オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:1月17日 10:35]

NEW 【完全リニューアル】新規スタッフ大募集!「和」×「現代」の融合◎“自分で考え行動できる能力”求む!
2026年3月リニューアルOPEN予定!
2026年3月リニューアルOPEN予定!

鳥彌三のアルバイト求人情報|京都府京都市下京区

[ トリヤサ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態 水炊き鶏料理専門店
客単価 15000円〜20000円 席数 50席〜75席
喫煙※選考過程においてご確認ください
最寄駅 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩3分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分
勤務地 京都府京都市下京区西石垣通四条下ル斉藤町136 [地図]
運営 株式会社タイソンズアンドカンパニー

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

アルバイト サービス・ホール募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
アルバイト 時給1450円〜2000円 ◎研修期間あり:3ヶ月 時給1,250円~
※仲居として水炊き料理の業務が、
一人前に出来るようになると給与UP!

◎経験者優遇!
※仲居として水炊き料理の経験がある方は優遇します!

※22時以降は25%アップ♪

☆昇給あり
☆交通費支給(月2.4万円まで)
扶養内OK 昇給あり 交通費支給
応募資格 【 求める人物像 】
どんな経験をもった人でも、成長する機会を提供したいと考えている当社。
「自分で考え、行動する」が当たり前にできる方を求めています。

◆学歴不問
◆未経験OK!(人柄を重視)
◆経験者優遇

<こんな方、歓迎します>
■サービススキルを磨きたい方
■複数のコンセプト店舗で経験を積み、スキルアップしたい方
■店舗経営やお店作りを学びたい方
■20代、30代、40代活躍中
■若手活躍中
■個性を生かして働きたい方!
勤務時間
⏰8:00〜23:00
☆フルタイム歓迎!
☆シフト制、希望応相談!
☆週2・3~OK、週4以上OK
☆平日のみ・土日祝のみOK
☆時間帯、曜日、終電などもご相談ください!
☆休憩、賄いあり

■営業時間(予定)
・モーニング…8:00~11:00
・ランチ…11:00~14:00
・ディナー…17:00~22:00

※2026年3月リニューアルオープン予定、それまでの期間は京都の系列店にて研修(東京も可)
終電考慮 ダブルワークOK フルタイム歓迎 ランチのお仕事
休日・休暇 シフト制
有給休暇
待遇 ☆各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金保険)
☆美味しいまかないor食事手当あり
☆制服貸与
☆スタッフ割引制度(系列店で最大30%OFF)
☆社員登用制度あり
☆スキルアップ研修制度
 └入社時オリエンテーション・コミュニケーション講座/
  自社ブルワリーツアー/自社焙煎所ツアー/ワインと料理のペアリング講習など
☆髪型・髪色自由♪髭・タトゥー・ピアスOK!
社員登用制度 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
○。○。○。○。○。○。○。○。
創業238年の文化をつなぐ。京都で“和のおもてなし”を磨く舞台
\“あなたの人としての魅力”を重視/
お客様にかけがえのない時間を提供するため
自分で考え、行動できる人を、何よりも求めます!
《2026年3月リニューアルオープンに向けて、スタッフ募集》
○。○。○。○。○。○。○。○。


※2026年3月リニューアルオープン予定、それまでの期間は京都の
系列店にて研修(東京も可)


【仕事内容】
・お席へのご案内
・状況に合わせた料理やドリンクのご提案
・料理とドリンクの提供
・会計、テーブルセッティング
・水炊きの卓上調理
など、簡単なことからスタート!
ゆくゆくは店舗の運営にも携わることができます◎

上質な「和のおもてなし」を磨ける環境
料亭の仲居のような丁寧な所作や立ち居振る舞いを習得可能。
サービスの本質を学び、お客様の特別な時間をつくる力が養われます。
「和のおもてなしを究めたい」という方にはピッタリです!

