うなぎ処うな富 箕面店では、未経験からスタートした女性スタッフが、今では炭火を自在に扱う“鰻士（うなぎし）”として活躍しています。 最初は、盛り付けや洗い場、蒲焼きの仕込みなど簡単なサポートからスタート。 少しずつ、串打ち・地焼き・白焼きといった職人の工程に挑戦しながら、 自分のペースで技術を身につけていける環境です。 うな富の炭火焼きは、関西風の「地焼き」。 蒸さずに焼き上げるため、皮はパリッと香ばしく、中はふっくら。 火加減を見極める感覚は“職人の仕事”そのものですが、 スタッフ同士で声を掛け合いながら、みんなで覚えていけるあたたかい雰囲気があります。 また、当店は 夜20時閉店。 飲食業でも「遅くならない安心感」があり、 プライベートとの両立を大切にできる働き方ができます。 炭火の香りと仲間の笑顔に包まれた職場で、 新しい挑戦を始めてみませんか？

飲食は未経験からのスタートでしたが、今はこうして“鰻の世界”で働いています。 #うなぎがやりたかった　　 最初は火傷ばかりでした。 実技テストにも一度落ちて、「やっぱり無理かな…」と思ったこともあります。 でも諦めきれなくて、もう一度挑戦！ #追試　 いまでは、箕面店の立ち上げに携わり、主任という立場で現場を任せてもらっています。 もちろん、まだまだ技術では先輩たちにかないません。 それでも、「誰かのご褒美タイムを支えたい」という想いは、誰にも負けたくないと思っています。 #店舗経営も楽しい　 私のように、飲食未経験でも、 女性でも 本気でチャレンジできる環境がここにはあります。 @aiii.10001 #鰻士を目指すaiさん　 #未経験から挑戦できる　 #株式会社万一 #うな富　 #飲食未経験からの挑戦　 #鰻士を目指して修行中　 #マネジメントと人づくり　 #30代からのキャリアチェンジ　 #ご褒美タイムを創る仲間たち　

若手社員ばかりで大丈夫？ #大人もいます 毎朝、生きた鰻をさばき、串を打ち、炭火で焼く。 料理30年。 鰻は、誤魔化しのきかない食材です。 焼きすぎても、足りなくても、すぐに味に出る。 炭の火を読むのも、身の柔らかさを見極めるのも、全部経験です。 教えるのは得意じゃありませんが、 「見て覚えろ」ではなく、 ちゃんと伝えるべきことは、伝えたいと思っています。 #難しいですが　 今、うちの店には若いスタッフが増えてきました。 みんな真剣に、手仕事を覚えようと頑張っていて、 その姿を見ていると、自分もまだまだ負けてられないと思います。 派手なことはしませんが 毎日を丁寧に重ねて、 「うまい」の一言を目指して鰻を焼いています。 #うな富宝塚　 #鰻師の背中　 #株式会社万一 #うな富　 #黙って焼く #炭火の美学　 #未経験歓迎だけど甘くはない　 #技術は手と目で覚える　 #ご褒美タイムを支える人　

はじめまして。株式会社万一 代表の中野です。 高知県四万十市出身、41歳。 地元の料亭で料理の基礎を学び、大阪へ。 梅田の炉端屋さんでたくさんの学びを頂き 2018年に株式会社万一を創業させて頂きました。 人が届ける飲食が 誰かのご褒美タイムになれたら。。 そんな想いで、毎日鰻を捌き、炭火で焼いています。 僕たちが目指しているのは、 「美味しいね」 が お客様の記憶に残る時間をつくること。 #単にお腹を満たすだけじゃなくて　 そして、 その時間を支える仲間達にも、 自分達が届ける“ご褒美タイム”を信じてくださるお客様と心から共有して 飲食のお仕事を誇れるビジネスにしたいと思っています。 ーーーーーーーーーー @unatomi.japan で ◼️鰻士の世界を投稿 しています。 正社員募集のサイトから弊社を見つけてくださった方へ どんな人たちと働くのかな？ どんな仕事をするのかな？ を 伝えたくて うなぎ屋のイメージを変えたくて #けむりモクモク　 #昔からあるお店　 #おやじが焼いてて　 #厳しい修行の日々で　 料理を好きになった人も、接客の喜びを知った人も、 一緒に お客様のご褒美タイムを本気で創ってほしいと思っています。 簡単じゃないし、難しい手仕事です。 #冬は手がかじかんじゃう　 #誤魔化しはききません　 お客様の幸せそうなお食事のシーンに喜びを感じるし、 バックヤードを知るスタッフや関係者様が 自分の大切な人を誘ってご来店してくれる事がとても嬉しいです。 #たくさんの親子が働いてくれている職場です　　 ※大事な人を誘える職場である事を大切に思っています。 #うなぎ屋社長の中野です　 #株式会社万一 #うな富 #うな智　 #飲食店求人 #鰻士になりたい人へ　 #調理師専門学校卒歓迎 #職人育成中　 #ご褒美タイムを創る　　

