| 鮨未経験の見習いでも高月給35万円～∔賞与年2回∔完全週休2日（年間休日120日）★最短3年で大将に |
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アルバイト
調理補助・調理見習い募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
アルバイト 時給1300円〜1500円
経験者の場合は時給1500円スタートも可能 試用期間3か月：時給1163円～ ◎交通費支給 ◎昇給あり ◎インセンティブ制度あり
インセンティブ制度
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 学歴・経験は一切不問！ 正社員で入店したいけど、まずはお店の雰囲気や実際の業務をアルバイトで体験したい！という方を積極的に採用しています★ ＜こんな方を歓迎します！！＞ ・卒業後の就職先を探している方 ・寿司職人の夢に向かって学生時代から動き出したい方 ・調理師学校に通っていて将来のために腕を磨きたい方 |
| 勤務時間 |
11:00～23:00（シフト制） ★週3日～、シフトは可能な限り希望を考慮します。 ★勤務日数・曜日・時間は面接時にご希望を教えてください。
終電考慮
ダブルワークOK
フルタイム歓迎
|
| 休日・休暇 |
シフト制 ★学校の行事や実習なども考慮して勤務日を決定します。
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
◎積極的な社員登用制度あり ◎制服貸与 ◎交通費規定内支給 ◎社会保険完備(法定に準ずる) ◎まかないあり
社員登用制度
まかない・食事補助あり
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
『仕事内容』 仕込み・調理補助・洗い場など、調理場の業務を幅広くサポートしていただきます。 アルバイトでも意欲に応じて様々な仕事を経験できるので、ぜひあなたにとって有意義な時間にしてくださいね！ 『採用条件は熱意とやる気です』 ご入社時に資格や経験は問いません！ ・夢を叶えるために当店の環境を活かしたいと思っている方 ・自分が寿司職人の素質があるかを試してみたい方 ・リアルな鮨屋の業務の流れや職人の技を感じたい方 ぜひ、将来のことも含めてお話できれば幸いです。 『実際に職場を体験できるメリット』 ・できれば入社後のギャップを減らしたい ・ある程度の雰囲気を掴んで安心して働きたい ・正社員での就職先を在学中から見つけたい ・アルバイト入社で自身がついたら社員になりたい 『こんな方大歓迎です！』 ・修行の場を実際に体験してから正社員で入店したい ・自分に合った職場かどうかを試してみたい ・正社員として就職する前に同じ職場でアルバイトを始めたい 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞鮨 利﨑
アルバイト
調理補助・調理見習いの募集
お店の特徴 ＜食べログ3.74★半年先まで予約の取れない人気鮨屋＞ 鮨 利﨑
★―★―★―★―★―★―★―★
従業員の平均年齢23歳・平均月収30万円越え！
2024年は7人(皆さん20代前半)が入社し活躍中
安定して若手がスキルアップと収入を実現しています
～業績により賞与年2回、上京や引っ越しの補助もあり～
～完全週休2日制で年間休日は120日以上！！～
◆GW：約7日 ◆夏季休暇：約10日 ◆年末年始：約10日
★―★―★―★―★―★―★―★
＜株式会社利﨑について＞
現在、渋谷・青山・恵比寿・西麻布に4店舗を展開。
業界でも注目される鮨店グループを運営する会社です！
渋谷本店の開店以来、グルメサイトやWEBサイトで注目を集め
東京カレンダーなどの雑誌や人気ブロガーの記事、など続々とメディアに露出
各種グルメサイトでは軒並み高評価を獲得し、100名店にも選出
現在では、予約困難なお店として半年先まで予約が埋まっています。
我々は、おもてなしの心を何よりも大切にしております。
目の前に座るお客様一人ひとりの好みやご要望に合わせた一皿を。
職人が自分の足と目で見極めた素材を、磨きぬいた江戸前の技によって体現します。
＜鮨 利﨑について＞
渋谷区神山町に店を構える『鮨 利﨑』。
奥渋の隠れ家的名店はの目印は漆黒の外壁と明るい木造りの格子戸。
30代～40代のお客様が多く、カップル・ご夫婦・接待など広い用途でご来店をいただいています。
妥協のない江戸前鮨を『若手層も楽しめるライト目』な雰囲気で
しかし、『経営者層や食通もうならす本格感』も同時に併せ持ちます。