未経験者歓迎!!
未経験から始めた方も多数在籍していたので、スタートは皆同じです◎
お互いを助け合いながら働く環境があります!
未経験でも一から丁寧に教えますので安心してくださいね◎
成長意欲・向上心があり、先輩を超えて活躍したいという気持ちがある方であれば大歓迎です。

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“坂本龍馬”も愛した京の伝統的なお店
センスフルな店舗が特徴の運営会社とタッグ!
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江戸時代から続く、築270年の登録有形文化財となっている当店。
そんな伝統的な建物をリノベーション!
当社らしいエッセンスを加え、スタイリッシュなお店に生まれ変わります◎

古き良きお店のカルチャーは残しつつも…
内装やメニューの追加や刷新など、新たな要素も加わる様はまさに“温故知新”。
江戸時代から令和までの歴史が息づくお店。
『鳥彌三』でしかできない経験を、ぜひ体感しませんか?

▼オシャレなお店を展開する会社です
『鳥彌三』のすぐ隣には、当社の系列店『Kacto』も営業中!
町屋を改装した歴史ある京都の建物と、モダンな要素が調和したオシャレな空間が特徴のお店です。
京都や日本の素材を活かしたモダンアメリカンな料理。
京都与謝野産のホップを贅沢に使用した、限定ビールなどを楽しんでいただいています◎

『鳥彌三』も『Kacto』のように和の情緒と現代的な美しさを組み合わせ、お客様に愛されるお店にしていきたいと考えています!

▼現場のプロから「お店の顔」へ
まずは、京都の四季や歴史を感じる空間で、お客様との会話を楽しみながらサービスを極めていただきます。
京都という土地柄、国内外の様々なお客様との出会いがあり、ここで得られる対人スキルや知見は、あなたにとって一生モノの財産になるはずです。

▼チームを牽引する「リーダー」への道
現場経験を積んだ後は、ホールリーダーとしてお店の中心メンバーへ。
単なる接客にとどまらず、メンバーの育成やチームビルディングを担い、お客様にとって「また来たい」と思える空間づくりをリードしていただきます。

【求める人物像:自分で考え、行動できる人】
具体的に…
・サービススキルを活かしたい人
・京都の歴史ある空間でおもてなしを究めたい人
・「どうしたらお客様が喜んでくれるか?」を常に考えられる人
・将来自分でお店を持つ夢を持っている人

【こんなご経験者は優遇します】
★飲食店・ホテル・サービス業界での接客経験者
└カフェ・バル・トラットリア・リストランテ・居酒屋・ウエディング・グランドホステス・キャビンアテンダントなどなど
さまざまな経験者が、多数活躍中です◎

★日常的な英会話ができる方!
└系列店では帰国子女の方も活躍しています。

身につくスキル! 学べる知識!

高級食材の知識 英会話 日本酒の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営
<応募先>鳥彌三 アルバイト サービス・ホールの募集

お店の特徴 <水炊き鶏料理専門店> 鳥彌三

江戸時代から続くお店を受け継ぎます
江戸時代から続くお店を受け継ぎます
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\大幅リニューアル後にオープン予定/
「人」と「食」の双方が創り出す“魔法の力”で
お客様にかけがえのない時間を過ごしていただくため…
求める人物像は、ただ一つ!
「自分にできることは何か…」を常に追求できる人。
面接では、あなたの熱意を聞かせてください!
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京都・木屋町で230年以上続く鶏料理専門店『鳥彌三』。
代々受け継がれてきたこのお店を、当社が受け継ぐことになりました!
『鳥彌三』が受け継いできた伝統の味やおもてなしのマインドを学び、基本的な業務を身につけていきましょう。

歴史あるお店の節目に立ち合える、貴重なチャンス◎
これからの『鳥彌三』の中心となってお店を受け継ぎ、盛り上げていってくれるメンバーを募集しています!



