オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:4月16日 23:31]

NEW オープニングメンバー大募集✨月30万円〜×月8休🍖大阪エリアに複数店舗展開中🌟独立支援制度あり
ニューベイブ 道頓堀店の詳細画像1

ニューベイブ 道頓堀店の料理長候補(シェフ・板長など)(正社員)の求人情報|大阪府大阪市中央区

[ ニューベイブ ドウトンボリテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
  • 小さなお店(20席未満)
  • 定着率90%以上
▼お店データ
業態 とんかつ専門店
客単価 1000円〜1500円 席数 10席〜15席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 近鉄難波線 近鉄日本橋駅より徒歩1分 地下鉄御堂筋線 なんば駅より徒歩1分
勤務地 大阪府大阪市中央区千日前1-9-10 [地図]
運営 株式会社Bay bridge

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 経験者優遇
雇用形態・
給与
正社員 月給37万円〜 🎉賞与あり(評価制度に基づく)
📈昇給あり
🍽️まかないあり(自分たちが揚げた絶品とんかつ)
✨入社祝い金あり(規定あり)

◆年収例
【年収4,800,000円】
月給370,000円+各種手当+賞与(料理長)

飲食業界の中でも高単価モデルを確立しているため、
安定した利益構造を実現。

そのため、現場で成果を出す方には
しっかりと還元される給与設計となっています。

FL58%という明確な指標をもとに、
数値と成果で評価される環境。

経験や勘だけでなく、
ロジカルに店舗運営・調理を行いたい方に最適です。
家族手当 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ・飲食店での調理経験5年以上
・キッチンマネジメント経験(人数不問)

・とんかつ・揚げ物経験者歓迎
・FL管理・原価管理経験者歓迎
・新店立ち上げ・メニュー開発経験者歓迎
・調理師免許保持者歓迎

\20代後半〜30代が活躍中♪/
経験豊富なメンバーが中心となり、
裁量を持って活躍しています。

現場主導で意思決定ができるため、
「任されるやりがい」を実感できる環境です。

<こんなアナタにピッタリ!>
・調理だけでなく経営視点も持ちたい方
・自分の考えで厨房を作りたい方
・数字に強い料理人を目指したい方
・将来的に独立・FCに関わりたい方
勤務時間
9:30〜23:30(休憩1.5h)
・シフト制(詳細は面接時にご説明)

裁量の大きいポジションのため、
店舗運営に応じた柔軟な働き方が可能。

現場の状況を見ながら、
効率的なオペレーション構築も担っていただきます。

【働き方】
■店舗全体を見ながらのマネジメント業務📊
■調理+数値管理の両軸での活躍🔥
■新店舗立ち上げに深く関与🏠

単なる長時間労働ではなく、「生産性」を重視した働き方を推進。
無駄を省き、効率よく成果を出すことを大切にしています。
休日・休暇 ・月8日休み(シフト制)
・有給休暇あり
・慶弔休暇あり
・シフト調整可能

料理長ポジションでも、
しっかりと休みを確保できる環境を整備。

現場に依存しすぎない体制づくりを行っています。

有給休暇も取得しやすく、
家庭やプライベートとの両立も可能。

長く働くことを前提にした制度設計で、
無理のないキャリア形成ができます。

「責任あるポジション=休めない」ではなく、
持続可能な働き方を実現しています。
産休・育休 夏季休暇 GW休暇 月8日以上休み
待遇 ・社会保険完備
・交通費支給
・まかないあり
・制服貸与
・昇給あり
・賞与あり
・入社祝い金あり
・リファラル手当あり
・キャリアアップ制度あり(エリア料理長など)
・独立支援制度あり
・評価制度あり(多角的評価)

調理スキルだけでなく、
マネジメント・経営視点まで身につく環境。
将来の独立やキャリアアップを見据えた働き方が可能です。
資格取得支援 社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
🍽️🔥🍽️🔥🍽️🔥🍽️🔥🍽️🔥🍽️🔥🍽️🔥

「任せる」ではなく、「託す」ポジション

🍽️🔥🍽️🔥🍽️🔥🍽️🔥🍽️🔥🍽️🔥🍽️🔥
このポジションは、単なる料理長ではありません。
一つの店舗の“核”として、すべてを担う存在です。

経験や肩書きではなく、
どう向き合い、どう結果を出すかを重視します。


━━━━━━━━━━━━━━
厨房を“設計”する役割
━━━━━━━━━━━━━━
あなたには調理だけでなく、
メニュー・オペレーション・人材まで含めた厨房全体を設計していただきます。

