| ＼自分のペースで和食調理を学べます！／未経験でも月給30万円～＋インセンティブ★20～30代活躍中◎ |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜55万円
※経験・スキルを考慮します ※試用期間1カ月：変動なし ※固定残業代40時間分・115,068円～を含む（超過分は別途支給） ◆昇給あり ◆交通費全額支給 ◆インセンティブあり（業績による） →昨対比に応じて月給に上乗せしていきます！ （売り上げ110％：月給の5％支給、売り上げ120％以上：月給の10％支給） ★各種手当あり └住宅手当：25,000円 └家族手当：1人10,000円（18歳まで） └調理師免許保持者：5,000円 └役職手当：フグ免許をお持ちの方に10,000円 └職務手当：経験に応じて支給、上限30,000円 ------------------- 【年収例】 ※要相談 ＊料理長（3年以上）：年収540万円以上＋インセンティブ ＊調理スタッフ（1年目）：年収408万円以上＋インセンティブ ＊調理補助（1年目）：年収360万円以上＋インセンティブ ※インセンティブは業績により変動 ※年数・スキル・経験に応じて給与UPしていきます ------------------- ＼オーナーが丁寧に業務を教えます！／ 「将来の独立のために資金集めをしながら、スキルを学びたい！」 という方にぴったりの環境です◎
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 和食調理の経験者 ＜歓迎します＞ ・将来自分のお店を持ちたい方 ・幅広いスキルを身につけたい方 ・キャリアアップしていきたい方 |
|
勤務時間
|
9:30〜23:30（シフト制） 実働10時間・休憩2時間あり ※お店の予約状況によっては、15：00やディナー前に帰れることもあります♪ 【 シフト例 】 ＊9：30～21：30 ＊12：00～23：30 ＊10：00～21：00 など ◇終電考慮 -------------------- 【 お店の一般的なスケジュール例 】 〜9：30 市場へ仕入れ（※任意） 9：30〜11：30 仕込み 11：30〜14：30 ランチ営業 14：30〜15：00 仕込み 15：00〜17：00 休憩 17：30〜23：00 ディナー営業 23：00〜 営業終了・清掃
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月8日休み 定休日：日曜・祝日（土曜日はディナーのみ） ----------------------------- ◆有給休暇 ◆GW休暇：4日間以上 ◆夏季休暇：4日間 ◆年末年始休暇：12/31〜1/4の5日間（昨年度実績） ※カレンダーにより変動あり ＼ 連休取得も可能です！ ／ 自分時間、家族との時間も大切にできますよ◎
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆髪型自由（清潔感があれば） ◆慰労会 ― 学んで活かせる環境を整えています ― ◆メニュー試食会＆新商品開発会 ◆豊洲市場での仕入れ研修 ◆繁盛店視察会（話題のお店や気になるお店の会食） ◆資格取得支援制度（唎酒師・調理師・ふぐ取扱責任者など） └受講料100％負担、上記資格取得後に支給 ◆独立支援制度 └「将来お店を持ちたい」という夢を持っている方を応援します！
生産者訪問
資格取得支援
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