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お客さまにもあなたにも、価値のある時間をつくる。
TYSONS & COMPANYで働くということは、仕事のよろこびを育てること。
たぶんそれは、生き方を選ぶこと。

株式会社タイソンズアンドカンパニー
https://www.tysons.jp/restaurant
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飲食店経営、プロダクトの製造・販売、ケータリング、コンサルティングなど飲食を軸とした幅広い事業を展開中!
“食”を軸としてその土地に合わせたコンセプトを考え空間をつくる会社です。
お店をつくることがゴールではなく、個人経営店のような地元の人々に愛される温かい店づくりをモットーに
日々大切にお店を営業することで、都会のさまざまな人々へライフスタイルを提案しています。

---● 1つのファミリーとして、私たちならではの文化がある会社を創る
スタッフが自信を持ってお店に家族や友達を呼べ、誇りを持って働ける会社であるために。
会社が成長して人数が増えても、役職の垣根を越えて常に働くスタッフに近い存在でありたいと思っています。
そして特に力を入れているのは、人でできているこの業界だからこそ、人を大切にし、人が育つことができる環境を創るということ。
飲食業には様々なバックグラウンドを持つ人が集まっていますが、どんな経験を持つ人でも成長する機会を提供できる会社でありたいと考えています。

---● 人と食が持つ“ポテンシャル”を信じる
当社は人・商品・場を大切にし、人と食が持つ「魔法の力」で価値ある時間を創り出す会社。
何より重要なのは「商品」を創りお客様に届け、楽しい時間が流れる「場」を生み出すことができる「人」の力です。
あなたが持つ魔法の力で、お客様、そして自分自身にとっても価値のある時間を一緒に創ってみませんか?

\\ TYSONS & COMPANYのここがポイント! //
::■ 多様化の時代に対応!ダイバーシティー制度 ■::
仕事とライフイベント(出産・育児・介護など)を両立させるためのサポート制度を設けています◎
休暇のほかフルタイム勤務が難しい場合やご本人の希望による勤務時間の相談も可能です!

::■ 広がるキャリアプラン!フリーエージェント制度 ■::
ホールからビールづくり、キッチンからパンの販売、他店舗への業態間移動もOK!
さまざまな職種やお店があるので、あなたの希望の働き方を相談できます。
多種多様なコンセプトの業態を経験することで、クリエイティブな新業態のアイデアも生まれるかもしれません♪

::■ オール自社製造!ここでしかできない経験ができる ■::
自社のビール醸造所や自家製パンのベーカリーなど、“イチからつくる”経験ができるのも当社の強み。
クラフトビールはもちろん、オールスクラッチのパンや自家焙煎コーヒーなどあなたの興味に合わせてスキルを磨けます!
専門のワインディレクターやコーヒーディレクターが在籍しているため、幅広い知識をしっかり身につけられる環境です◎

::■ 幅広いジャンルの調理が学べる ■::
レストラン、カフェ、ベーカリー、ブルワリーなど、当社のフィールドはジャンルもコンセプトも様々。
店舗ごとに異なるスタイルや料理に触れ、転職をしなくても学び、楽しむことができるのも魅力の一つです。
世界各国の中でもあまり知られていないような調理法も多いため、料理の知識の幅が広がること間違いなしです◎

【採用担当からのメッセージ】
私たちは飲食を通して「ライフスタイル」を提案しています。
つまり、その人にどのような時間を過ごしてもらうか、ということをテーマにしています。
そのため、答えがひとつではありません。
かけがえのない時間を提供するために私達にできることは何か。
自分で考え、行動できること。
それが、タイソンズアンドカンパニーが求めるスタッフの姿です。

当社の考えにに少しでも共感いただけましたらご連絡よろしくお願いいたします。
あなたと一緒に働ける日を、心よりお待ちしております!
歴史を受け継いだ水炊きを提供
歴史を受け継いだ水炊きを提供
和のおもてなしを究めたい方にピッタリ◎
和のおもてなしを究めたい方にピッタリ◎
落ち着いてお食事ができる店内
落ち着いてお食事ができる店内
即戦力となる支配人、料理長を積極採用中!
即戦力となる支配人、料理長を積極採用中!
しっかり研修を設けています!
しっかり研修を設けています!
ご応募をお待ちしています!
ご応募をお待ちしています!
<応募先>鳥彌三 アルバイト サービス・ホールの募集
鳥彌三
鳥彌三 [水炊き鶏料理専門店]
京都河原町駅より徒歩3分 祇園四条駅より徒歩5分
サービス・ホール 時給1450円〜2000円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります