\3年目経験者460万~・賞与×2回!/ 未経験者でも安心の研修充実◎【創業100年以上の安定企業】 |
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正社員
調理スタッフ募集
特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
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雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜36万円
【経験者:月給30万円~/未経験者:月給28万円~】 ※試用期間1ヶ月:給与変動なし ※給与は経験や前職給与を考慮します ◆ボーナス年2回(8月・12月/1ヶ月分×2回) ◆昇給年1回(11月) ◆交通費全額支給 ◆住宅手当あり(※月1万円の補助) 【年収例】 ・飲食経験3年:年収460万円 ・飲食経験10年:年収530万円
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費全額支給
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応募資格 | ■洋食に興味があれば、過去の経験業態や学歴は問いません。 ■調理の仕事を長く続けたい方を歓迎します。 調理経験が1〜2年程度でもOKです。 レストランなどでの実務経験はないが調理が好きな方、 これから料理の世界で頑張っていきたいという意欲のある方も歓迎します。 経験が少なくても、遠慮なくご応募ください。 もちろん、経験豊富な方も大歓迎です。 |
勤務時間 |
シフト制 早番/10:00〜20:00 遅番/11:30〜21:00
ランチのお仕事
|
休日・休暇 |
月8日休 ◆年末年始休暇 ◆年次有給休暇 ◆慶弔休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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待遇 |
◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 ◆各種社会保険完備 ◆独立支援制度 ◆研修制度(外部セミナー受講など)
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
================ 【未経験でも安心して働けます!】 伝統の味を受け継ぐ老舗洋食店 多彩なポジションあり→やる気次第で異動も◎ \ 調理スタッフ積極採用中 / ================ 【仕事内容】 洋食レストランの調理・仕込み全般をお願いします。 お客様に美味しい料理を楽しんでいただけるよう、丁寧な調理を心がけていきましょう。 経験の少ない人にもどんどん調理をお任せしていくので、早期のスキルアップが叶います。 -入社後のステップの目安- ▼野菜場/半年〜1年 …食器等の洗い物、野菜の仕込み、サラダづくり ▼デシャップ(盛り付け)かストーブ(焼き場)/各1年くらい …野菜場から通算して約3年で、ひと通りの仕事を覚えることになります。 ▼チーフ、セカンド、3番手〜 …それぞれの立場で料理人としての腕を磨いていきます。後輩の指導も徐々に行っていきます。 ▼総料理長 …キッチンの責任者として、全体の統括を行います。 冷凍ものは一切使わず、お肉は15キロくらいのブロックから仕込み。 ソースも全て一から手間暇をかけて作ります。 食材は、流通経路が明確で安心・安全なもののみを使用。 それが『黒船亭』の料理へのこだわりです。 おごらず、謙虚に。老舗の技術と味をつないでいくために、初心を忘れずに歩み続けています。 ≪未経験スタートOK!研修制度が充実≫ 社内の教育システムがあり、ホール・調理ともに未経験からしっかり業務を学ぶことができます。 日々幅広い作業に携われる環境。 ソムリエ資格取得なども支援しますので、料理人としてさまざまなことに挑戦し、スキルを磨いていきましょう! 店舗デザイン会社等とのやりとりも発生するので、人脈も広がっていきますよ◎ ≪独立支援が充実!夢を叶える第一歩≫ ゆくゆくは売上管理、労務管理など、店舗運営に必要な業務やサービス理念をすべてお教えします。 今後は新店舗の出店も計画しているので、実力次第ではあなたにお店をおまかせすることも可能です。 お店の責任者・経営者としての視点も養われ、独立開業に役立つさまざまな経験ができますよ。 会社として多彩なポジションをご用意しているのもポイント。 宴会場スタッフ・高級料理店のスタッフなど…やる気次第ではポジションの異動が叶います◎ 【こんな方に期待します】 ◎料理が好きで、この世界で長く仕事をしていきたい方 ◎将来自分のお店を持ちたいという夢がある方 ◎新店開発の過程にも参加をしたい方 ◎お客様の満足を第一に考えられる方 ◎夢を持ち、その実現のために努力できる方 ◎手間暇をかけて丁寧に仕事をする方 ◎感謝の心を持って仕事に臨める方 ◎誰にも負けない専門知識を身につけたいという意欲のある方 若手の方にも十分に成長と活躍のチャンスがある環境です。 伝統を受け継ぎながら成長を続けるお店で、多くのことを学べます。 叶えたい夢がある方、ぜひ当店で一緒に働きましょう! あなたのご応募をお待ちしています。 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 |
<応募先>洋食 黒船亭
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 <100年続く老舗洋食店> 洋食 黒船亭
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明治35年創業の老舗企業!
