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アジア初上陸✨うめきた新エリア、大規模フードマーケット3月OPEN❗ピザ経験を第二のキャリアに活かす

PIZZA TIMEWARP ∈LACERBAの求人情報|大阪府大阪市北区

[ ピッツァ タイムワープ ラチェルバ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態 日本の食材を活かしたピッツァリア
客単価 2000円〜3000円
最寄駅 JR大阪環状線 大阪駅より徒歩3分 阪急京都線 大阪梅田駅より徒歩5分
勤務地 大阪府大阪市北区大深町5-54 <3月21日開業> グラングリーン大阪南館 TIME OUT MARKET内 B1F ※うめきた新改札に直結予定 [地図]
定休日 施設に準ずる
運営 株式会社オンアース
賑やかながら洗練された雰囲気も目指す
賑やかながら洗練された雰囲気も目指す

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給33万円〜50万円 ⇧ 月給には見込み残業20h分(42,098円~)が含まれます。
 ・20hを超過した分は別途残業代支給

⭕ スタート給与は、これまでの経験を評価し決定
⭕ 22時以降は、深夜労働手当を1分単位で別途支給
⭕ 昇給 年2回 ※昇進による給与UPは随時
⭕ 交通費全額支給

◤━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◥

 \✧/ オ ー プ ニ ン グ ス タ ッ フ 募集開始!\✧/
今年3月にオープンする「大規模フードマーケット」に
当社の“ 新業態レストラン ”が堂々参入!
全国的に注目を集めているウメキタ開発の波に乗り、
刺激的な環境に身を置きたい方を歓迎しています。
   💡 一等地・開発区での営業
    💡 新規事業の責任者
     💡 有名シェフの監修メニュー

普通の飲食店では なかなか経験できない仕事です!

◣━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◢
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ピザ職人の方で、
技術を学ぶのではなく、今までの経験を活かしながら
「新しい業態で腕を振るいたい方」を選考したいと思います。

あなたのスキルに応じて、パスタなどもお任せします。
どんどん新しい施策を試していきたいので、
積極的にアイデアを出したり、店舗運営を楽しめる方に
ぴったりの仕事です!

✅ 焼き窯ではなく、「電気窯」での調理
✅ フードホールのため、サービス・ホール業務なし
勤務時間 【シフト例】
10:00~19:00
15:00~23:30 など

<1ヶ月単位の変形労働時間制>
 ・1日平均8h勤務
 ・日によって6〜10hのシフト制

✅ 梅田駅・大阪駅すぐの店舗だから、終電に余裕あり
終電考慮
休日・休暇 シフト制
月8〜10日休み

● 有給休暇(積極的に消化しています)
● 長期休暇あり(年末年始など)
● 子どもの看護休暇あり
● 産前産後休暇あり
● 育児休業取得実績多数
● 介護休暇あり
産休・育休 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ⭕ 社会保険完備
⭕ 制服貸与
⭕ 食事補助(まかないチケット制度あり)
⭕ 店舗視察支援制度
⭕ 社員割引
⭕ 社員表彰 年1回
⭕ 社員レクリエーション (任意)
⭕ 健康診断(条件を満たせば胃カメラ等も可)
⭕ 資格取得支援制度
⭕ 独立支援制度
⭕ 各種研修制度
  ⤷ 入社研修
  ⤷ ビジネスマナー研修
  ⤷ ケーキ・ドリンク研修
  ⤷ キッチン研修
海外研修 資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
日本のイタリアンを牽引する「ラチェルバ 藤田政昭氏」に監修・考案していただいた
ピザを中心としたメニューを手掛けていただきます。
当社の新規事業の営業責任者として全面的にサポートしますので、
思い切り楽しんで切り盛りしてみてください。

【 料理長(店長)業務 】
 ・店舗運営業務(仕入れ・計数管理など)
 ・オペレーション構築
 ・シフト作成
 ・スタッフ育成
 ・季節メニューの開発
 ・新企画の立案 ほか

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世界各地で大盛況の巨大フードホールがアジア初進出!
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大阪で人気を集める飲食店が集まっておりますので、
ライバルの料理や運営を目の前で見て レベルの高い技術を吸収できる環境でもあります。
人々が「食」を楽しむ新しいスポットを、我々と一緒に盛り上げていきましょう。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>PIZZA TIMEWARP ∈LACERBA 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <日本の食材を活かしたピッツァリア> PIZZA TIMEWARP ∈LACERBA

自分の経験をワンランク上の世界で活かせる
自分の経験をワンランク上の世界で活かせる
   ‥‥‥₊˚ ✧ ‿︵‿୨:💠:୧‿︵‿ ✧ ₊˚‥‥‥

世界規模で展開しているフードホールプロジェクトに
 当社は新業態のイタリアンレストランで参戦!
     個性豊かな店舗が勢揃いする
  大阪のオールスターラインアップの中で
 あなたが生み出す新しい食体験を発信していこう

   ‥‥‥₊˚ ✧ ‿︵‿୨:💠:୧‿︵‿ ✧ ₊˚‥‥‥

2025年3月開業のうめきた新商業施設<グラングリーン大阪>にて、
大規模フードホール【タイムアウトマーケット】がアジア初上陸!

