NEW	前職給与以上に評価。月給38万〜、週休3日、経験を生かせる環境です。

Trinacriaの正社員求人情報｜神奈川県横浜市青葉区

［トリナクリア］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	イタリアン
客単価	4000円〜5000円	席数	50席〜75席
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	東急田園都市線青葉台駅より徒歩5分
勤務地	神奈川県横浜市青葉区青葉台2-11-27 めーぷる青葉台 1F　[地図]
運営	ジェー・プラス株式会社

このお店の特徴は？公開日：2026年3月13日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給43万円〜 ※経験・能力・前職の給与を考慮し優遇いたします ※試用期間：最大3カ月（給与変動なし）＜月給例＞・シェフ（入社1年）月給44万6,000円〜・スーシェフ（入社2年・25歳）月給41万3,000円〜・店長（入社半年）月給44万3,000円〜・一般スタッフ（入社半年・22歳）月給36万円〜 ■昇給：随時 ■決算賞与（実績に応じて、例 30〜100万円） ■大入り制度 ■交通費全額支給 ■役職手当 ■技能手当（ソムリエ資格手当あり） ■家族手当（配偶者1万円／月、子供3000円／月） ■退職金制度（入社1年後から給与とは別途月1万円〜積立）家族手当資格手当・スキル手当退職金ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	経験者を募集（年齢・学歴不問）・上のポジションを目指せる環境をお探しの方を歓迎・イタリアンやビストロでの経験がある方、大歓迎！
勤務時間	16:30〜翌5:30 ※週約48時間勤務でシフト制 ※休憩あり
休日・休暇	★完全週休3日制（年間休日約150日以上！）＼休暇制度も充実／ ■夏季休暇・冬季休暇 └公休と組み合わせ、8〜10日の連休取得可能◎ ■特別休暇 ■産休・育児休暇（取得実績あり）産休・育休夏季休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備（厚生年金・介護保険・健康保険・雇用保険・労災保険） ■まかないあり ■社員割引制度 ■制服貸与 ■海外研修・生産者訪問 ■髪型自由 ■独立支援制度＼スキルアップの機会も多数！／ ■英会話教室 ■メニュー開発や試食会あり ■資格取得支援 ■イタリア研修旅行 ■ワイナリー研修 ■社内料理コンクールあり海外研修生産者訪問資格取得支援髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	仕事内容厨房の責任者として、調理業務全般に加え、新メニュー開発、食材の仕入れ・管理、調理スタッフの教育・指導など、キッチンの全てを統括していただきます。現場をまとめ、チーム全体の技術力とモチベーションを向上させることがミッションです。また、料理長として、お客様に最高の料理体験を届けるためのクリエイティブなリーダーシップを発揮してください。求める人材技術力はもちろん、リーダーシップとマネジメント能力を兼ね備えた方。現場のプロとして、後進の育成に情熱を注ぎ、チーム全体を成長させる喜びを知っている方を求めています。自分の料理で店を動かし、お客様の心を掴む自信がある方。そして、料理を通して新しい価値を創造し、ジェー・プラスの未来を牽引する存在になってくれることを期待しています。身につくスキル！学べる知識！包丁さばきピザメイク製麺盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識テーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞Trinacria 正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜イタリアン＞　Trinacria

横浜、銀座、大倉山、二俣川、青葉台、新横浜など横浜エリアを中心に、イタリアンバル、スペインバル、エスニックバル、レストランを展開！

お店づくりに真面目に取り組み、お客様に選ばれるお店を生み出す、ジェー・プラス株式会社。

横浜屈指の成長性があるレストラン企業です。そんな当社が、新たな展開にむけ「料理・飲食が好きな方」の採用プロジェクトがスタート！

★平均1店舗8名～16名の社員が在籍。
社員中心のプロによるお店づくり！
働く環境は業界最高水準ですが、私たちは大手企業ではありません。各店舗が個性あるお店として独立した運営をおこなっています。店舗ごとの裁量権が大きく、自由度が高いスタイル。メニューやワインの変更から調理器具の購入まで、自分たちで考えて行動しています！
日々のおすすめ料理は、仕入れに応じて考案していますし、食材の仕入れも各店舗の判断でおこなっています。サービスメンバーでも料理の考案に参加できたり、メニュー試作会を開催するなど、自分たちで会社をつくっていることが実感できることを大切にしています。

★新たな料理長・シェフ候補となる、イタリアン経験者を歓迎！
イタリアンバルから薪窯ピッツァも提供するイタリアンバル、イノベーティブレストランまで、多彩な店舗を展開しています。各店舗、食材の仕入れから、仕込みまでしっかりとこだわったレストランづくりを実践。今後の展開を見据え、料理長・シェフ候補としてお店づくりに参加いただける経験者を歓迎！若いメンバーにも積極的に仕事を任せていくので、料理長ポジションがはじめての方、自身のキャリアUPとして挑戦してみたい方にもチャンスがあります！
★面接では「どんな働き方がしたいか、いくらくらい稼ぎたいか」をしっかりと話し合っています。

完全週休3日制（年間休日156日）　or　月10日休み以上（年間休日130日）の選べる働き方と、未経験でも月給36万円～、経験者であれば月給40万円以上がベースの業界トップの給与水準。

レストランでの経験者を高く評価する当社で、新たなスタートを切りませんか！

▶業界最高水準の給与設定。
料理長・店長クラスなら、月給45万8000円～59万円。
調理経験者であれば、月給40万円前後のスタート。
未経験者でも、月給36万円～。
飲食店での調理、接客などの基本的な経験があれば、月給38万円以上を保証！一般社員でも月給40万円～などの経験者スタートもあります！イタリアンやレストランを愛するメンバーが集まり、しっかりと利益を上げているからこそ実現できる給与水準です。

▶年間休日156日！9店舗で社員数90名以上、社員が中心の安定感のある環境です。
完全週休3日を全社員が取得！完全週休2日制以上（隔週休3日制）の働き方もあります。
年間休日は156日。1年間の約43％がお休みです。繁忙・閑散の季節ごどにシフトを組み合わせ、法令順守の労務体制をつくっています。

▶新店舗もオープン！着実に成長していきます。
2026年2月には新ブランドのスパニッシュバル「Bello Bello」もOPEN！
今後も横浜を中心に着実な成長を目指していきます！
当社は横浜を中心にイタリアンバルを9店舗運営。グループ会社も含めると、30店舗以上の飲食店を展開しています。
安定した経営基盤のもと、繁盛店を生み出しているからこそ、飲食業界でもTOPクラスの給与や休日体制を実現しています。

◎風通しの良い、アットホームな社風も魅力！
会社として三浦市内に船・保養所を所有。休日も多い環境なので、釣り好きなメンバーが集まる「釣り部」やアウトドア派で結成した「キャンプ部」などもあります。社内はもちろん、グループ会社の社員と横の繋がりも生まれています。いつでも海釣りにいける環境なので、釣り好きな方も大歓迎です！