「亀鶴庵　茅場町店」の求人情報

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＼あなたの力を貸してください！／
こだわりの店内で絶品二八蕎麦を提供
経験者を積極採用中です♪
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近頃、再開発が進んでいる茅場町。
“渋沢栄一の地”として知られ、注目を浴びています。

そんな茅場町駅から徒歩1分の場所にある『亀鶴庵　茅場町店』。
お店の近くにも新しいビルができるため、今後ますます盛り上がっていく予定です♪

お昼は会社員を中心に2〜3回転ほどするイメージ。
夜はコース料理を予約される方が多く、歓送迎会や忘年会の時期にはほぼ予約で席が埋まります。
特にお昼は毎日来てくださるお客様もいるので、自然と距離が縮まるお店です♪

◇＝◆ 『亀鶴庵　茅場町店』◆＝◇
ただの蕎麦屋とは一味もふた味も違います！
調理場に立つのは“和の料理人”と“そば職人”。
一からの手づくりで真の美味しさをお届けします。

素材と旬にこだわった、酒肴と日本酒で、日本人の心が躍り出す。
〆の蕎麦が心落ち着ける。
“江戸の粋”を感じるお店・・・それが『亀鶴庵』です。

◇＝◆ "蕎麦屋+α”の考え方◆＝◇
弊社では蕎麦屋＋和食、蕎麦屋＋日本酒など、蕎麦屋＋αの店舗展開を考えています。
自慢の国産二八蕎麦と何かを掛け合わせて相乗効果を得ることでお客様に喜んでいただければと考えております。

★活躍のステージはあなた次第で無限大★
蕎麦屋の出身の方は和食の技術を、和食出身の方は蕎麦の技術を覚える絶好の職場です。
向上心があれば、料理長にも、店長にもなれます。

独立も夢ではありません！
今後、独立支援制度も導入する予定なので「一人で独立するのが心配」という方も、是非ご応募ください！過去には寮に入り、資金を貯めて独立した元料理長もいます！

★こんなスタッフが活躍中★
会社全体で正社員15名・パートアルバイト54名が在籍しています。
正社員には蕎麦や和食の経験者が多くいます。中にはアルバイトから社員となり、管理職まで昇り詰めた人もいます♪

コロナ禍により少数精鋭で営業してきたため、今後は経験の浅い方から即戦力となる方を採用し、ともに成長していければと考えています！

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【運営会社：株式会社まる竹】
～◆関連会社多し！安心・安定の働きやすい環境！◆～
関連会社に、食材卸・食品工場・酒蔵・飲食店があり安定した会社です☆

＼＼各関連会社と協力しながら運営しています／／
◇食材卸◇
食材全般を仕入れ、毎月商談をして新商品の提案や協賛品・価格交渉をおこなっています。

◇食品工場◇
商品の共同開発をおこない、完成した商品を店舗で販売しています。

◇酒蔵◇
親族が経営する創業350年の酒蔵。
通常販売されない日本酒を特別に仕入れています。
お酒の仕込みを体験する研修もおこなっています。

◇飲食店◇
飲食店10店舗経営の関連会社とは情報交換を定期的におこなっています。
互いに刺激となり高め合える関係性です。

今後はグループ会社同士で研修をおこなうことも考えています。
あなたの「スキルアップしたい！」「家族も安心させたい！」そんな気持ちが当社で叶います♪

～◆今後の店舗展開について◆～
2024年で創立19年となる弊社。
関連会社との強い絆をいかし、安定した経営をおこなってきました。
来年には新店舗オープンの予定もあるため、飲食経験のある方を採用して準備を進めていきます！

～◆面接と採用後の流れについて◆～
会社概要、展望をお話しします。
あなたの今までのご経験と将来の事もお聞かせてください。
短い時間ですが、お話しした上で考え方や価値観等が近い方と一緒に仕事をしていきたいと思います。

採用決定後、あなたのご経験・ご希望・通勤・お店の状況を考慮し、配属いたします。

【　皆様へメッセージ　】
私たちは関わりのある全ての方の幸せを目指しています。
お客様に喜んでいただける事を考えて仕事に取り組めば、結果はついてくると考えています。
同じ気持ちを持った仲間とゆっくりでもいいので、いいお店を一つずつ増やしていければと思います。

そんな想いに賛同し、お店を盛り上げてくださる方からのご応募をお待ちしております！
長く働くスタッフが多く、アットホームな雰囲気です♪
みんな新しいスタッフを楽しみにしていますよ！

◇現在４店舗運営中！◇
■『まる竹「庵」』
■『亀鶴庵　茅場町店』
■『まる竹「膳」』
■『稲田屋　石神井公園店』