世界59ヵ国/約300都市で食や文化などを紹介しているシティガイド“Time Out”
街を知り尽くしたTime Out編集者目線で創られるフード&カルチャーの体験型スペース
この【タイムアウトマーケット】です。
ポルトガルのリスボン市から始まり、ニューヨーク、シカゴ、ボストン、
モントリオール、ドバイ、ケープタウン、ポルト、バルセロナといった
世界屈指の美食都市へと展開を重ね、ついに 食い倒れの街・大阪へ進出します!

総面積約3000平方メートル以上の空間に、17のレストランと2つのバーが出店。
「新進気鋭のシェフ」「地元で愛される名店」など
関西の最高の食が一堂に会するフードホールに、
おかけさまで 当社の新業態レストランもオープンすることになりました。

「自分のスキルを試してみたい」「長年培ってきた腕前を発揮したい」
あなたのこれまでの経験を基に、話題の新スポットで\未来の人気店/を手掛けてみませんか?


••✦◈\━━━━━𝑻𝒐𝒑𝒊𝒄𝒔━━━━━/◈✦••

 ⦅ 新時代のシェフ ⦆藤田 政昭氏が監修

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当店の出店の経緯としましては、まず初めに、大阪でイノベーティブなイタリアンを展開し、
ミシュランやゴ・エ・ミヨ等で高い評価を受けている LACERBA(ラチェルバ)藤田 政昭シェフ
タイムアウトマーケット側からオファーがありました。
藤田シェフはプロジェクトの大きさを考慮し、過去にボッテガ・ヴェネタのカフェの業務委託運営や、
開業支援など自社運営以外のサポート実績がある弊社『株式会社 On Urth』へ運営委託することに。
また、弊社の看板ブランド『マザームーンカフェ』の知名度も後押しとなり、今回のコラボが実現しています。

シェフが大切にしているガストロノミー(文化や歴史などと絡めて食を楽しむこと)の世界観に則り、
しらすのピッツァ、泉州水茄子と生ハムのサラダ仕立てのピッツァなど
地方食材を使って日本各地の「ご当地ピザ」のような季節メニューをご用意していく予定です。
大阪にいながら気軽に地方の魅力を楽しんでいただき、
食べたら時空を超えて その地にワープして欲しい。
そんな思いを込めて『ピッツァ “タイムワープ” ラチェルバ』という店名が決定しました。

常に新鮮な食体験を発信していきたいと考え、
短いスパンでどんどん新しいメニューを打ち出していく構えです。
新業態ということもあって方向性は無限大。
有名シェフとともに画期的なアイデアで柔軟に変化させていき、
軽やかに成長していくお店づくりをしていきたい方におすすめです。


••✦◈\━━━━━𝑻𝒐𝒑𝒊𝒄𝒔━━━━━/◈✦••

 ピザ経験者は歓迎!自分の新境地を開拓

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新店ではピザの技術を鍛えたい方ではなく、
これまでのピッツァイオーロとしての経験を新しい分野で活かしたい方を募集しています。
採用した方の能力によって、パスタやサイドメニューもお任せしていきますので、
あなたのキャリアが全面的に役に立つはずです。

オープニングスタッフには全員経験者の正社員を採用するつもりですので、ご安心を。
経験豊富な仲間達が力を合わせ、すぐに安定した営業体制が整うと考えています。

また、新業態×アジア初進出のマーケット×うめきた新エリアへの新規参入ということで、
未知数な部分もあり、会社のバックアップもかなり手厚いものになっています。
一人で全部抱える必要はありません。
同じ空間で切磋琢磨していく関西トップクラスのシェフや有名レストランの料理をはじめ、
食のアーティストたちが生み出す流行やエンターテイメントに刺激を受けながら
あなたもその一員として店舗運営を楽しんでいただけたらと思っています。

少しでも興味がわいてきた方は、ぜひお気軽にご応募ください!
あなたにお会いできるのを楽しみにお待ちしています。




🔶 運営会社の紹介 … 『株式会社 On Urth』
2020年5月に創業し、神戸・大阪を中心に関西エリアで
地産地消&LAスタイルの『マザームーンカフェ』を15店舗展開しています。

「1年間で7店舗の出店」という一大プロジェクトも成功を収め、
数年前には「自社農園」も開設しました。
また、別業態として伊勢志摩の離島・間崎島に
ヘリコプターで行く鮨屋『鮨裕 禅(SUSHI YUTAKA ZEN)』も営業中。
「食」を通じて「Happy」と「ワクワク」をご提供していきたく、
まだ見たことのない飲食空間を創造しています。
刺激溢れる新スポットで店舗運営を楽しもう
刺激溢れる新スポットで店舗運営を楽しもう
有名イタリアン・ラチェルバのシェフが監修
有名イタリアン・ラチェルバのシェフが監修
様々な施策にどんどんチャレンジしていく
様々な施策にどんどんチャレンジしていく
ユニークな地方食材を使ってメニュー開発
ユニークな地方食材を使ってメニュー開発
有名店『マザームーンカフェ』の運営企業
有名店『マザームーンカフェ』の運営企業
藤田シェフが北新地に構えるお店を踏襲
藤田シェフが北新地に構えるお店を踏襲
<応募先>PIZZA TIMEWARP ∈LACERBA
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
PIZZA TIMEWARP ∈LACERBA
PIZZA TIMEWARP ∈LACERBA [日本の食材を活かしたピッツァリア]
大阪駅より徒歩3分 大阪梅田駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給33万円〜50万円