「トラットリア クイント新宿」の求人情報

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「東京で顧客満足度No.1の飲食店を創ろう！」
新宿にて本場のように活気に溢れたトラットリア★
20代前半～30代後半、経験豊富な幅広いスタッフが活躍中◎
若手シェフも多数輩出★
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中目黒・コロッセオをはじめとして、数々の人気イタリアンレストランを手がける東京食彩！
外装・内装のデザイン、厨房やホールの配置など、料理以外にもこだわりを発揮します。
今までの経験を活かし、是非あなたの力もここで試してみませんか！

◇＝◆ 『トラットリア クイント新宿』 ◆＝◇
独自のルートで仕入れる良質な食材が当社の強み。
旬の食材をふんだんに取り入れ、おすすめメニューも頻繁に変えていきます。
料理人の方は様々な食材に触れることができますし、サービスの方もお客様に様々な料理をお勧めすることができますよ。
また当社のレストランは、手作り＆本格派にこだわりつつも、コストパフォーマンスが高いのが特徴です。
コース料理からアラカルト料理まで充実しており、イタリアワインを中心に豊富な種類のワインを取り揃えています。

□■ 若手が活躍中！『トラットリア クイント新宿』はこんなお店■□
男女比はキッチン・男性10：女性0／ホール・男性10：女性0とキッチン、ホール共に男性が多め。
平均年齢は28歳！現在24歳～32歳までの幅広い層のメンバーが活躍中です！
20代・30代の若手のうちから管理職に就任しているスタッフが多数在籍。日々切磋琢磨しスキルを磨いています◎

□■ 実際に働くスタッフの声■□
●新人からベテランまで、全員が意見を言えるフラットな職場。年齢・経験は問いません！
●美味しい料理やサービスを提供するために、直接お客様と接するスタッフ一人ひとりの声をちゃんと聴いてくれる！
●風通しが良くとても働きやすい雰囲気が好きです！
●わからないところはすぐに教えてくれるしフォローも手厚い。成長を実感できる環境！
●年齢が近い先輩、後輩が多いので相談や意見も気兼ねなく言えてお互いをフォローし合えるところがいい！

そんなお店を可能にすることはお店としてのチームワークが必要不可欠！
なので、日頃からコミュニケーションをしっかりと取るように心がけています。
幅広い年代のスタッフが活躍する、新宿で人気のお店であなたも働きませんか？

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～◆運営：東京食彩株式会社◆～
2010年に設立した当社は、イタリアンを中心とする飲食店の運営や飲食店コンサルティング事業をおこなっています。
正社員は100名を超え、約8割が20代～30代！
店舗で働く社員の平均年齢も29歳と若く、フレッシュな会社です◎

＝＝こんなお店を運営しています＝＝
・イタリアンレストラン7店舗
・テイクアウト物販レストラン『メルカティーノ』8店舗
・ワインバー1店舗
新宿、中目黒、五反田、神楽坂、池袋、恵比寿、神泉、広尾、目黒 etc…
都内各地に合計16店舗を展開！
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---●私たちが目指すのは、「東京で顧客満足度No.1の飲食店」！
どんな料理やサービスがお客様を笑顔にできるのか…
どんな事業を展開すれば新しい飲食の時代に貢献できるのか…
一人ひとりが、より良いお店作りのために考えて行動しています。
会社や店舗の成長のためにスタッフが一丸となって働き、切磋琢磨できるのが『東京食彩』の魅力です！

---●仕入れから提供まで、「自分で考え、作る料理」
銚子や豊洲から、独自のルートで仕入れる食材を使用。
料理人一人ひとりが食材選びから考え、「自分」を表現できる料理を作っています。
素材の魅力を引き出し、創造性あふれる料理を自分の手で生み出す。料理人として大きなやりがいを感じられる環境です！
また、仕入れから自社でおこなうことで、お客様へのリーズナブルな価格での提供を可能にしています◎

---●最年少シェフは24歳！若手が成長＆活躍しています♪
店舗は20代が中心で、30代スタッフはエリアマネージャーやワインの仕入担当など、現場を知っているからこそできるポジションにキャリアアップしています。
新人もベテランも関係なく、みんなで意見を出し合うフラットな社風です！
知識や技術を磨いていくことはもちろんですが、重視しているのは「年齢」よりも「人間性」。
チームのみんなから信用され、ついていきたいと思われるような方にこそ、シェフや店長をお任せしたいと考えています。

◎何歳になっても活躍できる！
ベテランの方々にも、さまざまな活躍のフィールドがあります！
若手のバックアップ、新店や新業態の立ち上げ、仕入れ部への異動、ワインセミナーの開催、人事をはじめとする本部業務など…
培った経験と新たな学びを活かし、どんどん興味ある分野に挑戦してステップアップしてください！

＼＼ 「東京食彩」で働く魅力をご紹介！ ／／
① 飲食店での新しい働き方を創造
長時間勤務が難しい方、女性でも長く仕事を続けられる場所を作りたい。
「自分の時間や家族との時間を大切にしながら、飲食に携わっていたい」という方にも、納得できる環境で働いてほしい。
そんな思いから立ち上げた新業態が、マルシェ『メルカティーノ』です！
会社として、時代やそれぞれの新しい働き方に合わせる柔軟性を持ち、必要であれば事業の立ち上げもおこなっていきます◎

② 独立支援制度もあり！
2023年から導入した制度ですが、早くも2024年1月に門前仲町にお店がOPENしました！
「自分のお店を持ちたい！けれど自己資金を集めるのも大変…」
「会社の作り方やお金の借り方、物件の探し方、わからない事だらけ…」
そんなあなたを、当社がサポートします！
現場で経験を積むことでお店作りや運営のノウハウをイチから学ぶことが可能♪
別会社としての法人化、当社の強みである仕入れのサポートなどもいたします◎
細かいことは相談しながら決めていきましょう！

興味を持っていただけましたら、まずはご応募ください！
あなたにお会いできることを楽しみにしています◎