✴️月給30万スタート✴️調理経験を“次のステージ”へ。経営まで学べる実践ポジション/残業ほぼ無し

原価ビストロチーズプラス　西梅田の求人情報｜大阪府大阪市北区

［ゲンカビストロチーズプラスニシウメダ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	本格イタリアン＆本格チーズ料理
客単価	3000円〜4000円	席数	50席〜75席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR大阪環状線大阪駅より徒歩5分　JR東西線北新地駅より徒歩1分
勤務地	大阪府大阪市北区曽根崎新地２丁目１−９ウォブ梅田　[地図]
運営	株式会社アクシアネクス

このお店の特徴は？公開日：2025年11月22日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜35万円【年収例】入社1年目：月給30万円＋賞与年2回／年収約470万円入社3年目：月給35万円＋賞与年2回／年収約500万円＜手当・制度＞ ●家賃補助・交通費支給・深夜手当 ●扶養手当（1名2,000円）完備 ●固定残業代：5.4万円～6.3万円（30時間分）含む超過分は別途支給 ●残業実績は少なめ ●昇給年1回（4月） ●賞与年2回（7月・12月）※業績連動ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	●飲食店で正社員として勤務経験のある方（2年以上） ※業態は問いません＼こんな方を歓迎します／ ◎料理の幅だけでなく、経営の視点も広げたい方 ◎メニュー開発や仕組みづくりにも関わりたい方 ◎若手やチームを育てることにやりがいを感じる方 ◎現場に寄り添う経営陣と働きたい方これまでのスキルを活かしながら、「次のステージ」を見つけたい方に最適な環境です！
勤務時間	13:00～24:00 ※上記時間帯のシフト制（休憩あり） ※電車通勤の方は、終電時間の考慮をいたします
休日・休暇	月6～9日休み／シフト制夏季・冬季休暇／各3日（交代で取得しています）有給休暇慶弔休暇勤務時間夏季休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	●昇給あり（年一回4月） ●賞与あり（年2回：7月・12月） ●制服あり ●社会保険あり ●残業手当 ●家賃補助 ●深夜手当　 ●家族手当（扶養者2000円/人） ●交通費全額支給 ●研修3ヶ月あり/同待遇 ●制服貸与　 ●社会保険まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	🔶🔶◇🔶🔶◇🔶🔶◇🔶🔶◇🔶🔶 裁量×創造性をもって挑戦できる料理長へ！現場から“ブランド”を動かす醍醐味があります。 🔶🔶◇🔶🔶◇🔶🔶◇🔶🔶◇🔶🔶 ≪お仕事内容≫ 料理長として調理業務〜スタッフ管理をはじめとする店舗運営・マネジメント業務をお任せします。具体的には・・・ 🟠調理・仕込み・盛り付けなどキッチン業務全般 🟠スタッフのシフト管理、採用・育成 🟠売上・原価・在庫・品質管理 🟠グランド・季節メニューの考案 🟠SNSや販促施策のプランニング・実行現場裁量が大きく、意見やアイデアをすぐに実行できる風通しの良さが魅力です。月1回以上、社長が店舗を訪れ、料理長と直接コミュニケーションを図ります。料理に向き合いながら、数値や人のマネジメントも習得できる環境。「現場に任せる」社風で、アイデアも裁量もあなた次第です！ ■□～ここで働くポイント紹介！～□■ ◇★『社長から学ぶ、世界基準のホスピタリティ』★◇ 米国大卒でホテルマネジメントを専攻し、千葉県の某テーマパークのオフィシャルホテルや大手ホテルチェーンでの営業マーケティングを手がけてきた社長が自ら現場に入り指導・サポートを行います。大腸がんの闘病を経て、「自分の人生を使って地域に何かを残したい」という強い想いから創業。人生は一度きり── だからこそ、現場で頑張る人の挑戦を、全力で後押しします。 🟠月1回以上の臨店で社長と直接対話できる距離感 🟠社長自作の数値・KPI・PL研修を全社員へ提供 🟠数字・人材・集客すべてを、実践的に学べる体制 ◇★『ゼロからブランドをつくるフェーズに』★◇ SNSでも話題の「原価ビストロチーズプラス」を軸に、現在は大阪・兵庫エリアで新業態を続々と開発中。出店コストを抑える“居抜き活用型”モデルで、 3〜5年内に10店舗体制の実現を目指しています。料理長も単なる「管理職」ではなく、メニュー開発・販促・チームマネジメントブランド形成など、一つの業態を“料理”の視点からつくり上げるキーパーソンです。 🟠グランド・季節メニューの企画や提案が即反映 🟠調理×経営の視点でブランドづくりに関われる 🟠次期ブランド責任者や開発ポジションにも ◇★『キャリアは料理長で終わらない』★◇ 当社では「料理長＝ゴール」ではありません。希望や適性に応じて、さらなるステージへと進める仕組みを整えています。現場での成功体験をもとに、次のチャレンジがきっと見つかります。 🟠統括料理長・ブランド責任者など複線的キャリア 🟠マーケティングや物件開発など“本部連携型”の仕事 🟠希望者には独立支援も提供 ◇★『あなたの未来はここから拡がる！』★◇ 同じ料理長でも、目指す将来像は人それぞれ。「現場で料理に集中したい」「マネジメントに踏み出したい」「いつか自分の店を持ちたい」… そのすべてに応える柔軟な環境があります。 ≪キャリアパス例≫ ①料理長 ②統括料理長 ③ブランドマネジャー ④メニュー開発責任者 ⑤SNS集客担当 ⑥独立支援枠（希望者には資金計画もサポート） “料理×経営”を両輪で学びながら、次のステージを一緒に描きましょう！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニュー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞原価ビストロチーズプラス　西梅田正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜本格イタリアン＆本格チーズ料理＞　原価ビストロチーズプラス　西梅田

