●お店の紹介

2025年3月NewOPEN
うめきたグリーンプレイス開業に伴い、新店舗を出店！

お店のテーマは・・・
『最上階のペントハウスからのパノラマスカイ＆ビュー。
都会の眺望を楽しみながら非日常を味わうイタリアン＆オイスターバー✨』

セレブリティな最上階のペントハウスに招待されたかのような空間。
心を躍らせる梅田眺望を全身で感じる全席ガーデンビューとイタリアン。

◇空間
・オープンキッチンとシェフズテーブンの料理ライブ感。
・オシャレの中にもリビングのようなくつろぎを感じられる居心地の良さ。
・サンセットを全身で感じるテラスの開放感。

◇コンテンツ
・炭焼きの肉と野菜料理
・和洋折衷のイタリアン
・スパークリングワインとカクテルコレクション
イタリアンベースに驚きの食感と調理法を駆使し、ペントハウスならではの食体験を。

◇シーン
・オシャレに食を楽しみたい女性
・誕生日や記念日、デートで利用するカップル
・おしゃれな空間で口説きたい男女
・ちょっと贅沢な食事を楽しみたい家族や友人同士
ペントハウスならではの落ち着いたサービス、記憶に残るサービスを。

緑と都市が一体となる非日常空間でさまざまなお客様の利用シーンに合わせた特別な食時間を提供します。

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創立25年。
プロデュース事業から始まり、現在は大阪東京を中心に
全国50の街レストラン、カフェ、ビストロを展開するオペレーションファクトリー。

食を通じて、価値ある体験を提供すること。
その空間にワクワクが集い、そこで働くひとが楽しくなること。
この軸は創業当時より変わりません。

売上目的のチェーン展開はせず、「その時代とその街に必要とされるお店を創造し続ける」オペレーションファクトリーが掲げる企業理念です。

20年、30年、50年、100年、その先も必要とされるために”お客さまが喜ぶ、楽しむ、驚くもの”を創造し続けます。

01-“ありそうでなかったもの”を創る。
いままでの20年間は自分たちの頭にあること、体験したことをカタチにしてきました。
これからはさまざまなパートナーや素敵なひととコラボレーションし、わたしたちだけでは今までできなかったこと、やれていなかったことへ果敢にチャレンジし「ありそうでなかったもの」を創っていきたいと考えています。

02-オーダーメイドにこだわる。
ただデザインがいい。ただ居心地がいい。ただ料理が美味しい。
世の中に認められるものは、それだけでなく、ひとつひとつの繊細なストーリーがその背景にあります。オペレーションファクトリーのプロデュースはストーリーをつくり、中身を厚くしていく。0から1をつくり、つくったものを世に問っていく。それがわたしたちの仕事だと思っています。

■□お店作りのコンセプト□■
世の中の”おもしろい・あたらしい・たのしいをくすぶる”

この3つが揃ったブランドを作り、店舗展開を続けています。
「情報をキャッチする」というのも大切な仕事の一部。
当社は流行を理解することやお客様のニーズをつかむことを大切にしており、何をお客さまにお届けするべきかをしっかり考え行動することに注力しています。
一社員からのアイデアが元になりブランド展開するケースも数多くあります！
これからもこれらの動きを加速させ、ブランディングとビジョンの実現を目指します！

ここまで長文となりましたが、ご一読ありがとうございました！
みなさまからのご応募を心よりお待ちしております♪