“また会いましょう”を焼くブーランジェリー、ア・ビアント。
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桃山台駅から徒歩9分。
老夫婦や主婦の方々が通う、街に根ざしたベーカリーです。
国産小麦にこだわり、ロデブやバゲットをはじめとする本格派ハード系、旬の果実をいかしたダノワーズまで――約70種を毎朝、丁寧に焼き上げます。某グルメサイトでも高評価。常連さんが多く、温かい会話のある“アットホーム”な現場です。

指導は世界三大調理学校・辻調理師専門学校の元講師であるオーナーシェフ、松尾清史。配合設計、温度・湿度管理、成形・クープ・焼成の勘所まで、“なぜそうするのか”が腑に落ちる理論と実践で学べます。未経験は基礎から、経験者は配合開発・歩留まり改善・売場づくりまで、職人としての幅を広げられる環境です。

ア・ビアントという店名は、フランス語の「À très bientôt（またすぐ会いましょう）」から。
私たちの仕事は、“また食べたくなる理由”を毎朝オーブンに入れること。


＜私たちが約束する、3つの「また会いましょう」＞
①いつものパンで、食卓が変わる驚きを。
本格派ハード系のパン、ロデブとバゲットで、日々の食卓を一段引き上げる。一口で違いがわかる、本質だけを焼き込みます。

②「やっぱりこれだね」と笑顔になる安心感を。
菓子パン、総菜パン、食パンなどなど。誰もが好きな定番のパンにこそ、私たちの技術と想いを込めます。

③パンでつながる、人と街のぬくもりを。
美味しいパンは、人を笑顔にし、街を元気にする力があると信じています。明日もアビアントで会いましょう

“また会いましょう”を、あなたの手で。
粉の香り、窯の音、客さまの笑顔――ここには、職人として誇れる日常があります。