既存の成功モデル(FL58%)をベースにしながら、
新しい価値を自ら創り出していくポジションです。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━
価値を最大化するための取り組み
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【成果へのこだわり】
・とんかつ全工程の品質管理(仕込み〜揚げ〜提供)
・8種の食べ方に対応した火入れ・衣設計
・メニュー開発・改善(代表と直接ディスカッション)
・原価・FL管理(58%目標)

【チームとの関わり】
・キッチンスタッフの採用・育成👥
・シフト管理・教育体制構築📚
・チーム全体のパフォーマンス向上

【環境づくりへの関与】
・厨房オペレーションの最適化⚙️
・衛生管理・HACCP対応
・継続的に働ける環境設計


━━━━━━━━━━━━━━
枠を超えた関与領域
━━━━━━━━━━━━━━
現場にとどまらず、複数店舗やFC展開にも関与可能。
調理人としてだけでなく、事業を動かす側としての経験を積めます。


━━━━━━━━━━━━━━
成果がそのまま評価へ
━━━━━━━━━━━━━━
数値・品質・組織運営など、多角的に評価。
実力次第でエリア料理長や新規事業への参画も可能です📈


━━━━━━━━━━━━━
挑戦を歓迎する組織
━━━━━━━━━━━━━
新しい取り組みや改善提案は大歓迎✨
「こうしたい」を実現できる環境で、長期的な成長を支援します。

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ニューベイブ 道頓堀店 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <とんかつ専門店> ニューベイブ 道頓堀店

ニューベイブ 道頓堀店の詳細画像2
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
 1枚のとんかつに、
 8つの美味しさを。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓


✨唯一無二の“8通り”とんかつ体験✨

道頓堀に誕生する話題必至の新店。
ここでしか味わえない“新しいとんかつ文化”を一緒に創りませんか?

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🔥オープニングで仲間とスタート🔥
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
新店舗の立ち上げメンバーとして、
ゼロからお店を作る貴重な経験ができます✨

「一緒にお店を盛り上げたい」
そんな想いを持つ仲間を歓迎します!

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🐷こだわり抜いたとんかつ🐷
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
当店の最大の特徴は、
1枚のとんかつを8種類の食べ方で提供すること。

・塩
・特製ソース
・出汁 など

それぞれに最適な揚げ・衣・厚さを調整。
温度1℃、秒単位までこだわる技術が学べます🔥

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
😊お客様との距離感😊
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
国内外のお客様が来店予定。
特にインバウンド層にも人気の業態です。

丁寧で落ち着いた接客ができる方、
食の魅力を伝えるのが好きな方にピッタリです✨

━━━━━━━━━━━━━━━━━
🏡働きやすい環境🏡
━━━━━━━━━━━━━━━━━
・月8日休みでしっかり休める
・安心の社会保険完備
・風通しの良い職場環境

飲食業界でも「続けやすさ」を重視した体制です◎

━━━━━━━━━━━━━━━━━
🚀キャリアアップ🚀
━━━━━━━━━━━━━━━━━
・店長やマネージャーへの昇格
・FC展開に関わるチャンス
・独立支援制度あり

将来の選択肢を広げられる環境です✨

━━━━━━━━━━━━━━━━
🌟求める人物像🌟
━━━━━━━━━━━━━━━━
□ 揚げ物を極めたい方
□ 新しいことに挑戦したい方
□ 飲食業で長く働きたい方
□ チームで何かを作るのが好きな方

━━━━━━━━━━━━━━
📩応募の流れ
━━━━━━━━━━━━━━
STEP1:応募(30秒)
STEP2:面接(1回)
STEP3:内定(最短当日)

スピーディーに進められます✨

━━━━━━━━━━━━━━━━
🏬系列店について
━━━━━━━━━━━━━━━━
大阪市内に複数店舗展開中。
今後も新店計画あり!

※他店舗勤務の可能性あり(強制ではありません)


🗣️💬お店からのメッセージ
経験は問いません。
大切なのは「やってみたい」という気持ち。
まずは話を聞くだけでもOKです!
ご応募お待ちしておりますヽ(^o^)丿
ニューベイブ 道頓堀店の詳細画像3
ニューベイブ 道頓堀店の詳細画像4
ニューベイブ 道頓堀店の詳細画像5
ニューベイブ 道頓堀店の詳細画像6
ニューベイブ 道頓堀店の詳細画像7
ニューベイブ 道頓堀店の詳細画像8
<応募先>ニューベイブ 道頓堀店 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
ニューベイブ 道頓堀店
ニューベイブ 道頓堀店 [とんかつ専門店]
近鉄日本橋駅より徒歩1分 なんば駅より徒歩1分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給37万円〜
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります