オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:2月21日 18:21]

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NEW! 【心技体うるふ】高級美食材をカジュアルに提供する港区の和食レストラン/TV・メディアで話題/月8日休

「心・技・体 うるふ」の求人情報

[ シンギタイ ウルフ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 焼きふぐ、すっぽん、ちゃんこ鍋、和食創作、割烹
客単価 10000円〜15000円 席数 50席〜75席
最寄駅 東京メトロ日比谷線 神谷町駅より徒歩3分 
勤務地 東京都港区虎ノ門3-21-5 愛宕グリーンヒルズ プラザ 2F [地図]
定休日 不定休
運営 株式会社東京プレミアムダイニング
洗練された広々とした空間
洗練された広々とした空間

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給31万円〜44万円 ※経験に応じ優遇します
※深夜勤務に対する割増賃金30時間相当分12,900円〜18,300円を含む
※試用期間6ヶ月:月給31万〜44万円(試用期間終了後、正社員登用)

◆昇給あり
◆賞与あり
◆交通費全額支給
◆退職金制度
退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験者(業態不問)

◆和食、日本料理経験者優遇
◆ふぐ調理師免許の取得を目指している方サポートいたします!
勤務時間 12:00〜23:00(実働8h・休憩1h)
※シフト制
※勤務時間はご相談の上、ご希望を考慮いたします

<シフト例>
12:00〜21:00(休憩1h)
14:00〜23:00(休憩1h)
終電考慮
休日・休暇 シフト制/月8日休み
有給休暇あり
産休・育休 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ○食事補助あり
○社会保険完備
○制服貸与
○時間外手当あり 法令に基づいた支給
○定期健康診断
○インフルエンザ予防接種
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
厨房業務をご経験に合わせてお任せいたします。

具体的には、
和食中心の仕込、調理に従事していただきます。
徐々に、調理場の業務全般をお任せできればと考えています。

ゆくゆくは、
・高級食材(ふぐ・すっぽんなど)を扱う発注管理〜仕込〜調理
・様々なオーダーに対して、優先順位の見立てをし、迅速に料理を提供
・うるふの味を守りながら、原価管理〜メニュー開発を通した常連維持・新規顧客拡大


【 こんな方をお待ちしています 】
〇若手が活躍できる環境で働きたい方
〇料理人としての腕を活かしたい方
〇料理人としての腕をさらに深めたい方
〇高級食材で、ご自身の腕を試したい方
〇調理の経験は浅くても、今後料理人の道を志している方

働きながら、技術を身につけ、アイデアが磨かれ、着実に成長できる環境です。
スタッフの将来も考える会社だからこそ、共に新しいことにチャレンジしていきたいと考えています。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>心・技・体 うるふ 調理スタッフの募集

お店の特徴 <焼きふぐ、すっぽん、ちゃんこ鍋、和食創作、割烹> 心・技・体 うるふ

前九重部屋秘伝の絶品「ちゃんこ鍋」
前九重部屋秘伝の絶品「ちゃんこ鍋」
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体と食を考える

高級美食材「ふく」と「すっぽん」を
カジュアルに提供する和食レストラン
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〇● 『心・技・体 うるふ』について ●〇
『心・技・体 うるふ』は、愛宕グリーンヒルズプラザにある、著名人も多く訪れる創業12年の和食レストランです。
しなやかで強靭な体づくりのために“食へのこだわり”を貫いてきた第58代横綱千代の富士・前九重親方に味の監修をしていただいた当店は、高級かつ美食材である「ふぐ」と「すっぽん」を、”旨い”はもちろん、ヘルシーに味わっていただける、体に美味しいお店です。

客単価は15,000円。
美食を追求するとともに、健康的な食生活を意識し、”体と食を考える”メニューをご提供しています。親方が全国津々浦々を巡業する中で出会った“日本の旨いもの”を厳選した一品料理もラインナップしております。これまでにTV・メディアにも多く取り上げられ、注目度も抜群のお店です。


〇● ここでしか学べない世界があります ●〇
提供している「ふぐ」や「すっぽん」のイメージだと、特に若い人達には敷居の高さを感じさせてしまうかもしれません。
ですが、うるふはオープン以来「高級な美食材をカジュアルに提供する」というコンセプトで運営し、その新スタイルが多くのファンに愛されてきました。
「料理人としての可能性を探りたい」「新しい和食を作っていきたい」「ありきたりのホールサービスではつまらない」という方には、新しい和食を担える環境があります。独創的なオリジナル店舗だからこそ、しっかりと学ぶ思いのある方にはサポートを惜しみません。
我々のコンセプトに興味・面白さを感じていただける方のご応募を、心よりお待ちしています。



【株式会社東京プレミアムダイニング】
2009年より飲食事業の運営を開始。港区で高級レストラン3店舗を運営。
円谷フィールズホールディングス株式会社(東証プライム市場上場企業)の子会社であり安定した環境で働いていただけます。

《系列店》
『IL Brio』(イタリアン) ★スタッフ募集中
 ∟東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ・ウェストウォーク 5F
  公式HP:https://ilbrio.jp/

『IL Brio 麻布』(和食ダイニング)★スタッフ募集中
 ∟東京都港区麻布十番1-7-5 フェスタ麻布 3F~5F
  公式HP:https://azabu.jpn.com/
当店自慢!様々なテイストで楽しむ焼きふぐ
当店自慢!様々なテイストで楽しむ焼きふぐ
1年を通して提供する「すっぽん」「雑炊」
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落ち着いた扉、おもてなしを重視
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カウンター・個室など様々なシーンに対応
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千代の富士関現役時代の愛称うるふに由来
千代の富士関現役時代の愛称うるふに由来
食の新スタイルをご提供
食の新スタイルをご提供
<応募先>心・技・体 うるふ
調理スタッフの募集
心・技・体 うるふ
心・技・体 うるふ [焼きふぐ、すっぽん、ちゃんこ鍋、和食創作、割烹]
神谷町駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給31万円〜44万円