NEW	【個人経営×日本酒バル】月給36万円+インセンティブ～＆週休2日◎西新宿

日本酒バルどろんの求人情報｜東京都新宿区

［ニホンシュバルドロン］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
個人経営

▼お店データ（オープン日：2019年10月28日） [お店のサイト]

業態	日本酒バル
客単価	4000円〜5000円	席数	20席〜30席
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	東京メトロ丸ノ内線西新宿駅より徒歩3分
勤務地	東京都新宿区西新宿7-19-21 厳島ビル 101　[地図]
定休日	日曜日
運営	株式会社チドリアシ

このお店の特徴は？公開日：2026年3月3日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給36万円〜 1か月当たりの固定残業代￥20,000〜￥40,000（20時間相当分）を含む。 20時間を超える残業代は追加で支給する。昇給あり
応募資格	飲食店経験者
勤務時間	14:00〜24:00（休憩あり）
休日・休暇	月6-8日休み（応相談）月8日以上休み
待遇	社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	★ 西荻窪にNEW OPEN ★ これからの出店店舗で料理長も目指せます。メニュー開発が出来る人もしくは過去に経験ないけどチャレンジしてみたい人はぜひ一緒に働きましょう。飲食店で働くことが大好きな人！料理を作ることが仕事ではなく、お客様に喜んで頂くことが仕事だと考えている人！が最低条件です。【仕事内容】仕込み、調理や盛り付け、洗い場など、キッチン業務全般のお仕事です。仕入れ、在庫管理、スタッフ管理など、マネジメント業にも関わって頂きます。お客様に喜んでもらえる料理をたくさん作ってください。新しいことがたくさん学べるチャンス！どんどん吸収してください。【求める人材】 ■楽しむことも大切にする方 ■何事にも一生懸命、努力を惜しまない方 ■自分の合った働き方ができる職場で活躍したい方身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞日本酒バルどろん正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜日本酒バル＞　日本酒バルどろん

◆◇　西新宿のお店から、世界に向けて隠れた銘酒を発信！　◇◆
「日本だけではなく、世界に向けて日本酒を広めたい！」
そんな想いから生まれたお店です。
オーナーは酒蔵、他の日本酒専門店、酒販店との繋がりが強く、いらっしゃるお客様も日本酒目当ての方ばかり！
もちろんあなたが興味を持っているなら、どんどん日本酒について学んでいける環境です！

◆◇　スタッフために働きやすい環境を整備！　◇◆
入社いただいた方には「ここで働いてよかった」「楽しい」と思っていただきたいので
スタッフの声を聞きながらさまざまな福利厚生を用意しています。
結婚休暇、産休・育休とライフイベントに合わせた休暇を用意したり、
学び・スキルアップのための酒造り参加・利酒師などの資格取得支援など
スタッフのためになることは今後もどんどん導入予定です。

◆◇　キャリアアップの道も整備！　◇◆
会社の母体が外国人向けの旅行会社なので、海外に日本酒を発信する部門や、新規店舗のマネージャーにも昇進可能です。小さい会社なので、仕事の幅が広く、オーナーとの距離も近い分、経営～人材管理など独立したい人は、経営に必要なエッセンスを学べます！

【運営会社株式会社　チドリアシ】
https://www.ninjafoodtours.com/

楽しく仕事をすることをモットーにしたインターナショナルな仲間が集まった会社です。
創業は2017年、グルメツアーを主として事業を開始しました。今まで見てきた飲食店は2000件以上！勢いのある企業で、あなたの可能性を試しませんか？

◆採用担当者から一言･･･◆
創業から大切にしている仲間選びの基準は、

「会社経営に参画し、会社と自分自身を相乗的に成長させたい人かどうか？」
「仕事を楽しむことができる人材かどうか　？」

「純粋に飲食の仕事が好き」ということに加えて、
事業意欲＆自己実現意欲が旺盛なプラス思考な人材を常に探しています。