176H or 220H勤務の正社員/築地場外天然本鮪専門店/料理人歓迎/福利厚生◎ |
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調理スタッフ募集
特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
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雇用形態・ 給与 |
正社員 月給27万円〜27.9万円
固定残業45H勤務枠です。 月間の労働時間は220h(年平均)となります。 基本給…… 198,000円 役職給…… 0円 固定残業代 64,000円(45h) 深夜手当… 8,000円(25h) 合計……… 270,000円 ※試用期間3ヵ月/260,000円 【月収目安】 店長A 370,000〜379,000円 店長B 350,000〜359,000円 店長候補 320,000〜329,000円 副店長A 300,000〜309,000円 副店長B 290,000〜299,000円 副店長C 280,000〜289,000円 一般 270,000〜279,000円
家族手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費支給
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応募資格 | 【先輩たちの志望動機はさまざま★】 ◆一度飲食業界で挫折してしまった ◆「専門調理技術」について詳しくなりたい ◆給与をアップさせたい ◆キャリアアップしやすい環境で働きたい ◆飲食業界には携わりたいけど、お休みもしっかり欲しい ≪こんな方大歓迎!≫ □ 調理専門学校を卒業された方 □ 調理師免許をお持ちの方(これから取得予定の方) □ 将来、自分でお店を持ちたい方 |
勤務時間 |
シフト制、休憩あり ■営業時間/10:30〜15:00(LO14:30) ■定休日 /水曜日 営業時間の変更予定について。 9:00〜16:00に営業時間変更を想定しています。 その場合、勤務時間は『8:00~17:00』となります。 複数の店舗を運営しており、午前勤務築地/午後勤務東京駅など掛持ちとなります。 午後勤務想定場所は、東京駅/飯田橋駅/田町駅です。
終電考慮
フルタイム歓迎
ランチのお仕事
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休日・休暇 |
年間休日105日 月間休日(公休8日) 慶弔休暇(有給がない場合は公休振替) 忌引き休暇(有給がない場合は公休振替) 結婚休暇:1日(公休・有給と併せてMAX3日まで) ハネムーン休暇:3日(公休・有給と併せてMAX5日まで) 出産立ち合い休暇(出産当日と翌日の2日間に振替休暇取得可能) プラ1休暇年6日(1月・3月・5月・7月・8月・10月) 譲れない日休暇年1日(特別休日) バースデー休暇年1日 (特別休日) リフレッシュ休暇年1日(特別休日) 夏っぽい休み(6〜9月内に取得/ MAX7日/内3日有給奨励日) 冬っぽい休み(1〜4月内に取得/ MAX7日/内3日有給奨励日)
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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待遇 |
賞与年2回 家族手当3,000円/人(規定アリ) 住宅手当1万円/人(規定アリ) 社員紹介手当最大24万円/人(規定アリ) 健康診断A判定手当年1回 ※総合判定Aの場合5,000円支給 永年勤続年数給アリ 3年…3万円/5年…5万円/10年…10万 交通費3万円まで支給 従業員割引制度アリ(最大20%OFF) まかない補助アリ(規定アリ) 健康診断 出戻り制度アリ 役職手当
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
