＼11月オープンの新店を盛りあげよう／カジュアルな大衆食堂★飲食業のすべてを学べます◎完全週休2日制

酒と餃子よつばの求人情報｜大阪府八尾市

［サケトギョウザヨツバ］

駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング

▼お店データ（オープン日：2025年11月） [お店のサイト]

業態	餃子・焼売がメインの大衆居酒屋
客単価	3000円〜4000円	席数	40席〜50席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	近鉄大阪線近鉄八尾駅より徒歩4分　近鉄信貴線河内山本駅より徒歩18分
勤務地	大阪府八尾市光町2-180-8 ペントモール5番街　[地図]
定休日	火曜日
運営	株式会社逸葉

このお店の特徴は？公開日：2025年11月16日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜40万円 ※試用期間1か月あり（変動なし） ◆頑張り次第で随時昇給 ◆業績によりボーナス（夏・冬） └臨時ボーナス支給実績もあります ◆各種目標達成手当 ◆業績に応じたインセンティブ制度（月1～5万円） ◆業績に応じて毎月賞与支給 ◆能力給あり └SNS広告が得意など、お店にとって有益であれば支給 ◆休日数8日以下の場合は、1日あたり1.2～2万円を支給 ⇒頑張った人が報われる。そんな会社です！＜給与内訳詳細＞・未経験：基本給20.4万円＋固定残業代1.6万円＋能力給1～2万円・経験者（調理スタッフ）：基本給20.4万円＋固定残業代2.6万円＋能力給1～2万円・経験者（店長・副店長候補）：基本給20.4万円＋固定残業代4～8万円＋能力給3万円～＜給与例＞ ★店長（八尾）：入社2年目・34歳男性月給34万円（基本給25万円＋店長手当2万円＋能力手当3万円＋固定残業代20時間分4万円（超過分別途支給） →30万円スタートから4万円の昇給＋インセンティブも毎月支給！ ※2年目になり4万円昇給しています ※2年以内にこの内容を目指せます資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	◎飲食店で調理経験をお持ちの方 ◎メニュー開発や管理業務経験があれば尚可／お寿司がコンセプトの新業態を出店予定！新規出店に向けて、お寿司が握れる方は特に歓迎します♪ ＼
勤務時間	◆15：30～24：00 上記の時間内でシフト制・休憩あり
休日・休暇	・月9日以上（月31日未満の月は8日以上）・年間休日100日以上（休日出勤の場合は給与に上乗せあり）年末年始休暇 GW休暇夏季休暇夏季休暇年末年始休暇 GW休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備 ■独立支援制度あり ■まかない・食事補助あり ■制服貸与 ■髪型自由 ■社員割引あり ■社員旅行あり（年1～2回） └アルバイトさんも希望して参加するほど、スタッフから好評のイベントです♪ ■イベントあり └両店舗合同BBQ、飲み会など…楽しい催しが多いです◎ └当社主催で近隣店舗様と楽しむイベントも開催♪近隣店舗様との関係も良好です！髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝ ★ 2025年11月オープンする新店 ★ オープニングに携わってみたい方はいまがチャンス！将来役立つノウハウが身につきますよ◎ 2025年2月、法人化しました！若手もどんどん活躍できる環境です！＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝【　仕事内容　】キッチンでの調理業務全般をはじめ、ホールでの接客業務など、お仕事は幅広くお任せしていきます。まずは、スキルや経験に応じてはじめていきましょう。あなたの得意分野を活かし、自分らしい活躍をしていってください！当店のオープンと同時期に、店舗裏にセントラルキッチンをオープン予定！既存3店舗の下ごしらえをする場所として、いろんなジャンルの調理をします。そんな取り組みをおこなっているので、当社では飲食業のすべてが学べますよ◎ ★接客スキルやコミュニケーション力を重視調理技術に関しては、毎日やっていくことで身につくものだと思っています。けれど接客の部分は、どれだけ長くやってもその人の心や思いやり次第です。お客様へ提供するサービスの、その先がイメージできるか。それを意識できる方は、自然と調理スキルも上達していきます◎ ＼＼ここがポイント！／／～■□2025年2月、法人化！待遇も充実！～完全週休2日制・インセンティブ制度・社員旅行など、嬉しい待遇がたくさん◎ 2025年2月に会社を法人化したばかりで、社会的信用度もアップ！企業としての0→1を経験できるのも魅力です！～■スタッフに多くの裁量権を与えます！□～上からの指示に従うだけの、トップダウンの環境ではありません。お店をつくっていくのは、あくまで現場のスタッフだと考えています。メニュー開発やオペレーションなど、アイデアを発揮してください。～■社員定着率がバツグン！□～スタッフ同士の仲が良く、チームワークの良さが自慢です。和気あいあいとした、アットホームな雰囲気づくりを重視◎ 時には互いの夢を語り合い、困った時にはフォローし合う。そんな一生モノの仲間を、当店で見つけてみませんか？【　求める人物像　】 ◎成長意欲がある方 ◎人と接することやチームワークが得意な方 ◎培ってきた経験を新しい環境で活かしたい方 ◎組織の中でキャリアアップを目指す方自分に合ったスタイルで活躍できる場をご用意して、お待ちしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術日本酒の知識肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞酒と餃子よつば正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜餃子・焼売がメインの大衆居酒屋＞　酒と餃子よつば

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【 2025年11月のオープニング】将来自分のお店をもってみたい方歓迎！
開業ノウハウが学べますよ◎
他業種からの応募も大歓迎♪
未経験の方もしっかり技術を学べます！
＜さまざまな経歴の方とお会いしたいと思っています！＞
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□■　『よつば八尾3号店』　■□
近鉄大阪線・近鉄八尾駅から徒歩4分の駅近で好立地。
そんな場所に2025年11月、当店はオープンいたします！
アイランドキッチンを設けて、店内が広々と見渡せるライブ感ある店です。

提灯や間接照明による優しい明りのなか、要所ごとにネオンサインを設置。
海外屋台のような雰囲気を演出しています。
客層は近隣のファミリー層やサラリーマンなど男性層、そしてトレンドに敏感な若年層がターゲットです。

●━… 料理にこだわってメニューづくりをしています！ …━●
調理学校で中華を指導していた方が、店長に就任予定。
餃子や焼売がを看板メニューとして、そのほかにも和食と中華をメインでご提供したいと考えています！
オープン後もクオリティを上げて、親しみやすさのなかにもこだわりが詰まったメニューを目指しましょう！

＼＼若手スタッフがグングン成長できる環境です／／
アットホームな雰囲気のなか、お客様やスタッフみんなが笑顔でいられる。
そんなお店を、一緒につくっていきませんか？
完全週休2日制でプライベートを重視したい方も、お休みよりもしっかり月給UPしたい方も、自分のスタイルで活躍できます◎

＼＼独立希望者の方も大歓迎です！／／
お店の柱となって腰を据えてくれる方はもちろん、自分のお店を持ちたい方も大歓迎！
サービスからキッチンまで幅広くトライできるので、実践的なスキルが身につきます◎
さらなる出店計画があり、お店の立ち上げを経験していただけるチャンスもあり。
独立支援制度もあるので、当店の環境を最大限活用してください！

【会社紹介】 社名：『株式会社　逸葉(いつは)』
～　企業理念　～
「飲食を通じ、人と人の繋がりを創造する」
よつば（4つ場／4つの価値ある場を目指す）
【1つ】働く仲間の幸せを創造する場
【2つ】お客様の暮らしを豊かにする場
【3つ】地域社会へ貢献する場
【4つ】飲食に関わるすべての方と共に発展し続ける場
この4つの場所を創ることで、地域社会へ貢献。 “飲食の未来を創造する企業”を、私たちは目指していきます！

／働くスタッフの声を聞いてみました！＼
■「アルバイトから店長へ」（心斎橋店店長・入社4年目）
経歴：学生の頃は居酒屋でアルバイト。
その後、一度チェーンの居酒屋で社員として働き、現在のお店へ。
前の職場では、毎日の仕事が決められており決められた分だけするという、作業化された環境でした。
その雰囲気にやりがいを感じなくなってしまい、転職を決意。
このお店では、アルバイトからはじめました。

お客様との距離が近くアットホームな雰囲気が自分には合っていると感じ、気づけば…心斎橋店の店長に…！
店長になり3年目になった今でも、日々勉強する事が多く毎日楽しく働けています♪

■「他業種からの転職」（八尾社員・入社2年目）
経歴：電気系のメンテナンス業務をおこなう。33歳のときに飲食業へキャリアチェンジ。
前職は飲食業とはまったく関係のない業界で働いていました。
お客様と直接関われる仕事を気に入っていたことと、将来独立したいと考えていたこと。
それが飲食業界で働こうと決めた理由です。

転職後すぐは未経験のことばかりで不安なこともありました。
ですが勉強する機会をしっかり設けてくれ、サポートをしてくれる温かい環境に感謝しています。
またみなさんが僕を信頼して業務を任せてくれたので、やりがいを感じながら仕事ができています！

【新店を続々オープン予定！】
ーーーこの出店を通して2026年までに、さらにモデル店舗の1号店を出店する予定です◎
※出店予定地は今後検討そして…5年以内に10店舗を出店し、年商5億円達成を目標にしています！

もちろん、みなさんには立ち上げにも参加していただきます◎
“0から1をつくり上げる”やりがいにあふれている職場で働いてみませんか？

【働きやすさと未来に向けた取り組み】
私たちは、飲食業界の働き方を本気で変えていきたいと考えています。
今後は本部機能を強化し、採用・広報・新入社員教育などを専門部署が担当。
これまでの店長の負担を軽減し、店舗運営に集中できる体制へ移行します。

組織化による効率化を進め、AIの導入も視野に入れながら、休日数の確保と労働時間の短縮を実現していきます。

【さらなるスキルアップとキャリアパス】
八尾店の裏にはセントラルキッチンを設置しています。
ここでは八尾エリア既存3店舗すべての調理技術を学ぶことができ、スキルアップにも最適な環境が整っています。
また、今後は物販事業や、運営支援を行うコンサル事業への展開も予定しています。
飲食の枠を超えたキャリアを築くチャンスも広がっています。

【最後に… 】
オーナーは、元々ライブハウスで務めていた人物。
飲食店にありがちな、昔ながらの年功序列的な考えは持っていません。
お客様も、音楽関係の方や美容師、ネイリストなどさまざまなジャンルの方が来店されます。
とにかく、フラットで風通しのいい職場です。
「上が詰まっている」「意見を聞いてもらえない」
そんな風に感じている方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？

熱い夢やビジョンをお持ちの方は大歓迎です！ご応募、心よりお待ちしています。