オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:1月31日 10:35]

NEW 新宿の囲炉裏がある珍しい居酒屋/店舗運営やキャリアアップ可能/月給32万円〜、ボーナス、住宅手当有

原始焼・二代目・魚々子の求人情報|東京都新宿区

[ ゲンシヤキニダイメナナコ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態 【正社員】新宿の隠れ家的の居酒屋
客単価 5000円〜7000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 新宿駅より徒歩8分 都営大江戸線 新宿西口駅より徒歩5分
勤務地 東京都新宿区西新宿7丁目19-22 [地図]
定休日 月曜日が祝日の場合は、日曜営業、月曜定休
運営 原始焼・二代目・魚々子
原始焼きを提供する和食×居酒屋
原始焼きを提供する和食×居酒屋

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 履歴書不要 新卒歓迎 未経験者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給32万円〜45万円 【体験入店も可能!】
1週間お試しで働くことも可能です◎
お店の雰囲気をチェックしてください!

◆入社時期調整可能!
応募に際しまして
まずは質問だけでも大丈夫です。
お気軽にお問い合わせください!

◆月次ボーナス(インセンティブ)制度あり!
売上に応じて月次ボーナスも支給いたします!
※入社して半年後から支給されます

◆ボーナス・賞与あり ※業績に応じて
毎年1回(1月)
◆昇給あり ※規定あり 
・勤務3年→1万円
・勤務10年→5万円
※半年毎に2500円UP
※業績・スキルに応じて
勤続年数が上がる毎に基本給も上がります。
◆住宅手当あり
規定あり 1万円~3万円まで
◆交通費全額支給
交通費は全額支給いたします。
遠方の方もお気軽に通勤できますよ◎
家族手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給
応募資格 ◆飲食店、特に和食調理経験者の方は大歓迎です。
魚調理経験者の方は面接・選考優遇いたします。
勤務時間 10:00~23:30
実働8時間(休憩あり)

◆シフト制
・シフトはスタッフ全員の希望を聞いていから
調整いたします!
お仕事だけでなくそれぞれのプライベートも
重視してシフトを決定しますので
この日は旅行や家族・友人との予定で休みたい・・
そういった場合はお気軽にご雑談ください。
終電考慮 フルタイム歓迎 ランチのお仕事
休日・休暇 月6~8日休み

◆毎週日曜日定休日
月曜日が祝日の場合は、日曜営業、月曜定休
◆夏季休暇あり(3日)
◆年末年始休暇あり(5日)
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 様々な待遇を用意してます!
◆ボーナス・賞与あり ※業績に応じて
毎年1回(1月)
◆月次ボーナス(インセンティブ)制度あり
◆引越し手当
規定あり 10万円まで
※詳しくは面接時にご相談ください。
◆住宅手当あり
規定あり 1万円~3万円まで
※詳しくは面接時にご相談ください。
◆まかないあり
美味しいまかないが食べれちゃいます!
◆社保完備
◆制服貸与
◆社内独立制度(実績3名あり)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
■調理:食材の仕込み、カット、各種調理など
■接客:来店したお客様の誘導、オーダー取り、レジ対応など
■人材管理:アルバイト、社員への教育・育成、シフト管理など
■食材管理:食材の在庫確認、棚卸し、発注業務など
■売上管理:店舗の売上・利益管理、来店数や客単価の管理など

料理長候補として
店舗運営に関わるお仕事全般をお願いします!
ゆくゆくは
店舗運営のための食材受発注業務
アルバイトスタッフのシフト管理
メニュー開発などもお任せしたいです!

まずは
スキルや経験に応じて始めていきましょう◎
意欲のある方には
どんどん責任あるお仕事をお任せするので
やる気次第でキャリアアップを目指せる環境です!

●入社1ヶ月目STAFFのとある一日●
09:30 出勤、掃除、ランチに向けての仕込み
11:30 オープン(ランチタイムスタート)
14:30 ランチタイム終了 昼食
15:00 休憩 
16:00 休憩終了 ディナー準備
17:00 ディナースタート
22:00 閉店 

■ ここがポイント ■
カウンター越しでお客様との距離が近いお店です!
普段お客様の目には入らないような調理風景や
料理人の姿が間近で見えることで
食の安心・安全に繋がっていると考えています。

お客様とのコミュニケーションも大切なお仕事です!
キッチンとホールの垣根はありませんので
料理人が直接ホールに出ていただいてもOKです◎

お客様のニーズに合わせて柔軟に対応できる
そういう自由さが当店の魅力の一つだと思います。

【トータルスキルが身につくお店!】
店舗運営や商品開発に携わることもできるので
様々なスキルを向上させることができます。
シフト管理や売上管理
店舗の運営もドンドン身につきます!

