魚のめしや　二刻の求人情報｜大阪府大阪市阿倍野区

▣二刻（ふたとき）名前の由来

”刻の変わり目の場所になる店”

◈人生はタイミングです。そこに挑めたかどうか。今の自分と戦い続けたか。

二年目の長野から来た当時25歳、ホテルイタリアン出身の彼は　料理の質　風貌　人柄が全く違う。

四年目の和歌山から来た当時24歳の彼は、同世代で誰にも負けない気持ち　思いやり　人の器　顔つきを携えてます。

◈学びたいことを学べる

今現在のあなたの得たい力は人それぞれ違います。
弊社に入社して頂く理由の多くは「魚を学びたい」「店とスタッフが素敵だったので店づくりとマネジメントを学びたい」「人気店が多いので飲食店運営を学びたい」の三つです。
目の前のなりたい自分になれる、第一歩の積み重ねを一緒に歩める環境にしていきます。

◈ジャンルの考え方
和食・イタリアン・フレンチ・中華・東南アジア・アフリカ料理など
地域によっての時代と文化の成り立ちがそこの地域の料理の文化となっております。
また、あらゆるジャンルの飲食店が日本中にあります。
料理のジャンルでの店の分け方ではない、食材と居心地での分け方を考えてお店を作ります。

◈希望
フランスではドクターより料理人が社会的な価値が高い文化がある。
日本で少しでも体現できる環境を目指します。


【運営会社：株式会社 橋本屋】
鮮魚卸・小売業・飲食業を営む会社。
好調な業績を維持し続け、さらなる新店のオープンも視野に入れています。

年齢や経験、スキルは問わず、未経験からでもスタートできるのが当社の強み。

11人の店長のうちの6人は飲食業未経験かアルバイトからの正社員です。

「やってみたい」という気持ちを大切にして、飛び込んできてください

▣昇給モデルケース

先輩社員がどんな流れで入社して今に至るのかご紹介します。
あなたの入社後の昇給・昇格のイメージとして参考にしてください。

◇30代マネージャー：年収750万円
辻調理師専門学校を卒業後、和食を1年、チェーンの居酒屋を6年経験。そのうち店長経験は3年。
5回目の転職で、2年前に当社に入社。
料理の腕と自信はあと一歩といったところだが、やる気と責任感、そして根性は抜群
何よりも笑顔が満点のマネージャーです。

◇20代店長：年収680万円
高校卒業後、フリーターとして飲食業界を7年経験。
2年前、当社にアルバイトとして入社し、今年晴れて正社員登用。
客席数100席、月商1300万円の店舗の店長を務めています。
コロナ禍でも昨年対比100％をキープするほど、やる気や責任感とともに地頭も素晴らしい逸材。
ただいま料理を勉強中。

◇20代店長：年収650万円
飲食アルバイトは学生時代を含めて5年経験。
大学卒業後、消防士を目指して就職浪人中の22歳でアルバイトとして入社。
そのまま正社員として登用されて、現在は新規オープン店の店長を務めています。
やる気がメラメラしているタイプではありませんが、とにかく優しくて見た目がいいので、スタッフから慕われています。

【僕たちは、人を大切にできる方を歓迎します。】