上野の中心を担う洋食店で【調理スタッフ募集】◎
\新店舗の出店計画あり/
経験を活かし、さらなるスキルアップ◎
幅広い経験を積むなら『洋食 黒船亭』へ!
=================
◆◇◆ 創業100年以上の老舗洋食店 ◆◇◆
明治35年(1902年)、上野公園下で料亭『鳥鍋』を始めたのが当社の始まりです。
大正6年に現在の黒船亭の場所に『カフェ菊屋』をオープンして評判を呼び、昭和44年にステーキハウスとフランス料理の店『レストランキクヤ』が誕生しました。
ジョン・レノンとオノ・ヨーコご夫妻もここでお食事をされました。
その後昭和61年に『洋食 黒船亭』としてリニューアルオープンしました。
黒船亭の洋食は、フレンチやイタリアンとは違います
日本には和食の文化がります。明治になって洋の文化が入ってきて和の素材と洋の技術が相まって生まれたのが黒船亭の洋食です。
我々和の素材にフレンチの技術を活かして日本の洋食を作りました。
更に令和5年に洋食の文化に日本古来の「割烹」という文化を付け加えたのが新しく作りました「洋食割烹くろふね亭」です。白木のカウンターで目の前でお作りした料理を一つずつお出しすると言う形です。
料理の基本を勉強して将来自分の店を持つか、店のチーフになる方を求めています。割烹洋食くろふね亭に立つことをまずは目指して下さい。
≪老舗ならではのこだわりの味≫
1週間の時間と手間暇をかけて煮込むデミグラスソ-スは、代々受け継いできた伝統の味。
お米は、新潟県南魚沼にある『黒船亭』の専用田んぼで収穫しています。
ふっくら甘味のあるぴかぴかのコシヒカリを、水にもこだわって炊いています。
ビーフシチューやカレー、オムライス、グラタンなど…
種類豊富なメニューをご用意し、お客様に美味しく召し上がっていただくことが私たちの喜びです。
----・----・----・----・----・----・----
-- 働きやすい環境&学べる環境 --
▼食材知識・調理スキルが身につく
冷凍品は使用せず、一から仕込んで調理。
ブロックで15キロほどのお肉を店内で仕込んでいくため、包丁技術はどんどん身につきます◎
当店だからこそ実現できる“素材を活かした料理づくり”を学んでみませんか?
▼幅広いポジションを経験可能
すべてのスタッフが活躍できるよう、多彩なポジションをご用意。
宴会場・カウンター8席の高級料理店のスタッフなど…
あなたの経験や意欲次第では、新しい仕事をどんどん提供していきます◎
----・----・----・----・----・----・----
\\ 『黒船亭』は何よりも≪人≫を大切にするお店です //
当社では、スタッフは自分の子供、家族と思って接しています。
社員が満足に楽しめないような職場は、お客様もきっと楽しむことができないと感じているからです。
だからこそ、社員一人ひとりの夢を大切にして、その実現を本気で応援します。
将来的に責任者や経営者、独立を目指す方は大歓迎◎
そのために社内教育制度も整え、ソムリエ資格支援等の費用も惜しみません。
着実にスキルアップしていくことができ、店舗デザイン会社等との人脈も作れます。
店舗運営・マネジメントのノウハウも学べる環境です。
あなたの夢を叶えるため、ぜひ当店で多くの経験を積んでください!
100年という歴史の中で、働いてくれたスタッフも数多くいます。
その中には、独立して辞めた後でも、お店に顔を出してくれる人もいるんです!
そんな「家族愛あふれる」当店で一緒に働いてみませんか?
【 将来の夢 】
将来の海外進出の夢
円安と言った一時期の経済状態に振り回され事が無いようしっかりとした経営を目指すことによってラーメンが世界で認知された様に先駆者として洋食が認知されるようになる事が夢です。
その夢の具現化を目指すために先ずはしっかりした技術を学びましょう。
良い伝統は残し、新しいものは時代に応じて取り入れる。
そうやって守ってきた『黒船亭』。
この後もお店を続けていくために、また新たな一歩を私たちは踏み出します。
このタイミングであなたも黒船亭の一員になり、この後も長く続くお店を一緒に作っていきませんか?
ご応募を心よりお待ちしています!
