ぎをん鮨尚充のサービス・ホール（アルバイト）の求人情報｜京都府京都市東山区

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【2025年2月祇園四条に誕生した鮨店】
東京・中目黒のミシュラン鮨店が京都に進出
やる気があれば未経験スタートでもOK！
経験豊富な料理長から“本物の技術”を学べます◎
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東京・中目黒の路地裏にひっそりたたずむ『鮨尚充』は江戸前鮨店。
ミシュランガイド東京で1つ星を獲得している、隠れ家的な名店です。

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その『鮨尚充』からのれん分けした『ぎをん鮨尚充』は、オープンしてからまだ1年ほど。
中目黒で12年間修業した料理長が、京都で腕を振るいます。
『鮨尚充』の名をもらう鮨店は、『ぎをん鮨尚充』が最初。
“評価の高い実力店”で腕を磨きませんか？

▼食べログで【★3.95】の高評価獲得！（2026年4月現在）
▼やる気があれば未経験からのチャレンジもOK
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▼Instagramもぜひご覧ください！
https://www.instagram.com/sushijun0210/

■□ 落ち着いた雰囲気に □■
全10席の上質な空間でお客様をお迎えします。
『鮨尚充』と同じく、人当たりが良く落ち着いた大人のお客様が多く、お店の雰囲気は常に和やか。
祇園という土地柄、観光客も多くいらっしゃいます。

文化や歴史、芸術、経済、政治など…。
さまざまなお客様とコミュニケーションをとりながら、お客様からも多くのことを学べると思います。

■□ 独立に向けたスキルアップも可能 □■
『ぎをん鮨尚充』で長く頑張りたいという方はもちろん歓迎。
ですが、学んだことを活かして独立を目指す意欲的な方も大歓迎です。
料理長が持つミシュラン店のノウハウ、ワンランク上の調理や接客スキルをしっかりとお教えします。

「未経験から一流の鮨職人を目指したい」という方もぜひ。
やる気を胸に飛び込んできてください◎

◆―― “最高の空間”を一緒につくりませんか？ ――◆
お出迎えからお見送りまで、お客様の心に深く残る至福のひとときを演出するお仕事です。
上質な空間にふさわしい、気品ある振る舞いと心からの温かい笑顔でおもてなしできる方を歓迎します。
お客様のご期待を超える感動を、誠心誠意、あなたの持てるすべてでお届けしていきませんか？

少しでも気になったら、まずは一度お話しさせていただけたら嬉しいです。
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