたい」という想いで頑張れる方 ●新しいメニューや新業態開発など仕事の幅を広げたい方 ●重要なポストで活躍して、役割相応の対価を得たい方 ●自分らしい方法で、大きな価値ある仕事をやり遂げたい方＼貪欲に成長したい！／そんな方にピッタリです。あなたのご応募をお待ちしております！《採用までの流れ》 ▼ご応募 ↓ ▼一次面接（ご応募から1週間以内） ↓ ▼二次面接（具体的な労働条件なども決定します） ↓ ▼採用（即日入社可能◎）身につくスキル！学べる知識！包丁さばき高級食材の知識英会話ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞中目黒グリル正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜ビストロ＞　中目黒グリル

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＼あなたのやる気・経験・知識・笑顔を高く買います！／
中目黒のワイン×ビストロ料理店
シェフなど、責任あるポジションを若手でも狙える！
広がるキャリアパスで“大成長”できる環境です◎
《選べる休日数＆充実の福利厚生で働きやすさも抜群》
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カジュアル〜高級業態まで幅広いコンセプトのお店を手掛けている当社。
新しい視点や知識を身に付けることができ、仕事の幅＆キャリアがどんどん広がりますよ♪

＊＊～出店計画につき料理長＆店長候補の採用を強化～＊＊
若手にもキャリアアップのチャンスは十分あります！
大切なのはあなたの「頑張りたい！」という気持ち。
「こんなお店をつくりたい」「こんなメニューをお届けしたい」
そんなあなたの思いをカタチにするチャンスです☆

もちろん頑張りにはしっかり還元！
1年で10万円も昇給したスタッフもいます！

“料理＆ワインのおいしさを、自分の手で、言葉で、伝えたい”
そんなあなたのサービス精神でお客様を笑顔にできる、やりがい抜群のお仕事です♪

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【　ワイン×ビストロ料理店『中目黒グリル』　】
店内は開放的で、テーブル・カウンター席以外にも個室や広いテラス席を完備。
普段着で気軽に通えるワインビストロでありつつも、“サービス・料理のクオリティが高い”お店を目指しています◎

当社には社員10名・アルバイト7名が在籍。
スタッフの平均年齢は35歳。
意欲のある若手には、年齢関係なくどんどん仕事をお任せしていきたいと考えています♪
若手でも、料理長や店長を目指せる環境ですよ◎

:::: 繊細かつ大胆な本格ビストロ料理 ::::
〈短角牛〉や〈東京産の野菜〉などを使用し、味はもちろん見た目や演出にもこだわり、五感で楽しめる料理を提供。
ジャンルに捉われず、自由で大胆な発想でメニュー開発をおこなっています◎

なかでもこだわりのメニューは、岩手県久慈市の〈田村牧場〉で飼育され、“枯らし”と呼ばれる方法で熟成した「吊るし熟成短角牛」。
当社ではブランド牛を一頭買いしているため、さまざまな部位を使った料理が誕生しています！

ソムリエが厳選したワインは常時100種類以上。
料理に合わせて、お客様が気に入る1杯をご提供しています。

◆◆【株式会社ファンタジスタ・ジャパン】◆◆
「ファンタジスタ」は、サッカー用語で“多芸多才な人”“規格外”を意味します。
〈創造性あふれるプレー（サービス・料理）でお客様を魅了したい〉を企業理念に、日々運営している当社。
スタッフの個性をいかしたサービス・料理・笑顔で、お店を成長させていきます！

明確な自分の料理・自分のスタイルを持っている方は大歓迎！
面接・入社後の適性をみて、ベストポジションに配属したいと考えております◎

▼多彩な店舗を展開中 → 仕事の種類が多いのが特徴
PCスキルがあれば事務仕事を、英語が得意であればメニューの翻訳を、SNSに強ければ更新作業など…。
あなたの個性や特技を強みとして活かし、業務に貢献していただけます！

＝＝企業理念＝＝
“ファンタジスタであれ”
●食を通じて生産者と食べ手を紡ぐファンタジスタであれ
●想像力をフル回転させ、常に期待を超えるファンタジスタであれ
●おいしさ、楽しさ、驚き、安心、そして癒しを提供するファンタジスタであれ

＝＝経営ビジョン＝＝
私たちは、その地域のお客様から常に支持される、なくてはならない唯一無二の存在を目指します。

《系列店のご紹介》
◆『中目黒グリル』　デートにも使える、ワイン×ビストロ
◆『nakameguro　SLOW TABLE』　カジュアルなカフェ業態
◆新店舗『tsumugi』　大人の食堂としてワインや日本酒もご提供

リピーターが多い秘訣は、スタッフが自分で考えたおもてなしをカタチにできるから。
スタッフの個性を大切にしながら働けるお店を運営しています。