🔥 居酒屋店長だった僕が新しい挑戦を決めた理由 🔥 ① 居酒屋で学んだことは今の自分の財産。 僕は居酒屋の店長として10年働いていました。 本当にいい経験をさせてもらいました。 ✔ お客様と向き合い接客の本当の楽しさを知った。 ✔ スタッフと共に店を作り上げる喜びを感じた。 ✔ 数字を追い売上や利益を考える面白さを学んだ。 毎日が全力で、「飲食業って面白い！」と心から思っていた。 今でも、あの職場での経験があったからこそ今の自分があります。 ② でも、家族を持った時に考えた。 30代、結婚そして子どもが生まれた時。 「このままこの働き方を続けるのか？」と考えるようになった。 ✔ この先、どんなキャリアを築いていくのか？ ✔ 「独立したい」って言いながら具体的な行動をしていない自分。 ✔ 10年後、20年後の自分を想像した時、今のままでいいのか？ 職場に不満があったわけじゃない。でもふと考えた。 「飲食業が好きならもっとこの仕事を誇れるように働きたい。」 ③ そして新しい道を選んだ。 僕は決断をしました。 うなぎには、「時間を超えて記憶を繋ぐ力がある」と感じています。 人は、食を通じて過去を思い出す。 香りや味が記憶を呼び起こし、大切な人との時間を蘇らせることがある。 それを、もっと多くの人に届ける仕事がしたい。 そう思い、起業にチャレンジしました。 ④ うな富で実現したかったこと。 居酒屋で学んだことを活かしながら、 「飲食業で働くことを誇れる環境」 を作りたいと思いました。 だから、うな富ではこういう仕組みを作っています。 ✅ 労働時間をしっかり管理し働きやすい環境を作る。 ✅ 昇給やキャリアアップの仕組みを明確にする。 ✅ 飲食業としての技術が身につき、独立も視野に入れられる。 ⑤ 飲食業が好きなあなたへ。 もし、今の自分の働き方に悩んでいるなら。 ✔ 「このままでいいのか？」 ✔ 「キャリアアップの道をもっと考えたい。」 ✔ 「飲食業を、誇れる仕事にしたい。」 僕と一緒に、新しい飲食業の働き方を作りませんか？ 🔥 飲食業を、最高に誇れる仕事にするために。 🔥

こんにちは！🙌今回は、当社の社風や人間関係について、2〜30代の皆さんが思わずクスッと笑ってしまうようなエピソードを交えてご紹介します😊 ある日、ベテラン社員の田中さん（仮名）が、新人の佐藤くん（仮名）に「最近のコは…」と冗談交じりに話しかけました。すると佐藤くん、「田中さん、僕たち平成生まれですよ？😅」とツッコミ。その場にいた全員が「確かに！」と大笑いしました😂 #それくらい若い会社 また、ランチタイムには、昭和の懐メロから平成のヒット曲まで、世代を超えた音楽談義が繰り広げられます。先日は、上司が「最近の曲は覚えられんわ〜」と言うと、部下が「じゃあ、懐メロ大会しましょう！」と提案。職場にはいつも楽しい音楽が流れてます🎵 さらに、社内チャットでは、絵文字やスタンプが飛び交い、コミュニケーションが活発です。特に「おつかれさま」や「ありがとう」のスタンプが人気で、ちょっとしたやり取りにも温かみが感じられます。最近はグランメゾンに影響され、 『ウィーシェフ！』が流行りですw このように、株式会社万一では、年齢や役職に関係なく、誰もが気軽にコミュニケーションを取れる環境が整っています🌟ユーモアを交えた会話や、世代を超えた交流を通じて、社員同士の絆が深まっています☺️ もし、こんな温かくて楽しい職場で働いてみたいと思ったら、ぜひ一度、当社の採用ページをチェックしてみてください！きっと、あなたも「万一ファミリー」の一員として、充実した毎日を送れるはずです✨ ▼ 新卒はこちらからチェック👇 📌 【株式会社万一 キャリアマップ】 ・全社員の紹介 ・ブログ投稿 最後までお読みいただき、ありがとうございました！皆さんと一緒に働ける日を楽しみにしています😊

2025.夏🌻へ向け、新チーム創り開始🍉✨ 子育て完了😌大人接客／ベテラン主婦（夫）さん 大学生スタッフ募集中✨ 🟥P/Aスタッフ有給休暇100%取得可💰✨ ーーーーーーーーーー 既卒・転職〈正社員〉も募集受付中🌈 ◼️店長36万円〜 ーーーーーーーーーー ▪️豊富な会話経験を活かす接客📣✨ ・気持ちの良い接客を大切にする職場 ・50〜60代パートさん活躍中のお店 ▪️20:00閉店の和食店🥢 ・帰りが遅くならないアルバイト ・1日/3時間〜OKでブランクも安心 ▪️2週間毎のシフト制（有休１００％取得可🌴） ・１０：００－１４：００ ・１１：００ー１５：００ ・１７：００－２０：００ ・１８：００－２０：００、など✨ ※（２～4時間）のシフト例 新規出店計画中につき／飲食経験者／店長候補募集中／ ◼️正社員◼️ 結婚・出産など、人生のタイミングにあった転職&就職 ⭐️深夜までの仕事スタイルから変えたい ⭐️家族との時間も大切にしたい ⭐️都心部エリア以外で子供との生活も大切に ⭐️自分には飲食しかない ⭐️キャリアアップを叶えたい ⭐️将来の独立の夢も捨てたくない ⭐️連休をとって毎年家族旅行にいきたい ⭐️腕を上げて有名な料理人になりたい #全部叶う #新規出店準備中 #２０時閉店の飲食　 2026新卒は https://www.career-map.biz/recruit/page_manichi/feeds/ ↑ こちら🧑‍🍳🤝👨‍🍳