━━…━━…━━…━━…━━…━━ ≪20～30代の若手がメインで活躍中≫ 独立に向けて着実に成長できる環境です◎ ＼月給40～55万円＋インセンティブあり／ ＼日祝定休の月8日休み＋各種休暇も充実／ ━━…━━…━━…━━…━━…━━ ――調理技術を磨きたいあなたに オーナーは〈フグ調理免許〉保持者。 経験豊富なオーナーから、和食調理のスキルを存分に学べます。 今回は【和食調理の経験がある方】の募集になります。 やる気と実力次第で、若手のうちからどんどん上を目指せる環境をご用意！ 当店は肉はブロックで仕入れ、魚も市場から直接買い付けています。 肉や魚の捌き方、天ぷら技術、ふぐの調理など…旬食材の調理法も習得可能です◎ 『逸品料理屋 流石』での経験が、あなたの一生の武器となるように…。 私たちと一緒にスキルを磨きながら、“お店づくり”を経験しませんか？ 【仕事内容】 ・調理業務（仕入れ・仕込み・調理・メニュー開発など） ・接客業務 ・店舗運営 オープンキッチンでの調理業務がメインです。 店舗での業務だけでなく、オーナーの仕入れに同行することも。 お店を引っ張る存在として、ゆくゆくはあなたに調理場を一任したいと考えています！ ■：■ 当店で働く魅力 ■：■ 【1】〈インセンティブ・各種手当〉で高収入を実現可 【2】メニュー試食会・仕入れ研修など〈現場で学べる機会多数〉 【3】各種休暇制度＋連休取得も可能 【4】夢を実現したい方必見〈独立支援制度あり〉 少数精鋭で運営しているため、一人ひとりが幅広い業務を担当します。 最初は覚えることが多く大変に感じるかもしれませんが、独立準備に最適な環境！ 接客業務や店舗運営に携われるのも、小規模店ならではの魅力といえます◎ ＼＼ 夢の実現へ！“高待遇”で加速 ／／ 「自分のお店を持ちたい」「経営者になりたい」という方は必見。 月給40～55万円＋インセンティブがあり、スキルに見合う高収入を得られます。 お休みも月8日と多めで、きちんとリフレッシュしながら学べる職場です！ 金銭的にも時間的にも余裕をもちながら、独立準備を進めていけますよ☆ 【求める人材】 ◆料理への探究心がある方 ◆チームワークを大切にできる方 ◆柔軟性があり、臨機応変に行動できる方 ◆お客さまを喜ばせたい方 ◆コミュニケーションを取りながら働きたい方 ◆将来のためにスキルアップしたい方 ----------------------- 求職者さまへ一言 ここまでお読みいただきありがとうございます。 当店では、一流店のノウハウを旬の食材を使用しながら学べる環境を整えています。 お客さまとの距離が近いので、信頼がそのまま給与に反映◎ スキルアップやキャリアアップを目指したい方にはぴったりな職場だと思います。 「ゆくゆくは独立したい」という方にも、オーナーが直接ノウハウを伝授します。 どんどん挑戦し成長できる環境ですので、まずは気負わずにご応募くださいね♪ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞逸品料理屋 流石
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜四季折々の食材にこだわる割烹料理店＞ 逸品料理屋 流石
―――*★*――――――*★*―――
＼20～30代の若手が活躍中／
仲の良いスタッフたちが切磋琢磨しているお店◎
実力派オーナーがあなたの成長をサポート！
和食調理をイチから学べる環境が整っています♪
―――*★*――――――*★*―――
●━…『逸品料理屋 流石(ながれいし)』…━●
赤坂駅から徒歩3分、全24席の小規模な割烹料理店です。
旬の厳選食材を使用し、四季の移ろいを五感で楽しめる上質な和食をご提供。
丁寧に仕上げた逸品料理を、地下の静かな空間でご満喫いただいています。
／／
今回は、当店の調理場でご活躍いただける方の募集です。
未経験の方も、和食調理の経験が豊富な方も歓迎！
経験やスキルに合わせて、あなたのペースで成長できます◎
成長意欲あふれる未経験者はむしろ大歓迎★
柔軟な姿勢でなんでも吸収していってくださいね♪
＼＼
＼ ▼日本の旬と鮮度へのこだわり▼ ／
魚・野菜・肉など、使用する食材は産地直送や直接市場で目利きしたもの。
日本ならではの気候に育まれた“季節の味わい”をご堪能いただけるよう、真心を込めて調理しています。
ディナータイムには懐石・ふぐ・鱧しゃぶなどのコースや、アラカルトをご提供。
ランチタイムには近隣のビジネスパーソンから人気の、丼ものや週替わり御膳などをご用意しています。
全国各地より厳選した日本酒など、お酒のラインナップにも自信あり◎
料理とお酒の組み合わせをお楽しみいただいています。
◆スタイリッシュで落ち着いた和空間◆
