◆◆甲殻類を使ったバラエティー豊かな和食をご提供◎
コースメニューとワイン、日本酒をゆっくりお楽しみいただくお店◆◆

和食を中心に様々なエッセンスを取り入れた料理を提供するお店。
海老や蟹を使った数々の料理で、たくさんの方に喜んでいただいております。

◇◇食通が集まるお店です◇◇
『うぶか』に訪れるのは30～50代中心のお客様。
根っからの甲殻類好きはもちろん、ゆっくり食事がしたい、オーナーの作るこだわりの一品を堪能したい…というお客様が多く来店します。
食通や和食好きの方が集うお店として日々美味を追求した料理を揃えています。

◇◇こだわりのコース料理をお届け◇◇
メニューは海老や蟹などの甲殻類を使った料理ばかりを盛り込んだ、月替わりのコース料理（20,000円）のみをご提供。
和食・中華の経験を持つオーナーシェフが丹精込めて一品一品作り上げます。

甲殻類のメニューに慣れていない方でも、1ヶ月同じメニューにコツコツ取り組めるので、じっくりとスキルアップができますよ◎

◇◇食材からお酒までこだわりあり◇◇
『うぶか』がもっとも重視する甲殻類はもちろん、食材はすべて鮮度にこだわっています。
全国の漁師から仕入れたり、豊洲から直送したり…。
調理する直前まで生きていた食材のみを提供することにより、一つ一つの料理の味が深まります。
また『うぶか』の料理と相性が良いお酒選びにも、こだわりがあります。
料理を最大限にいかすスキルや知識がしっかりと身につきますよ◎

【求職者の皆様へメッセージ】
現在はオーナーとサービススタッフの計4名で営業しているこぢんまりとしたお店です。
小さいお店ならではの、落ち着くアットホームな雰囲気です。

今までの経験をいかして一緒にお店を支えてくれる方をお待ちしています。
落ち着いたサービスができる方、スキルを発揮したい方も歓迎！！
わからないことは何でも丁寧に説明します。例えば福利厚生として、希望者（アルバイトの方も）の方には様々な企画に費用なしで参加頂けます。例：ワイナリー、ウイスキー工場見学、日本酒試飲会、料理講習会等々、スタッフのスキル向上、ステップアップを全力で応援しておりますので、その力をどんどんお客様に発揮して下さい！