青山川上庵の正社員求人情報｜東京都港区

気の利いた肴と地酒を嗜み、蕎麦で締める――。
『川上庵』は、そんな江戸時代から続く〈粋〉を楽しめるブランドです。

店内に漂う空気や柱一本・ちょっとしたインテリアまでこだわって空間を演出。
友人や同僚・恋人・家族と、優雅で穏やかな時間を楽しんでいただいています◎

▼手仕事が生む、本物の味
厳選した蕎麦を自家製粉し仕上げた、香り高い二八蕎麦をはじめ、職人のこだわりが光る和食を提供。
食材は、信州をはじめ全国から仕入れた旬のものだけを使用しています。
既製品には頼らず、出汁を引くところから店舗でおこなっているのも当店の特徴。
余計なことをせず、素材の魅力にほんの少しだけ職人の技を足した和食をお楽しみいただいています。

::::◆ 殻を破りたい料理人を募集 ◆::::
日本だけではなく、今や世界から注目されている和食。
当社では、そんな和食の真髄を学び、成長していきたい料理人の採用に力を入れています。
和食の料理人としてステップアップしていきたい方は大歓迎！
安定基盤と職人としてのこだわりが両立する『川上庵』で、料理人として腕を磨いてみませんか？

【運営母体『FONZグループ』について】
2000年に創業した当グループ。
豊かな自然に囲まれた軽井沢で育まれてきた伝統的な食文化を発信するという目標を掲げ、運営をおこなってきました。
現在は全国各地で90店舗以上を展開中。
どのブランドも「良いもの」を追求し、食の楽しみや魅力を発信しています◎

＼＼多彩なブランドが生み出す、無限大の未来／／
蕎麦や和食・ベーカリー・ホテルなど、12ブランドを展開している『FONZグループ』。
同じ和食業態でも、ブランドによって個性や魅力が異なっています。
そのため、希望に合わせた業態・エリア異動なども可能！

「蕎麦が強いブランドで学びたい」
「天ぷらをもっと極めたい」
「さまざまな客単価のブランドで働きたい」などもOK！
転職せずに、さまざまな業態・ブランドで経験を積むことができますよ。

●○-- 大手企業ならではの安定基盤が生活を支える --●○
スタッフ一人ひとりに寄り添う福利厚生をご用意◎
月々のお休み・各種手当・研修制度など、仕事も私生活もしっかり支えていきます。
また、出産育児サポートや週休3日制・ノー残業制もあるので、ライフスタイルに変化があっても安心して働き続けられる環境ですよ。

●○-- 私たちが大切にしている3つのこと --●○
◆1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『FONZグループ』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら――。
今後もお客様に喜んでいただけるような、物づくりに専念していきます！
私たちの想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。