鮓　有無の求人情報｜東京都港区

一貫が一品料理になる大将こだわりの吟味した鮓を提供し、リピート率の高いお店。

寿司だけでなく、一品料理も美味しい。
基本は大事ですが、今の時代の仕事も大事。
基本があって今の仕事がある。
寿司屋の枠を超えた一品料理をご提供します。

こだわり抜いた食材、研究を怠らない握り、飽きさせない料理。
温かい料理と氷室の冷蔵庫から取り出す刺身、温度変化と旨みを追求した料理や鮨。
家で食べれないから、食べに来てくれるお店。
一緒にお客様の笑顔を見ませんか。

お客様に喜んで貰うには大変な修行が大切です。楽して身に着けた技術は簡単に捨てられます。
当店で頑張っているスタッフと一緒に店を盛り上げていきましょう！
大将は遊びが大好き。年5回のイベントを開催して飲んだり旅行したりします。

◆ こんな時代だからこそ、笑顔になれる鮨を提供したい ◆
来店されたお客様の日々の悩みやストレスを忘れ、鮨を食べて喜んで頂きたい。
食事するそのひと時を、もっと堪能していただきたい。
ーー鮨にはそれを叶える“力”があります。

ただ鮮度の良い魚を仕入れ、さばいて仕込みをする。
どこの店でもやっている当たり前のことですが、鮨を評価されるには何よりも大切な事です。
そして、そこからが「鮓有無」としての仕事です。

上手くいかなくて苦戦することも多くあると思います。
ですが、その厳しさは、その先にいるお客様に食べてもらい、楽しんでいただく為に必要なことです。

まずは一度お話だけでもしたいと思っています。
履歴書不要ですので、お気軽にご応募いただければと思います。
少しでもご興味がありましたらご応募お待ちしています。