\相乗効果で成長していける料理人を募集/完全予約制でフレンチをご提供◎ハーブに興味がある方に最適♪ |
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調理スタッフ募集
特徴 | |
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雇用形態・ 給与 |
正社員 月給25万円〜35万円
※試用期間1カ月あり(同条件) ◆昇給あり ◆賞与あり ◆交通費一部支給 ◆資格手当あり
資格手当・スキル手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
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応募資格 | ◆調理経験者 ◆レストラン勤務経験者は尚歓迎 |
勤務時間 |
◆10:00〜22:00(シフト制) ※実働9時間・休憩あり |
休日・休暇 |
◆月6〜8日 ◆夏季休暇 ◆冬季休暇
夏季休暇
年末年始休暇
月8日以上休み
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待遇 |
◆雇用・労災保険 ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆髪型自由 ◆資格取得支援制度 ◆生産者訪問 ◆旅行など社内イベントあり
生産者訪問
資格取得支援
髪型自由
まかない・食事補助あり
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
+*+*+*+*+*+*+*+ 売上好調につき、新メンバーを募集! 技術や知識の吸収に意欲的な方をお待ちしています◎ 将来独立を目指す、マネジメント志向の方は大歓迎! +*+*+*+*+*+*+*+ 【仕事内容】 キッチン業務全般をお任せします。 五感で楽しむ、独自スタイルのフレンチをご提供しているレストランです。 現在はシェフ一人で料理を担当しています。 あなたには調理はもちろん、メニューの考案などもお願いします。 完全予約制で、1日に2〜3組のゲストをおもてなししています。 落ち着いた環境で、仕事に集中することができますよ。 +* ジャンルレスで多彩なスキルが身につきます *+ 伝統的なフレンチの手法をベースに、和食やイタリアンの要素を加えて、旬の食材を最も適した調理法でお届けしています。 炭火やエスプーマなど、多彩なスキルを身につけることができますよ。 また、パンや焼き菓子なども幅広く手掛けることが可能。 料理のジャンルは問わず、新しいスキルや知識を意欲的に吸収したいという方には最適です◎ 《当店で身につく知識やスキル》 ・ワインとチーズの知識 ・ハーブの知識とハーブ蒸留技術 ・シャルキュトリの技術 ・パンや焼き菓子の技術 ・ジャンルレスな調理技術 ・食材の知識と目利き力 ・ノンアルコールドリンクのペアリング +* 向上心があれば若手でも大歓迎 *+ 現在メインで活躍しているのは、シェフとサービススタッフ2名。 補助的にアルバイトさんに入っていただいています。 女性が多い職場ですが、向上心がある方なら男女問わず歓迎! 小規模だからこそレストランの業務全体を見ることができる環境です。 独立を目指す若手には、将来に役立つさまざまなことを学んでいただけると思います。 新しいことにもどんどん挑戦して、一緒に素敵なレストランを作っていける仲間を探しています。 これまでの経験やスキルをいかして、さらに成長していける方をお待ちしています。 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 テーブルマナー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>Synager
調理スタッフの募集
お店の特徴 <完全予約制フレンチレストラン> Synager
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伝統的なフレンチをベースに、五感で楽しめるオリジナル料理をご提供◎
フレッシュなハーブや草花を使った、香りや彩りの豊かさも好評☆
【完全予約制】落ち着いて仕事に集中できる環境です!
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『Synager』は、フレッシュなハーブや草花を蒸留して香りを抽出した芳香水を使った、独自スタイルのフレンチをお届けしているレストラン。
色彩・温度感・食感・味わいなど…
さまざまな要素と香りをかけ合わせることで「相乗効果」を生み出して五感を刺激する料理をご提供しています。
\ 売上好調!一緒に成長できる料理人を募集中! /
現在はシェフ一人で料理を担当しています。
一緒に厨房に立ち、アイデアを出し合い、感性を刺激し合いながら成長していける仲間をお待ちしています。
*◇ 本格フレンチはもちろん、ジャンルレスな調理を学べます ◇*
瞬間的な香りや食感、温度を表現した料理は、レストランならではの醍醐味◎
『Synager』では伝統的なフレンチの手法をベースに、和食やイタリアンのエッセンスを取り入れ、旬の食材をそれに最も適した調理法でお楽しみいただいています。
「コパン・ドゥ・フロマージュのオリジナル熟成のモロマッジョチーズのソールで食べる炭焼き野菜」や「薔薇のエスプーマを添えた蟹のタルティーヌ」など…
薫香やエスプーマといった多彩な調理法を取り入れているので、あなたの料理の幅も広がりますよ!