店内はスタイリッシュな雰囲気がただよう、大人の落ち着いた空間。
カウンター席とテーブル席のほか、個室も備えています。
日常づかいはもちろん、デートや接待、ご宴会など。
さまざまなシーンでご利用いただいています。
◆コミュニケーションを楽しみに来店される方も◆
お客さまに満足してお帰りいただくためには、コミュニケーションも重要。
当店はお客さまとスタッフとの距離感が近く、会話も楽しみながら働ける環境です。
料理人にとっても大きな武器となる、ハイレベルな接客スキルを身につけられますよ！
----------------------------------
≪採用担当者よりみなさまへ≫
数ある採用ページのなかから、当店のページをご覧いただきありがとうございます！
「一人前の料理人になりたい」など、あなたの夢が実現できるようにサポートします。
その夢が独立なら、さらにうってつけの職場！
実際に、独立を目指す調理スタッフも在籍しています。
夢を持つ仲間と一緒に切磋琢磨し、着実に成長していける環境ですよ♪
ご興味をお持ちいただけた方は、一度面接でお話ししてみませんか？
未経験者や経験が浅い方も歓迎しているので、まずはぜひあなたのことを教えてください♪
ご応募をお待ちしています！
＼20～30代の若手が活躍中／
仲の良いスタッフたちが切磋琢磨しているお店◎
実力派オーナーがあなたの成長をサポート！
和食調理をイチから学べる環境が整っています♪
―――*★*――――――*★*―――
●━…『逸品料理屋 流石(ながれいし)』…━●
赤坂駅から徒歩3分、全24席の小規模な割烹料理店です。
旬の厳選食材を使用し、四季の移ろいを五感で楽しめる上質な和食をご提供。
丁寧に仕上げた逸品料理を、地下の静かな空間でご満喫いただいています。
／／
今回は、当店の調理場でご活躍いただける方の募集です。
未経験の方も、和食調理の経験が豊富な方も歓迎！
経験やスキルに合わせて、あなたのペースで成長できます◎
成長意欲あふれる未経験者はむしろ大歓迎★
柔軟な姿勢でなんでも吸収していってくださいね♪
＼＼
＼ ▼日本の旬と鮮度へのこだわり▼ ／
魚・野菜・肉など、使用する食材は産地直送や直接市場で目利きしたもの。
日本ならではの気候に育まれた“季節の味わい”をご堪能いただけるよう、真心を込めて調理しています。
ディナータイムには懐石・ふぐ・鱧しゃぶなどのコースや、アラカルトをご提供。
ランチタイムには近隣のビジネスパーソンから人気の、丼ものや週替わり御膳などをご用意しています。
全国各地より厳選した日本酒など、お酒のラインナップにも自信あり◎
料理とお酒の組み合わせをお楽しみいただいています。
◆スタイリッシュで落ち着いた和空間◆
店内はスタイリッシュな雰囲気がただよう、大人の落ち着いた空間。
カウンター席とテーブル席のほか、個室も備えています。
日常づかいはもちろん、デートや接待、ご宴会など。
さまざまなシーンでご利用いただいています。
◆コミュニケーションを楽しみに来店される方も◆
お客さまに満足してお帰りいただくためには、コミュニケーションも重要。
当店はお客さまとスタッフとの距離感が近く、会話も楽しみながら働ける環境です。
料理人にとっても大きな武器となる、ハイレベルな接客スキルを身につけられますよ！
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≪採用担当者よりみなさまへ≫
数ある採用ページのなかから、当店のページをご覧いただきありがとうございます！
「一人前の料理人になりたい」など、あなたの夢が実現できるようにサポートします。
その夢が独立なら、さらにうってつけの職場！
実際に、独立を目指す調理スタッフも在籍しています。
夢を持つ仲間と一緒に切磋琢磨し、着実に成長していける環境ですよ♪
ご興味をお持ちいただけた方は、一度面接でお話ししてみませんか？
未経験者や経験が浅い方も歓迎しているので、まずはぜひあなたのことを教えてください♪
ご応募をお待ちしています！
＜応募先＞逸品料理屋 流石
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります