お店からの投稿

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  うなぎ処うな富 箕面店では、未経験からスタートした女性スタッフが、今では炭火を自在に扱う“鰻士（うなぎし）”として活躍しています。 最初は、盛り付けや洗い場、蒲焼きの仕込みなど簡単なサポートからスタート。 少しずつ、串打ち・地焼き・白焼きといった職人の工程に挑戦しながら、 自分のペースで技術を身につけていける環境です。 うな富の炭火焼きは、関西風の「地焼き」。 蒸さずに焼き上げるため、皮はパリッと香ばしく、中はふっくら。 火加減を見極める感覚は“職人の仕事”そのものですが、 スタッフ同士で声を掛け合いながら、みんなで覚えていけるあたたかい雰囲気があります。 また、当店は 夜20時閉店。 飲食業でも「遅くならない安心感」があり、 プライベートとの両立を大切にできる働き方ができます。 炭火の香りと仲間の笑顔に包まれた職場で、 新しい挑戦を始めてみませんか？

  働く環境

  2025/10/27
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  飲食は未経験からのスタートでしたが、今はこうして“鰻の世界”で働いています。 #うなぎがやりたかった　　 最初は火傷ばかりでした。 実技テストにも一度落ちて、「やっぱり無理かな…」と思ったこともあります。 でも諦めきれなくて、もう一度挑戦！ #追試　 いまでは、箕面店の立ち上げに携わり、主任という立場で現場を任せてもらっています。 もちろん、まだまだ技術では先輩たちにかないません。 それでも、「誰かのご褒美タイムを支えたい」という想いは、誰にも負けたくないと思っています。 #店舗経営も楽しい　 私のように、飲食未経験でも、 女性でも 本気でチャレンジできる環境がここにはあります。 @aiii.10001 #鰻士を目指すaiさん　 #未経験から挑戦できる　 #株式会社万一 #うな富　 #飲食未経験からの挑戦　 #鰻士を目指して修行中　 #マネジメントと人づくり　 #30代からのキャリアチェンジ　 #ご褒美タイムを創る仲間たち　

  スタッフ紹介・研修

  2025/07/04