明治35年創業の老舗企業!
上野の中心を担う洋食店で【調理スタッフ募集】◎
\新店舗の出店計画あり/
経験を活かし、さらなるスキルアップ◎
幅広い経験を積むなら『洋食 黒船亭』へ!
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◆◇◆ 創業100年以上の老舗洋食店 ◆◇◆
明治35年(1902年)、上野公園下で料亭『鳥鍋』を始めたのが当社の始まりです。
大正6年に現在の黒船亭の場所に『カフェ菊屋』をオープンして評判を呼び、昭和44年にステーキハウスとフランス料理の店『レストランキクヤ』が誕生しました。
ジョン・レノンとオノ・ヨーコご夫妻もここでお食事をされました。
その後昭和61年に『洋食 黒船亭』としてリニューアルオープンしました。
黒船亭の洋食は、フレンチやイタリアンとは違います
日本には和食の文化がります。明治になって洋の文化が入ってきて和の素材と洋の技術が相まって生まれたのが黒船亭の洋食です。
我々和の素材にフレンチの技術を活かして日本の洋食を作りました。
更に令和5年に洋食の文化に日本古来の「割烹」という文化を付け加えたのが新しく作りました「洋食割烹くろふね亭」です。白木のカウンターで目の前でお作りした料理を一つずつお出しすると言う形です。
料理の基本を勉強して将来自分の店を持つか、店のチーフになる方を求めています。割烹洋食くろふね亭に立つことをまずは目指して下さい。
≪老舗ならではのこだわりの味≫
1週間の時間と手間暇をかけて煮込むデミグラスソ-スは、代々受け継いできた伝統の味。
お米は、新潟県南魚沼にある『黒船亭』の専用田んぼで収穫しています。
ふっくら甘味のあるぴかぴかのコシヒカリを、水にもこだわって炊いています。
ビーフシチューやカレー、オムライス、グラタンなど…
種類豊富なメニューをご用意し、お客様に美味しく召し上がっていただくことが私たちの喜びです。
----・----・----・----・----・----・----
-- 働きやすい環境&学べる環境 --
▼食材知識・調理スキルが身につく
冷凍品は使用せず、一から仕込んで調理。
ブロックで15キロほどのお肉を店内で仕込んでいくため、包丁技術はどんどん身につきます◎
当店だからこそ実現できる“素材を活かした料理づくり”を学んでみませんか?
▼幅広いポジションを経験可能
すべてのスタッフが活躍できるよう、多彩なポジションをご用意。
宴会場・カウンター8席の高級料理店のスタッフなど…
あなたの経験や意欲次第では、新しい仕事をどんどん提供していきます◎
----・----・----・----・----・----・----
\\ 『黒船亭』は何よりも≪人≫を大切にするお店です //
当社では、スタッフは自分の子供、家族と思って接しています。
社員が満足に楽しめないような職場は、お客様もきっと楽しむことができないと感じているからです。
だからこそ、社員一人ひとりの夢を大切にして、その実現を本気で応援します。
将来的に責任者や経営者、独立を目指す方は大歓迎◎
そのために社内教育制度も整え、ソムリエ資格支援等の費用も惜しみません。
着実にスキルアップしていくことができ、店舗デザイン会社等との人脈も作れます。
店舗運営・マネジメントのノウハウも学べる環境です。
あなたの夢を叶えるため、ぜひ当店で多くの経験を積んでください!
100年という歴史の中で、働いてくれたスタッフも数多くいます。
その中には、独立して辞めた後でも、お店に顔を出してくれる人もいるんです!
そんな「家族愛あふれる」当店で一緒に働いてみませんか?
【 将来の夢 】
将来の海外進出の夢
円安と言った一時期の経済状態に振り回され事が無いようしっかりとした経営を目指すことによってラーメンが世界で認知された様に先駆者として洋食が認知されるようになる事が夢です。
その夢の具現化を目指すために先ずはしっかりした技術を学びましょう。
良い伝統は残し、新しいものは時代に応じて取り入れる。
そうやって守ってきた『黒船亭』。
この後もお店を続けていくために、また新たな一歩を私たちは踏み出します。
このタイミングであなたも黒船亭の一員になり、この後も長く続くお店を一緒に作っていきませんか?
ご応募を心よりお待ちしています!
<応募先>洋食 黒船亭
正社員
調理スタッフの募集
洋食 黒船亭 [100年続く老舗洋食店]
上野駅より徒歩3分
社
調理スタッフ
月給30万円〜36万円