オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:7月30日 20:52]

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提携農園の有機野菜使用◎こだわりのそば居酒屋で活躍しよう!NEWスタッフ募集!

「そば切り ぶんぶく庵」の求人情報

[ ソバキリブンブクアン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ
業態 そば居酒屋
客単価 2000円〜3000円 席数 20席〜30席
最寄駅 JR常磐線 金町駅より徒歩2分 京成金町線 京成金町駅より徒歩3分
勤務地 東京都葛飾区東金町1-22-8 [地図]
運営 そば切りぶんぶく庵
そば切り ぶんぶく庵

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜34万円 ※経験・能力を考慮します
固定残業代15時間・20625円~を含む
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 人柄を重視しています!
※年齢不問
勤務時間 9:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
フレキシブルな勤務時間にしておりますので、詳しくは面接時にお話ししましょう!
休日・休暇 月6日〜休み(応相談)半休月4日程度
※希望シフト制なので、休みも柔軟に取れる!
※年2回リフレッシュ休暇あり
夏季休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 業績に応じて賞与あり
雇用・労災保険あり
靴の貸与あり
生産者訪問 まかない・食事補助あり
仕事内容・
求める人物
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◆◆新潟・十日町発祥のへぎそばと自家製粉のそばを提供するお店で調理スタッフを大募集◆◆

\ここに注目!/
~提供する野菜は自社農園で育てた有機野菜を使用~
料理に対して真摯に向き合う私たちの新たな取り組みとして、新設の農業部にて土壌からこだわる有機野菜づくりもスタート。
野菜づくりはもちろん、ファームを支えてくれる生産者の方から直接学ぶ機会もあるため、そば職人の枠を超えた学びが多くあり、実際に農園に訪れて作業をする研修もご用意しています。
料理を提供するだけでなく、素材にまでこだわる当社だからこそできる経験がたくさんあります!

~会社の未来をともに支えてくれる仲間を歓迎します!~
新事業の立ち上げや出店計画から勉強できる機会も多数あり、貴重な経験が積める環境です。
いろいろなアイデアを積極的に提案し、一緒に会社を大きくしてくださる方をお待ちしています!
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【仕事内容】
そば打ち、出汁とり、天タネの仕込みから調理全般をお任せします。
いずれは仕入れ、メニュー開発やスタッフの教育などの管理面もお任せしていきます!
料理を作る喜び、楽しみを味わいながら、成長を実感してください!

また、個人店なのでホールに出ていただくこともあります。
様々な業務を経験できるので、スキルアップしたい方は大歓迎です★

◆短期間で技術が身に付く!◆
当店では、何年間も修業して技術を身に付けていくような昔ながらの体制ではなく、どんどん挑戦していただき、短期間でそば技術が身に付くよう指導しております!
個人経営で小さなお店なので、いろんな経験が得られますよ♪

◇未経験者歓迎◇
カンタンな仕事からお願いしていきますので、経験がなくてもご安心を!
へぎそば発祥の地で修業を積んだ店主が丁寧にお教えします。
あなたの笑顔とヤル気でお店に新しい風を吹かせてください!

◇独立希望者歓迎◇
お金の管理や人の管理など、教えられるすべてをお教えします。
当店では、過去にそば業態以外で独立して成功した方もいるので、みなさまも業態限らず独立を目指してください!!

【こんな方に来てほしい】
●そばに興味のある方・そばを学びたい方
●元気な挨拶と素敵な笑顔でお仕事していただける方
●自らお店を引っ張りたい方
●将来自分のお店を持ちたい方
●仲間と楽しく働きたい方

「日本のそばをたくさんの方に伝えたい」
そんな純粋な想いを持って経営しております。
そば技術を身に付けたい方、将来そば屋さんになりたいという方からのご連絡お待ちしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 製麺 日本酒の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>そば切り ぶんぶく庵 調理スタッフの募集

お店の特徴 <そば居酒屋> そば切り ぶんぶく庵

そば切り ぶんぶく庵
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~本場新潟で修業を積んだ店主が打つそば居酒屋~
自社農園で土壌からこだわった有機野菜を使用◎
そば、野菜、経営ノウハウ…さまざまな学びが得られる環境です!
そばを学びたい方、そば屋さんになりたい方を歓迎いたします♪
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~*当社の想い*~
▼そばだけじゃなく、野菜そのものにもこだわります
新たに農業部を設立し、千葉近郊に1500坪の農園を構えている当社。
美味しくて安心安全な食材にこだわり、無農薬の有機野菜を手作りしています!

▼食材と人とをつなぐ、そんな場所でありたい
野菜作りで得た貴重な経験をもとに、野菜の魅力をもっと地元の方々にも伝えていきたいとの想いから、新鮮野菜を地元のカフェに卸したりといった取り組みも行なっています。

▼今後も続々と店舗拡大を計画しています!
出店から携われるチャンスも多数あります♪
「メニュー開発にチャレンジしたい」「自分の力で会社を大きくしたい」
そんな意欲をお持ちの方を歓迎いたします☆

食材の新たな魅力、生産者さんとのつながりなど、ここでしか学べない多くの貴重な経験が積める環境です!

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『そば切りぶんぶく庵』
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伝統の味「へぎそば」を都内で唯一味わえるお店
自家製分したそば粉、アルカリイオン水で仕込んだ自家製の石臼挽き二八そばと、新潟・十日町から直送のへぎそばが味わえるそば居酒屋です。

自慢のそばはもちろん、鴨料理、季節の天ぷら、市場直送の海鮮料理、出汁巻き玉子など、出汁からこだわる和食料理も自慢の逸品。
日本各地の地酒や希少な銘酒など、店主自ら厳選したお酒も豊富に揃えています!

新潟県十日町発祥の伝統の味「へぎそば」
「へぎ(片木)」と呼ばれる器に盛り付けて食べることから「へぎそば」と名付けられました。
布海苔(ふのり)をつなぎに使った、なめらかな舌触りと独特のコシが特徴のへぎそばを、店主が修業を積んだ新潟県十日町から直送しています。

地域密着型のアットホームなお店です!
金町駅から歩いて2分の便利な場所にあり、お店の外からは石臼を使って丁寧に製麺している様子が伺えます。
スタイリッシュな和の趣で、思わず長居したくなる居心地の良さも自慢です◎

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幅広い年齢層の方が多く活躍しています!
現在のスタッフは30代~40台の社員3名と、大学生のアルバイトさんが活躍中。
スタッフ同士とても仲が良く、誕生日をみんなで祝うことも♪
アットホームな雰囲気なので働きやすい環境ですよ◎

みなさまからのご応募、心よりお待ちしています!
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<応募先>そば切り ぶんぶく庵
調理スタッフの募集
そば切り ぶんぶく庵 [そば居酒屋]
最寄駅:金町駅より徒歩2分 京成金町駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給26万円〜34万円