オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月28日 01:01]

NEW \あなたのペースで成長可能/調理の“真髄”を学び、夢の実現へ!【充実待遇&若手調理経験者月34万~】
和食料理人を急募!
和食料理人を急募!

逸品料理屋 流石の求人情報|東京都港区

[ イッピンリョウリヤ ナガレイシ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 四季折々の食材にこだわる割烹料理店
客単価 7000円〜10000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ千代田線 赤坂駅より徒歩3分 東京メトロ丸ノ内線 赤坂見附駅より徒歩5分
勤務地 東京都港区赤坂3-15-9 萬屋ビル 地下1階 [地図]
定休日 日曜/祝日
運営 株式会社流転

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜55万円 ※経験・スキルを考慮します
※試用期間1カ月:変動なし
※固定残業代40時間分・56,000円を含む(超過分は別途支給)

◆昇給あり
◆交通費全額支給
◆インセンティブあり(業績による)
→昨対比に対して月給に上乗せしていきます!
(売り上げ110%:月給の5%支給、売り上げ120%以上:月給の10%支給)

★各種手当あり
└住宅手当:25,000円
└家族手当:1人10,000円(18歳まで)
└調理師免許保持者:5,000円
└役職手当:フグ免許をお持ちの方に10,000円
└職務手当:経験に応じて支給、上限30,000円

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【年収例】 ※要相談
*料理長(3年以上):年収540万円以上+インセンティブ
*調理スタッフ(1年目):年収408万円以上+インセンティブ
*調理補助(1年目):年収360万円以上+インセンティブ

※インセンティブは業績により変動
※年数・スキル・経験に応じてが給与UPしていきます
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\オーナーが丁寧に業務を教えます!/
「将来の独立のために資金集めをしながら、スキルを学びたい!」
という方にぴったりの環境です◎
資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 和食調理の経験者

<歓迎します>
・将来自分のお店を持ちたい方
・幅広いスキルを身につけたい方
・キャリアアップしていきたい方
勤務時間
9:30〜23:30
※お客さまの入りによって前後する可能性あり

◇終電考慮
終電考慮 ランチのお仕事
休日・休暇 月8日休み
定休日:日曜・祝日(土曜日はディナーのみ)

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◆有給休暇
◆GW休暇:4日間以上はマスト
◆夏季休暇:4日間
◆年末年始休暇:12/31〜1/4 ※5日間は取れる前提
※カレンダーにより変動あり

\ 連休取得も可能です! /
自分時間、家族との時間も大切にできますよ◎
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇 ◆社会保険完備(厚生年金・健康・雇用・労災)
◆まかないあり
◆制服貸与
◆髪型自由(清潔感があれば)
◆慰労会

― 学んで活かせる環境を整えています ―
◆メニュー試食会&新商品開発会
◆豊洲市場での仕入れ研修
◆繁盛店視察会(話題のお店や気になるお店の会食)
◆資格取得支援制度(唎酒師・調理師・ふぐ取扱責任者など)
└受講料100%負担、上記資格取得後に支給
◆独立支援制度
└「将来お店を持ちたい」という夢を持っている方を応援します!
生産者訪問 資格取得支援 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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料理を極めるもよし、独立を目指すもよし。
【 業界に誇れる“調理技術”を極めませんか? 】
インセンティブ仕入れ研修&資格取得支援
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――調理技術を磨きたいあなたに
オーナーは〈フグ調理免許〉保持者。
経験豊富なオーナーのもと、和食調理法を存分に学べる環境が整っています。

今回は【和食調理経験者】の募集になります。
肉はブロックで仕入れ、魚も市場から直接買い付けている当店。
肉や魚の捌き方、天ぷら技術、ふぐの調理など…季節毎に合わせて旬食材の調理も可能◎

『逸品料理屋 流石』での経験が、あなたの一生の武器となるように…。
私たちと一緒にスキルを磨きながら、“お店づくり”を経験しませんか?



【仕事内容】
・調理業務(仕入れ・仕込み・調理・メニュー開発など)
・接客業務
・店舗運営

オープンキッチンでの調理業務がメインです。
店舗での業務だけでなく、オーナーの仕入れに同行することも。
お店を引っ張る存在として、ゆくゆくはあなたに調理場を一任したいと考えています

■:■ 当店で働く魅力 ■:■
【1】〈インセンティブ・各種手当〉で高収入を実現可
【2】メニュー試食会・仕入れ研修など〈現場で学べる機会多数〉
【3】各種休暇制度+連休取得も可能
【4】夢を実現したい方必見〈独立支援制度あり〉

少数精鋭で運営しているため、一人ひとりが幅広い業務を担当します。
最初は困難に感じるかもしれませんが、独立準備には最適な環境。
接客業務・店舗運営に携われるのも、小規模店ならではの魅力です!