【こんな方にぴったり!】 「肌で感じ、表現する。」 「食のまち築地」からこそ日本の文化を発信しましょう! これからの時代、広く浅くの時代じゃない! 一点突破。一つを突き詰めることで価値は生まれるのではないでしょうか。 能登の網元さんに毎年船に乗せてもらい、漁の体験をします。 一緒に獲った魚で一緒に料理をする…。 漁師さんもお店の求めている品質や魚種、魚の大きさや種類、 様々な共感と共有をすることで新しい価値を産地と一緒に創れる。 料理人冥利に尽きる環境がココにはあります!! ≪ここがポイント!≫ ■生産地訪問などで知見を深められる! 基本業務が身につけながら、可能であれば生産地に一緒にいって、 生産者と一緒に時間を過ごしてみるのもいいかもしれません。 お店がどんな自然、地域、文化、人々に支えられているのか。 あなた自身がその一員であると体感できるこの上ない良い機会です。 そういった時間が取れない人でもご安心ください。 お店には、産地からいろんな生産者が顔をみせにきてくれます。 こだわりや苦労や楽しみなどなど、食文化の流れを感じる環境です。 【仕事内容】 調理業務や商品開発に加え、店舗管理を行います。 食材の仕込み 食材管理 調理 盛り付け 掃除・片付け 食器洗浄 調理場の衛生面の維持や機器・道具の取り扱い方など、 基本的な業務から覚えていただきます。 当日の食材仕込みから、お客様から注文に対応しての調理、 新作料理をお客様におすすめなど、 お客様が楽しめる空間づくりのお手伝いをお願いします。 お客様の笑顔に触れる喜びを感じながら、楽しく仕事をしてください! 慣れてきたら、発注・仕込み業務、営業管理、品質管理や人材育成など、 お店の運営に関わる部分をお任せします。 近い将来は料理長としてスタッフをまとめ、お店を引っ張っていってください。 20代でも活躍の場は用意します! 自分で納得できる料理をしたい方、お待ちしております。 ==採用担当者から一言== お仕事を通じて天然本鮪に触れてもらう機会が多いと思います。それだけにとどまらず、和食文化、背景となる産地と関わり共感することで、実体験をお客様にお伝えすることこそ、大事にしているお仕事です。だから、飲食店を未経験でも問題ありません!当店から学んだことを、お客様に魅力を伝える気持ちさえあれば、すぐに活躍できますよ!! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>にっぽん漁港食堂
調理スタッフの募集
お店の特徴 <鮮魚料理、和食と國酒と> にっぽん漁港食堂
■築地場外天然本鮪専門店■
『食のまち築地』は新たな活気に包まれています。
東京都の描く街づくり計画では、立地特性を活かして隅田川から東京湾近隣の船着場を地域のにぎわい創出拠点として、舟運ネットワークの要とする計画も発表されています。
『にっぽん漁港食堂』は全国各地の珍しい地魚から朝獲れ鮮魚まで、プロが利用する街にある飲食店として、新たな価値づくりに取り組んでいきます。
新業態開発で追及するテーマはふたつです。
「旨い天然本鮪を食す」
「旨い日本酒と築地の肴」
実店舗とEC店舗を両立させ『食のまち築地』だからこそ実現できる”天然本鮪専門店”を作ります。
豊洲/築地が連携を図りながら、東京の台所のブランドが成長していく今だからこそ、築地の代名詞ともいえる『マグロ』一点突破で価値追求し、築地に足を運ぶついでに立ち寄るお店ではなく、にっぽん漁港食堂にわざわざ食べに行くことを目的としてもらえるような価値を生み出したい。ハレの日に鰻を食べに行くような特別な時間を…。
にっぽん漁港食堂が扱う天然本鮪は、まぐろ仲買人 藤田浩毅さんの仕事。「味こそすべて」旨い鮪を追求し、選び抜くプロフェッショナルです。目利きのプロフェッショナルが選ぶ特別な価値に応えるように、様々な演出や愉しみ方を考えて一食に感動を届ける。『食のまち築地』、プロが集う街の飲食店だからできる“旨い!”を追求していきます。
『食のまち築地』は新たな活気に包まれています。
東京都の描く街づくり計画では、立地特性を活かして隅田川から東京湾近隣の船着場を地域のにぎわい創出拠点として、舟運ネットワークの要とする計画も発表されています。
『にっぽん漁港食堂』は全国各地の珍しい地魚から朝獲れ鮮魚まで、プロが利用する街にある飲食店として、新たな価値づくりに取り組んでいきます。
新業態開発で追及するテーマはふたつです。
「旨い天然本鮪を食す」
「旨い日本酒と築地の肴」
実店舗とEC店舗を両立させ『食のまち築地』だからこそ実現できる”天然本鮪専門店”を作ります。
豊洲/築地が連携を図りながら、東京の台所のブランドが成長していく今だからこそ、築地の代名詞ともいえる『マグロ』一点突破で価値追求し、築地に足を運ぶついでに立ち寄るお店ではなく、にっぽん漁港食堂にわざわざ食べに行くことを目的としてもらえるような価値を生み出したい。ハレの日に鰻を食べに行くような特別な時間を…。
にっぽん漁港食堂が扱う天然本鮪は、まぐろ仲買人 藤田浩毅さんの仕事。「味こそすべて」旨い鮪を追求し、選び抜くプロフェッショナルです。目利きのプロフェッショナルが選ぶ特別な価値に応えるように、様々な演出や愉しみ方を考えて一食に感動を届ける。『食のまち築地』、プロが集う街の飲食店だからできる“旨い!”を追求していきます。
<応募先>にっぽん漁港食堂
調理スタッフの募集