【日・祝休み】カウンターオンリーの隠れ家的な中目黒の名店「鮨　尚充」★まかないが抜群に美味しいお店★

「鮨尚充」の求人情報

［スシタカミツ］

ミシュラン・ビブグルマン掲載店
日曜定休
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2011年5月16日）

業態	江戸前鮨
客単価	20000円以上	席数	10席〜15席
最寄駅	東京メトロ日比谷線中目黒駅より徒歩6分　東急東横線中目黒駅より徒歩6分
勤務地	東京都目黒区青葉台1-28-2 EXA 101　[地図]
定休日	日・祝
運営	鮨尚充

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年4月13日

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料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴
雇用形態・給与	正社員　月給60万円〜120万円インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給交通費支給
応募資格	資格の必要なし
勤務時間	10時から24時シフト、休憩あり終電考慮ランチのお仕事
休日・休暇	月8日休み年末年始、夏季休暇、慶弔冬休み一週間くらい夏休み一週間くらい gw一週間くらい夏季休暇年末年始休暇 GW休暇月8日以上休み
待遇	海外研修まかない・食事補助あり制服貸与
仕事内容・求める人物	仕入れ仕込みから調理在庫管理メニュー開発さまざまな分野で活躍してください。料理人としての幅を広げてください。将来自分のお店を持ちたい方美味しい料理で人を喜ばせたいかた大歓迎です。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき寿司技術高級食材の知識魚の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞鮨尚充料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜江戸前鮨＞　鮨尚充

◆◇◆ 路地裏にひっそりとたたずむ、隠れ家的な名店 ◆◇◆

○ お店の雰囲気 ○
中目黒駅から6分ほど歩いた場所にある、本格的な江戸前鮨店です。
店内はカウンターのみの、シンプルで清潔感がある造り！
お店が小さいので、周囲に目配りがしやすいことも特徴です。

○ ここが自慢！ ○
なんといってもお店の自慢は、客層の良さです。
落ち着いた大人の雰囲気の方や、人当たりの良い方が多数！
「お店の噂を聞いた」「インターネットの評価を見た」など、様々な理由で
ご来店いただきます。
通常の業務スキルとは別に、多くの事をお客様から学べる環境です！

● 料理にこだわりあり！ ●
お鮨は、毎日築地で仕入れた新鮮なネタと、無農薬・無化学肥料にこだわったシャリを使用しています。
メニューにある商品を注文していただく他に、お客様の好みを聞きながらその場で考えたお鮨を提供する方法もとっています！
一人でも多くのお客様に喜んでいただけるよう、これからも食材や調理技術にこだわっていきます！

～～目指していること～～
お客様がご来店してからお帰りになるまで、「良いお店だった」と感じていただけることを目指しています。
お客様のご期待・ご要望に添えるよう、笑顔で・明るく・全力で！　業務に励んでいただける方お待ちしています！