＜人気メニュー＞
「鶏レバームース」は、ソフトクリームに見立てたSNS映えバッチリな逸品です。鶏レバーの滑らかな味わいと、竹炭を練り込んだ甘みあるワッフルコーン、ムースの相性がぴったりです！
また、「サザエとキノコの肝バター焼き」は、サザエの肝と身をバラバラにして、バターと合わせました。
ビストロの定番「ステーキフリット」や、ストウブを使ったココット飯も人気です！

＜若手メンバー活躍中♪＞
20代〜30代のメンバーがメインで活躍中！定着率も良くみんな仲良く勤務しています◎

〈ビストロフジ について〉
カジュアルながらも大人な雰囲気で暗めの店内は、20代〜30代の女性客やカップルを中心に賑わっています。
お客様の層がとても良く、働きやすい環境です。

〈店内〉
コの字型のカウンターがぐるりと厨房を取り囲む、完全オープンキッチンです。
時にはお客様に話しかけられる事もありますが、サラリと気の利いたサービスをお願いします。

〈料理とワイン〉
フランスイタリアを中心に、独自の仕入によるワインは世界各国から。
試飲会等で気に入ったワインをぜひ提案してください！
コースはなく、アラカルトのみとなります。
仕入れや新商品提案なども自由にできる環境があります。
和食やエスニック、中華など、ビストロのジャンルにとらわれず自由な発想で調理ができます。

＜オーナーのご紹介＞
神戸の旧居留地にあるカフェで働きはじめ、飲食店の楽しさに目覚めました。
その後神戸、ロンドン、東京で様々な業態を経験し、恵比寿の地でお店をオープンしました。

〈今後のビジョン〉
これから事業拡大を目指し、共に成長していきましょう！