また、パンや焼き菓子も自家製なので、コースメニューのすべてを手掛けることが可能です◎
*◇ 旬の食材の目利きから、無駄のない活用法まで身につきます ◇*
食材はすべて厳選して仕入れ、季節感のあるコース料理をご提供しています。
野菜は地元京都や、シェフにゆかりのある方から旬のものを仕入れ。
豚肉や鶏肉は直接生産者さんから届き、シャルキュトリやフォンとして余すことなく活用。
魚介は京都市中央市場でシェフ自ら買い付けています。
食材の目利き力をシェフから直接学ぶことができますよ!
*◇ シェフはワインとハーブの専門家 ◇*
『Synager』のシェフはソムリエであり、ハーブコーディネーターです。
和歌山の『コパン・ドゥ・フロマージュ』さんのオリジナルチーズなど、チーズにこだわったマデラワインとのペアリングが好評◎
香り豊かな料理によく合う厳選ワインとのペアリングも学べます。
また、多種多様なハーブや草花を店内で蒸留。
香りだけを抽出したアロマウォーターによる「芳香水のペアリング」は、アルコールが苦手なお客様を中心に人気。
アロマウォーターを使ったカクテルも、ここでしか出会えないと好評です。
食材の風味とハーブの香りが重なり合って高まる、その芳しさに格別なくつろぎを感じてご来店されるお客様も。
香りはもちろん、ハーブや草花の色彩も「相乗効果」を生む、新感覚の食体験をご提供しています。
*◇ 1日2~3組の完全予約制で、丁寧におもてなし ◇*
小さな木戸を抜けて石畳の小道を進み、ハーブの香りに包まれながら店内へ。
厨房と中庭が眺められる、木のぬくもりを感じるナチュラルで開放的な空間には、3卓のテーブル席をご用意。
完全予約制で2~3組のお客様を、シェフのおまかせフルコースでおもてなししています。
お客様は40~50代が中心で、結婚記念日や誕生日など、特別な記念日のディナーとしてご利用される方が多数。
「食事の時間を心ゆくまで楽しんでいただくこと」がシェフの願い。
非日常な空間で「香り・色彩・温度・食感・味わい」という五感を使い、ゆったりとお楽しみいただいています。
落ち着いた雰囲気なので、一つひとつの仕事に丁寧に集中して取り組めますし、レストラン全体を見ながら多くを学べる環境ですよ。
【オーナーシェフ 北岸寿規】
京都大学で心理学を学び、ソムリエとして経験を積んだあと27歳から料理の勉強をスタート。
京都の『ベルクール』でフレンチの基礎を、『リストランテナカモト』でイタリアンを学び、祇園の有名和食店でも修行。
フレンチとイタリアンが融合した五感で楽しむ「北岸スタイル」の料理を作り出し、2021年に『Synager』を開業する。
ともに成長し、より素敵なお店を一緒に作ってくださる方をお待ちしています。
新しいスタイルの料理に興味を持たれた方は、一度私とお話をしませんか?
伝統的なフレンチをベースに、五感で楽しめるオリジナル料理をご提供◎
フレッシュなハーブや草花を使った、香りや彩りの豊かさも好評☆
【完全予約制】落ち着いて仕事に集中できる環境です!