美味しいお鮨を食べた時の幸せさを一人でも多くの方に味わっていただくために
職人たちは日々修行を続け、腕を振るっております！
＜当店の育成カリキュラム＞
寿司職人で一人前になるまでの過程を
『シャリ炊き3年、合わせ5年、握り一生」という言葉でよく例えます。
長い下積みを経て、職人としての技術や心構えを身に着け、
入店から実際に鮨を握るまでにも長い年月が・・・
例え修行を経て職人といえるレベルになっても、
・人気のお店で握れる可能性
・自身が対象となって切り盛りできる可能性
それらは誰しもに与えられるわけではありません。
当店には、修行の順序もそこにかける期間も定めていません。
個人のこれまでの経験や能力に合わせたカリキュラムを
一人一人に設定し、『最速でお客様に握りを提供できる状態』へと育てます。
ご自身のスキルアップがハイペースで叶うことはもちろん
習得した業務の段階に応じて随時『必ず昇給』が入ります。
調理の経験や料理や鮨の知識はもちろん役立ちますが
入社後に当店の『成長の場』を活かせるかどうかこそが
未来のアナタの活躍を形作っていくのです！
平均年齢23才と若手メインの職場の為、魚の捌き方の練習やスキルアップには自社作成のマニュアルを完備。更に教材動画も活用し、若手層に合わせて学習体制を独自に構築しています！
背中を見て自分で学べ、盗めといったことは一切ありませんので安心して成長してくださいね！
＜スピード感のある昇進・明確な昇給＞
研修期間として最初の1年間は2段階のステップを設けています。
まず最初の3ヶ月は月給27万円。ここで飲食店の基礎や寿司職人になるための要素をしっかり身に着けます。
そして次の最長9ヶ月間は月給30万円。本格的に魚を捌いたり、一品ものを作り始めたり、早い人なら握りの提供までスタート。
もちろんすべて「最長」の場合なので、個々人の経験やスキルや素質に応じて
研修期間が大幅に短縮されることも少なくありません！
未経験から、上記のステップを半年で駆け上がり月給35万円で勤務している20代スタッフが実際に2名在籍しています。
当店の教育体制を活用し、意欲的に取り組めば3年後には一人前に育てます！
大将になればインセンティブ制度が適用され毎月売上の10%がお給料に還元されます！
大将の平均月収は90万円
3年以内にこのステージまであなたを育てたいと思います！！
＜代表よりメッセージ＞
僕自身も20代で利﨑を設立し、現在32歳です！
「経験がないから修行や下積みが長い・・・」
「若いからいいポジションにつけない・・・」
「1年間は皿洗いと掃除だけ・・・」
「仕事は先輩の背中を見て覚える・・・」
なんてことは一切ありません！
見習い時代からどんどん魚に触れてもらって、技術も惜しみなく伝授◎
業界では考えられない圧倒的なスピードで成長できるのは、
「新人を大切に育てる文化」が定着しているからこそ。
実際に、未経験から3年で大将になり、月収70万円稼ぐスタッフも活躍中です！
包丁を握ったことがなくても「寿司職人になりたい」という気持ちがあれば大歓迎◎
最速で一人前の職人に成長したい方、ぜひ一度お話しましょう！
地方からの上京もサポートしています！提携している不動産屋で物件探しもサポート（料金もお得に！）しますし、引っ越し祝い制度も完備。
WEB面接も実施できますので、まずはお気軽にご応募くださいね♪
【姉妹店紹介】
『鮨利﨑 青山』東京都港区南青山4-2-6 南青山426ビル B1F
『鮨利﨑 恵比寿』東京都渋谷区東3-25-6 楠ビル 3F
『鮨利﨑 西麻布』東京都港区西麻布2-10-7 西麻布来山ビル 1F
「●●店のポストが空いている」、「●●店なら今よりステップアップができる」
などグループ間を通して最速最高の成長環境をご用意。
※勤務地については随時相談を承ります！
※採用時の人員体制やキャリアによっては系列各店で勤務の可能性もあり。
従業員の平均年齢23歳・平均月収30万円越え！
2024年は7人(皆さん20代前半)が入社し活躍中
安定して若手がスキルアップと収入を実現しています
～業績により賞与年2回、上京や引っ越しの補助もあり～
～完全週休2日制で年間休日は120日以上！！～
◆GW：約7日 ◆夏季休暇：約10日 ◆年末年始：約10日
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＜株式会社利﨑について＞
現在、渋谷・青山・恵比寿・西麻布に4店舗を展開。
業界でも注目される鮨店グループを運営する会社です！
渋谷本店の開店以来、グルメサイトやWEBサイトで注目を集め
東京カレンダーなどの雑誌や人気ブロガーの記事、など続々とメディアに露出
