オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月12日 17:35]

料理長候補を募集しています!培った調理技術を活かしたい・オリジナルの創作料理を作りたい方、求めます!

「日本酒庵 吟の杜」の求人情報

[ ニホンシュアン ギンノモリ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態日本酒居酒屋
客単価3000円〜4000円 席数30席〜40席
最寄駅JR中央線 吉祥寺駅より徒歩3分 
勤務地東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-14 六鳴館 B1 [地図]
定休日
運営 吟の株式会社
日本酒庵 吟の杜
日本酒常時50種以上!

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜 ・月6日休の場合
毎月の売上に伴うインセンティブ有。(店舗純利益の10%を想定。本店にて過去最高月に15万円以上支給実績あり)

・月8日休の場合
基本給-3万円。インセンティブ有(店舗純利益の7%を想定)。
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 日本酒に興味のある方、日本酒に合う創作料理の調理に興味のある方。
魚を捌ける方、歓迎。
勤務時間 平日:14時〜24時
土日祝:11時〜24時
休日・休暇 月6日 または 月8日(シフト制)
待遇 日本酒全種試飲可(本店では年間500種以上)
制服貸与
仕事内容・
求める人物
〇メニューは一通りレシピがありますので、調理経験が浅くても問題ありません。

〇新メニュー提案、大歓迎です。

〇改善案など色々とアイディアを出してもらえると助かります。

〇会社としてもまだまだ創成期だと思っています。今後も店舗展開していきたいので、創業メンバーとして今後、ともに成長していける方、募集します。

〇将来独立希望の方も歓迎です。起業ノウハウなども出来る限りお伝えします。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 日本酒の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発
<応募先>日本酒庵 吟の杜 調理スタッフの募集

お店の特徴 <日本酒居酒屋> 日本酒庵 吟の杜

日本酒庵 吟の杜
一升瓶80本まで入る日本酒ショーケース
お店からのメッセージただ今!特集掲載中
◇多くの人に美味しい日本酒を呑んで欲しい
 ◇安く多くの種類の日本酒を呑んで欲しい
 ◇日本酒に合う魚・肴と共に呑んで欲しい
 ◇居心地の良い空間で落ち着いて呑んで欲しい

というコンセプトの下、日本酒常時50種以上、一杯400円からお出ししています。

全席掘りごたつ。落ちつける空間にて、種類数豊富な日本酒一升瓶に囲まれながら、日本酒・刺身・創作料理をお楽しみいただけるように考えています。

日本酒は一升瓶一本ずつの仕入れで、毎日入れ替えていきます。
無濾過生原酒を中心としたラインナップ。
普段日本酒をあまり飲まない方にも、美味しいといっていただける日本酒を揃えます。

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今回は特に料理長候補を募集しています。
他店での料理長経験は問いません。挑戦したい方も大歓迎です。
調理技術的には基本的な魚がおろせればOK。
「日本酒に合わせたオリジナリティーの強い創作料理」というコンセプトなので、新メニュー提案は大歓迎です。
もちろん最初は既存メニューからで、慣れてきてから少しずつ新メニューを考案していただければ、という形で、入りも難易度はそれほど高くないかと思います。

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年間500種以上仕入れる日本酒、全種試飲できます。
<応募先>日本酒庵 吟の杜
調理スタッフの募集