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飲食業界でも“オンオフ”の両立は可能です。
実質週休2日／残業ほぼゼロ／プライベート尊重
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🟧世界基準で学び、地域で挑む🟧
代表は米国大学でホテル＆レストラン
マネジメントを専攻し、千葉県の某テーマパークの
オフィシャルホテルや大手ホテルチェーンでの
営業・マーケティング経験を積んだ後、リゾート施設
「エピカリス」のコンセプト設計まで手がけた実力派。

ステージ3Bの大腸がんを乗り越え、
「人生は一度きり、挑戦を恐れず生きる」との
信念で会社を創業。今も月1回以上全店を訪れ、
現場との対話を大切にし続けています。

🟧会社・ブランドについて🟧
当社は「地域に根ざし、長く続くビジネスを創る」
という想いから設立されました。
現在は大阪・兵庫で、SNSでも話題の
『原価ビストロチーズプラス』を展開中。
今後はオリジナルブランドの開発・出店も視野に、
3～5年内に10店舗体制を目指しています。

🟧店舗運営と組織構成🟧
1店舗あたりの正社員数は2～3名の体制。
店長や料理長といったポジションは、年齢や
社歴ではなく実力・意欲で任されるため、
20代でのキャリアアップも十分可能です。

🟧社長や本部との距離感🟧
販促やSNS運用などは本部が支援し、
現場のスタッフは接客や運営に集中できます。
「こんな取り組みがしたい」
「新しいメニューを出してみたい」など、
現場発の提案もどんどん形にしていける環境です。

🟧人間関係・雰囲気🟧
スタッフ同士の関係性が良く、役職や年齢を
問わず気軽に相談し合える職場です。
月1回の勉強会や振り返りの場もあり、
全員で改善・成長していく文化が根付いています。

【採用担当者からのメッセージ】
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調理や接客だけでなく、
新しいことに挑戦したい方へ。
私たちの職場では、アイデアや意欲が
そのままチャンスにつながります。

社長との距離が近く、
現場の声が即アクションになる環境で
一緒にお店やブランドを育てていきませんか？

キャリアも可能性も自分次第。
あなたの一歩を、心からお待ちしています！
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