\\ 夢の実現へ!“高給与”で加速 //
「自分のお店を持ちたい」「経営者になりたい」方へ。
月給40~55万円+インセンティブで、経験を活かし高収入を実現!
スキルを磨きながら、将来の独立資金を着実に貯めることができますよ。

【求める人材】
◆料理への探究心がある方
◆チームワークを大切にできる方
◆柔軟性があり、臨機応変に行動できる方
◆お客さまを喜ばせたい方
◆コミュニケーションを取りながら働きたい方
◆将来のためにスキルアップしたい方

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求職者さまへ一言
お読みいただきありがとうございます。
当店では、一流店のノウハウを旬の食材を使用しながら経験できる環境を揃えています。
お客さまとの距離が近いので、信頼がそのまま給与に反映◎
お店の中核となって活躍したい方にはぴったりな職場だと思います。

あなたの夢に向かって頑張ってみませんか?
たくさんの応募をお待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>逸品料理屋 流石 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <四季折々の食材にこだわる割烹料理店> 逸品料理屋 流石

落ち着いた割烹料理店
落ち着いた割烹料理店
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\和食調理人になるならこの職場!/
少数精鋭でスタッフはみんな仲良し◎
人間関係の悩みはいっさい心配しなくて大丈夫です♪

20~30代の若手が活躍中のお店!
45歳のオーナーを中心に当店を盛りあげましょう!!
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●━…『逸品料理屋 流石(ながれいし)』…━●
赤坂駅から徒歩3分、全24席の小規模な割烹料理店です。
旬の食材を丁寧に仕上げた逸品料理を、地下の静かな空間で楽しんでいただいています。

//
今回の募集では、経験問わず当店の調理場で働いていただける方を採用しています!
あなたの能力や意欲にあわせて、無理なく成長できる職場です。

成長意欲あふれる未経験者はむしろ大歓迎
当店ならではの仕事の仕方どおりに働ける方が、ぴったりだと思っています◎
柔軟な姿勢でなんでも吸収していってくださいね♪
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\ ▼日本の旬と鮮度へのこだわり▼ /
魚・野菜・肉など、使用する食材は産地直送や直接市場で目利きしたもの。
日本ならではの気候に育まれた“季節の味わい”をご堪能いただけるよう、真心を込めて調理しています。
ディナータイムには懐石・ふぐ・鱧しゃぶなどのコースと、アラカルトでご提供。
ランチタイムには近隣のビジネスパーソンから人気の、丼ものや週替わり御膳などをご用意しています。

全国各地より厳選した日本酒など、お酒のラインナップにも自信あり◎
料理とお酒の組み合わせをお楽しみいただいています。

スタイリッシュで落ち着いた和空間
店内はスタイリッシュな雰囲気がただよう、大人の落ち着いた空間。
カウンター席とテーブル席のほか、個室も備えています。

日常づかいはもちろん、デートや接待、ご宴会など。
さまざまなシーンでご利用いただいています。

コミュニケーションを楽しみに来店される方も
お客さまに満足してお帰りいただくためには、コミュニケーションも重要。
当店はお客さまとスタッフとの距離感が近く、会話も楽しみながら働ける環境です。
料理人にとっても大きな武器となる、ハイレベルな接客スキルを身につけられますよ!

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≪採用担当者よりみなさまへ≫
数ある採用ページのなかから、当店のページをご覧いただきありがとうございます!
「一人前の料理人になりたい」など、あなたの夢が実現できるようにサポートします。

その夢が独立なら、さらにうってつけの職場!
実際に働いている板前は、独立を目指しています!
その人物と一緒に、独立の夢に向かって切磋琢磨しながら成長することができる環境ですよ♪

とにかくまずはぜひ一度、面接でお話ししてみましょう。
経験の多寡は気にしなくて大丈夫なので、あなたのことを教えてください♪
ご応募をお待ちしています!
赤坂駅から徒歩3分の好立地
赤坂駅から徒歩3分の好立地
上質なサービススキルも身につきます
上質なサービススキルも身につきます
全24席の小規模店
全24席の小規模店
産直・市場直送の新鮮食材を使用
産直・市場直送の新鮮食材を使用
日本の旬/質の高い素材に触れられます
日本の旬/質の高い素材に触れられます
ふぐ調理の技術も学べます
ふぐ調理の技術も学べます
<応募先>逸品料理屋 流石 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
逸品料理屋 流石
逸品料理屋 流石 [四季折々の食材にこだわる割烹料理店]
赤坂駅より徒歩3分 赤坂見附駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給40万円〜55万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります