NEW	☆今年4月にリニューアル☆＼新しいスタッフを募集します◎／月給32万～◆ワインが楽しめる中華◆

「蘭蘭酒家」の求人情報

［ランランチュウジャ］

駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営

▼お店データ [お店のサイト]

業態	ワインが楽しめる中国料理店
客単価	7000円〜10000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	京王新線初台駅より徒歩1分
勤務地	東京都渋谷区初台1-39-12 初台富士ハイライズ 1F　[地図]
定休日	水曜定休
運営	株式会社蘭蘭

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月3日

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正社員店長候補・マネージャー募集

特徴	新卒歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給32万円〜40万円 ※試用期間1カ月：給与変動なし ※経験・能力等を考慮、面接で要相談 ※基本給：月給28万円（みなし残業45時間分を含む） ◎交通費全額支給 ◎昇給あり ◎賞与あり ◎資格手当・スキル手当 ◎慶弔祝金・見舞金あり ◎大入手当あり資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	ソムリエ資格をお持ちの方は歓迎！
勤務時間	10：00〜20：00（実働8h・休憩2hあり） 12：00〜22：00 （実働8h・休憩2hあり） 10：00〜22：00（実働10h・休憩2hあり） ※シフトにより変動あり【営業時間】 11：30～14：00（L）14：30 17：00～21：00（L）21：30　閉店
休日・休暇	月8日 ※定休日＋希望休 ◎年末年始休暇（6日間） ◎有給休暇年間10日（夏季休暇2日間を含む） ◎慶弔休暇夏季休暇年末年始休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	◎制服貸与 ◎食事補助あり ◎社会保険完備 ◎勉強会 ◎食事会参加 ◎従業員用医療保険加入（入院時最大100万円負担）資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	活気のあるアットホームな本格中国料理店で、一緒に働きませんか？－ソムリエ資格をお持ちの方、採用強化中－【仕事内容】店舗の管理、運営、現場業務、指導業務全般をおこなっていただきます。今後コースメインの料理を提供していきたいと考えています。コース料理を提供する経験のある方は、即戦力として働いていただけますよ◎ アルバイトスタッフ含め、ホールをまとめるリーダーとして活躍してください！〜＊ここがポイント＊〜 ●スキルアップできる環境！できるところからドンドン任せていきます。初めてのことでもチャレンジし、さまざまな経験を重ねることのできる環境です。またオーナーシェフがソムリエや薬膳の資格を持っているので、積極的に質問OK！教えられることは、資格以外のことでもお教えします◎ ●好待遇＆充実した福利厚生をご用意当店は、昇給・賞与もしっかりと支給いたします。そのほかに、勉強会など福利厚生が手厚い！大切なスタッフが無理なく、安定した環境で働けるように整えています！【求める人材】 ◎心を込めたサービスができる方 ◎接客が大好きな方 ◎ホスピタリティあふれる接客ができる方 ◎お客様に満足してもらうことに喜びを感じられる方 ◎約束を守り、チームワークを大切にする方いま以上に活気ある魅力的なお店をつくっていきましょう！まずはお会いして、目標や経験などいろいろとお話をしてみませんか。皆さまにお会いできる日を、心より楽しみにお待ちしています。身につくスキル！学べる知識！高級食材の知識ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識テーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発

＜応募先＞蘭蘭酒家正社員店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴　＜ワインが楽しめる中国料理店＞　蘭蘭酒家

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＼2024年4月にリニューアルした、ワインが楽しめる中国料理店／
雑誌・メディア出演多数の有名店！
アットホームで明るく、スタッフの定着率バツグン◎
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京王新線初台駅南口徒歩1分の場所にある、創業52年を迎えた『蘭蘭酒家』。
新国立劇場や、オペラシティのある初台にマッチしたモダンな造り。
アットホームな雰囲気の中で寛げる空間づくりに努めてます◎

店内は、お客様のご利用シチュエーションに合わせて2〜12名様が入れる仕様となってます。
人数可変式の個室を完備。
さらに着席で26名様・立食で30名様までご利用可能◎
ランチタイム・ディナータイム共に、貸切対応をおこなっています。

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上海料理をベースに、中国各地の名菜や郷土料理を提供。
旬の素材をいかした本格的な料理にこだわっています！

当店では、〈ワインが楽しめる中国料理店〉として、多くのワインを取り揃えています。
オーナーシェフ兼ソムリエがお店の料理にマリアージュしたワインをご提供しています♪

その他にも季節限定の看板メニューの"酔っ払い蟹"はもちろん、上海蟹と九条葱の香り炒めも人気の一品。
ぶつ切りにした上海蟹と九条葱・生姜を醤油ベースのタレで、強火で豪快に炒めたお料理です。
素材の旨味と香ばしさが、お客様の食欲をそそっています◎

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・・◆ 当店のここがポイント！ ◆・・
＊その1：メディアにも多数取り上げられる中華料理店！
TV番組『マツコの知らない世界（TBS）』『人生最高レストラン（TBS）』など…。
数多くの雑誌・メディアで取り上げられてます★
フカヒレや上海ガニ・麻婆豆腐・餃子がよく取り上げられています！

＊その2：定着率バツグンなアットホームな職場
当店では現在、20〜60代まで幅広いスタッフが活躍しています。
この度、30代の女性スタッフが卒業するため、新たなスタッフを募集することに！
定着率も高く、風通しのよい環境で働くことができますよ◎

【オーナー：田中秀典】
1969年福岡県小倉生まれ。
青山学院大学卒業後、銀行員を経て家業の蘭蘭酒家へ入社。

2008年に二代目オーナーシェフに就任。
2011年に東京都優良調理師を受賞。

積極的に中国各地（上海、香港、北京、成都、台湾をはじめ訪問地は15省31都市）に出向き、視察研修を重ね本場の味覚に触れてきました。
伝統的な上海料理をベースに、中国各地で食べ歩いた名菜を日本の風土や食材をいかした独自のメニュー開発に努めています。
昨今ではソムリエ資格をいかし〈ワインが楽しめる中国料理店〉を目指し奮闘中です！

～みなさんへメッセージ～
スタッフ一同、日々切磋琢磨し、スキルアップを図るため努めております！
オーナーシェフがソムリエや薬膳の資格を持っているので、幅広いスキルを学ぶこともできます◎
将来独立を目指されている方には、出店ノウハウ等を教えますよ。

まずは一度お話をしてみませんか？
あなたのご応募を、お待ちしております！