各種グルメサイトでは軒並み高評価を獲得し、100名店にも選出
現在では、予約困難なお店として半年先まで予約が埋まっています。
我々は、おもてなしの心を何よりも大切にしております。
目の前に座るお客様一人ひとりの好みやご要望に合わせた一皿を。
職人が自分の足と目で見極めた素材を、磨きぬいた江戸前の技によって体現します。
＜鮨 利﨑について＞
渋谷区神山町に店を構える『鮨 利﨑』。
奥渋の隠れ家的名店はの目印は漆黒の外壁と明るい木造りの格子戸。
30代～40代のお客様が多く、カップル・ご夫婦・接待など広い用途でご来店をいただいています。
妥協のない江戸前鮨を『若手層も楽しめるライト目』な雰囲気で
しかし、『経営者層や食通もうならす本格感』も同時に併せ持ちます。
美味しいお鮨を食べた時の幸せさを一人でも多くの方に味わっていただくために
職人たちは日々修行を続け、腕を振るっております！
＜当店の育成カリキュラム＞
寿司職人で一人前になるまでの過程を
『シャリ炊き3年、合わせ5年、握り一生」という言葉でよく例えます。
長い下積みを経て、職人としての技術や心構えを身に着け、
入店から実際に鮨を握るまでにも長い年月が・・・
例え修行を経て職人といえるレベルになっても、
・人気のお店で握れる可能性
・自身が対象となって切り盛りできる可能性
それらは誰しもに与えられるわけではありません。
当店には、修行の順序もそこにかける期間も定めていません。
個人のこれまでの経験や能力に合わせたカリキュラムを
一人一人に設定し、『最速でお客様に握りを提供できる状態』へと育てます。
ご自身のスキルアップがハイペースで叶うことはもちろん
習得した業務の段階に応じて随時『必ず昇給』が入ります。
調理の経験や料理や鮨の知識はもちろん役立ちますが
入社後に当店の『成長の場』を活かせるかどうかこそが
未来のアナタの活躍を形作っていくのです！
平均年齢23才と若手メインの職場の為、魚の捌き方の練習やスキルアップには自社作成のマニュアルを完備。更に教材動画も活用し、若手層に合わせて学習体制を独自に構築しています！
背中を見て自分で学べ、盗めといったことは一切ありませんので安心して成長してくださいね！
＜スピード感のある昇進・明確な昇給＞
研修期間として最初の1年間は2段階のステップを設けています。
まず最初の3ヶ月は月給27万円。ここで飲食店の基礎や寿司職人になるための要素をしっかり身に着けます。
そして次の最長9ヶ月間は月給30万円。本格的に魚を捌いたり、一品ものを作り始めたり、早い人なら握りの提供までスタート。
もちろんすべて「最長」の場合なので、個々人の経験やスキルや素質に応じて
研修期間が大幅に短縮されることも少なくありません！
未経験から、上記のステップを半年で駆け上がり月給35万円で勤務している20代スタッフが実際に2名在籍しています。
当店の教育体制を活用し、意欲的に取り組めば3年後には一人前に育てます！
大将になればインセンティブ制度が適用され毎月売上の10%がお給料に還元されます！
大将の平均月収は90万円
3年以内にこのステージまであなたを育てたいと思います！！
＜代表よりメッセージ＞
僕自身も20代で利﨑を設立し、現在32歳です！
「経験がないから修行や下積みが長い・・・」
「若いからいいポジションにつけない・・・」
「1年間は皿洗いと掃除だけ・・・」
「仕事は先輩の背中を見て覚える・・・」
なんてことは一切ありません！
見習い時代からどんどん魚に触れてもらって、技術も惜しみなく伝授◎
業界では考えられない圧倒的なスピードで成長できるのは、
「新人を大切に育てる文化」が定着しているからこそ。
実際に、未経験から3年で大将になり、月収70万円稼ぐスタッフも活躍中です！
包丁を握ったことがなくても「寿司職人になりたい」という気持ちがあれば大歓迎◎
最速で一人前の職人に成長したい方、ぜひ一度お話しましょう！
地方からの上京もサポートしています！提携している不動産屋で物件探しもサポート（料金もお得に！）しますし、引っ越し祝い制度も完備。
WEB面接も実施できますので、まずはお気軽にご応募くださいね♪
【姉妹店紹介】
『鮨利﨑 青山』東京都港区南青山4-2-6 南青山426ビル B1F
『鮨利﨑 恵比寿』東京都渋谷区東3-25-6 楠ビル 3F
『鮨利﨑 西麻布』東京都港区西麻布2-10-7 西麻布来山ビル 1F
「●●店のポストが空いている」、「●●店なら今よりステップアップができる」
などグループ間を通して最速最高の成長環境をご用意。
※勤務地については随時相談を承ります！
※採用時の人員体制やキャリアによっては系列各店で勤務の可能性もあり。
＜応募先＞鮨 利﨑
アルバイト
調理補助・調理見習いの募集