新しい機会と挑戦がいっぱいある環境で働くことができ
キャリアアップに繋げることができますよ。

【独立支援もあり!】
実際に当店から3名、独立しています◎
お店の制度として支援があるので
当店で腕を磨いてから、自分のお店を
持つことができます!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>原始焼・二代目・魚々子 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <【正社員】新宿の隠れ家的の居酒屋> 原始焼・二代目・魚々子

原始焼に使用する囲炉裏が店内の真ん中に
原始焼に使用する囲炉裏が店内の真ん中に
○●新宿に佇む隠れ家名店●○
当店「原始焼・二代目・魚々子(ななこ)」は
都会の喧騒を忘れさせる隠れ家的な雰囲気の中で
新鮮な魚介類と職人技が光る
「原始焼」をご提供している居酒屋です。

○●原始焼とは?●○
鮮魚やお野菜をそのまま囲炉裏端で
じっくりと丁寧に焼き上げる
日本古来から伝わる伝統的な調理法です。

魚々子では、この原始焼を通じて
食材の持つ本来の旨味を最大限に引き出しています。
炭火でじっくりと焼かれる魚は皮が香ばしく
中はふっくらとジューシー。

毎朝市場から厳選された新鮮な
魚を直接仕入れているからこそ
この焼き方が最大限に活きています。

○●こだわりのドリンクメニュー●○
お酒好きの方にもたまらないのが
魚々子のドリンクメニューです。
日本酒の種類が豊富で
全国から厳選された銘柄が揃っています。

魚料理に合う日本酒をスタッフが提案してくれるため
初心者でも安心して楽しめます。

また、地酒だけでなく、ビールや焼酎
さらにはこだわりのソフトドリンクも揃っており
幅広い層に対応しています。

○●店内について●○
店内は
木のぬくもりが感じられる和モダンな内装が特徴。

照明は控えめで落ち着いた雰囲気を演出しており
大人の隠れ家としてデートや接待など
幅広くご利用いただいております。

カウンター席からは原始焼に使用する
囲炉裏を間近に見ることででき
お客様には料理のみならず
調理風景を楽しむことが
できるように設計しております。

○●スキルアップができる職場●○
独自のカウンタースタイルで
お客様との距離も近く
お店全体が見渡せます。

また出来合いの料理は使用せず
一から全て調理いたしますので
店舗運営を学びたい方や
これからのスキルアップや
将来自分のお店を持ちたい!といった方にも
にもおすすめの環境です。

将来、店長・料理長として独り立ちできるよう
食材の知識や調理の技術
接客をしっかりとお教えします。

接客・調理のイロハはもちろん
独立に必要なノウハウも
他の店舗よりも身近に詳しく学べます!

当店から3名の独立実績もあり
着実なスキルアップや独立を目指す方には
ピッタリの環境です

○●若手のスタッフ中心に活躍中!●○
当店の特徴はなんといっても年齢層が若く
活気が溢れているところです!

アルバイトスタッフさんは大学生中心で
正社員のスタッフも30代なので店内の
風通しが抜群ですよ。

【スタッフ構成】
正社員:2名
アルバイト:8名
◆男女比(正社員)
男性8名
女性2名

<店長のメッセージ>
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
当店では業績好調につき
更に調理ができるスタッフさんを募集します!

当店は鮮魚やお野菜を
そのまま囲炉裏端でじっくりと串焼きにする
日本古来から伝わる伝統的な
「原始焼き」を提供する和食風居酒屋です。

魚の捌き方から将来的には
和食料理全般を学ぶことができます!

また当店では
社内独立支援制度もございますので
「和食ってハードル高そう・・」
「未経験から和食のスキルを身に着けたい・・」
「将来自分のお店を持ちたい!」
と思っている方などファーストステップには
もってこいのお店です。

当店では
1週間の体験入店も受け付けています。
疑問点・不安点がございましたら
お気軽にお電話面接時にてお問い合わせください。

またInstagramも展開しておりますので
当店が気になった方は除いてみてください・・・
Instagram:https://www.instagram.com/nana_ko0775/

あなたのご応募をお待ちしています。
20代~30代のスタッフ活躍中!
20代~30代のスタッフ活躍中!
中心には原始焼きで使用する囲炉裏が!
中心には原始焼きで使用する囲炉裏が!
当店自慢の焼きハラス定食です
当店自慢の焼きハラス定食です
市場から取り寄せた新鮮な食材を使用
市場から取り寄せた新鮮な食材を使用
魚料理を中心に和食料理全般を学べます
魚料理を中心に和食料理全般を学べます
みなさまのご応募おまちしてます
みなさまのご応募おまちしてます
<応募先>原始焼・二代目・魚々子
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
原始焼・二代目・魚々子
原始焼・二代目・魚々子 [【正社員】新宿の隠れ家的の居酒屋]
新宿駅より徒歩8分 新宿西口駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給32万円〜45万円