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『Synager』は、フレッシュなハーブや草花を蒸留して香りを抽出した芳香水を使った、独自スタイルのフレンチをお届けしているレストラン。
色彩・温度感・食感・味わいなど…
さまざまな要素と香りをかけ合わせることで「相乗効果」を生み出して五感を刺激する料理をご提供しています。
\ 売上好調!一緒に成長できる料理人を募集中! /
現在はシェフ一人で料理を担当しています。
一緒に厨房に立ち、アイデアを出し合い、感性を刺激し合いながら成長していける仲間をお待ちしています。
*◇ 本格フレンチはもちろん、ジャンルレスな調理を学べます ◇*
瞬間的な香りや食感、温度を表現した料理は、レストランならではの醍醐味◎
『Synager』では伝統的なフレンチの手法をベースに、和食やイタリアンのエッセンスを取り入れ、旬の食材をそれに最も適した調理法でお楽しみいただいています。
「コパン・ドゥ・フロマージュのオリジナル熟成のモロマッジョチーズのソールで食べる炭焼き野菜」や「薔薇のエスプーマを添えた蟹のタルティーヌ」など…
薫香やエスプーマといった多彩な調理法を取り入れているので、あなたの料理の幅も広がりますよ!
また、パンや焼き菓子も自家製なので、コースメニューのすべてを手掛けることが可能です◎
*◇ 旬の食材の目利きから、無駄のない活用法まで身につきます ◇*
食材はすべて厳選して仕入れ、季節感のあるコース料理をご提供しています。
野菜は地元京都や、シェフにゆかりのある方から旬のものを仕入れ。
豚肉や鶏肉は直接生産者さんから届き、シャルキュトリやフォンとして余すことなく活用。
魚介は京都市中央市場でシェフ自ら買い付けています。
食材の目利き力をシェフから直接学ぶことができますよ!
*◇ シェフはワインとハーブの専門家 ◇*
『Synager』のシェフはソムリエであり、ハーブコーディネーターです。
和歌山の『コパン・ドゥ・フロマージュ』さんのオリジナルチーズなど、チーズにこだわったマデラワインとのペアリングが好評◎
香り豊かな料理によく合う厳選ワインとのペアリングも学べます。
また、多種多様なハーブや草花を店内で蒸留。
香りだけを抽出したアロマウォーターによる「芳香水のペアリング」は、アルコールが苦手なお客様を中心に人気。
アロマウォーターを使ったカクテルも、ここでしか出会えないと好評です。
食材の風味とハーブの香りが重なり合って高まる、その芳しさに格別なくつろぎを感じてご来店されるお客様も。
香りはもちろん、ハーブや草花の色彩も「相乗効果」を生む、新感覚の食体験をご提供しています。
*◇ 1日2~3組の完全予約制で、丁寧におもてなし ◇*
小さな木戸を抜けて石畳の小道を進み、ハーブの香りに包まれながら店内へ。
厨房と中庭が眺められる、木のぬくもりを感じるナチュラルで開放的な空間には、3卓のテーブル席をご用意。
完全予約制で2~3組のお客様を、シェフのおまかせフルコースでおもてなししています。
お客様は40~50代が中心で、結婚記念日や誕生日など、特別な記念日のディナーとしてご利用される方が多数。
「食事の時間を心ゆくまで楽しんでいただくこと」がシェフの願い。
非日常な空間で「香り・色彩・温度・食感・味わい」という五感を使い、ゆったりとお楽しみいただいています。
落ち着いた雰囲気なので、一つひとつの仕事に丁寧に集中して取り組めますし、レストラン全体を見ながら多くを学べる環境ですよ。
【オーナーシェフ 北岸寿規】
京都大学で心理学を学び、ソムリエとして経験を積んだあと27歳から料理の勉強をスタート。
京都の『ベルクール』でフレンチの基礎を、『リストランテナカモト』でイタリアンを学び、祇園の有名和食店でも修行。
フレンチとイタリアンが融合した五感で楽しむ「北岸スタイル」の料理を作り出し、2021年に『Synager』を開業する。
ともに成長し、より素敵なお店を一緒に作ってくださる方をお待ちしています。
新しいスタイルの料理に興味を持たれた方は、一度私とお話をしませんか?
<応募先>Synager
調理スタッフの募集