| なんば初⭕地上100m最上階2名専用和食⭕女性料理人も在籍⭕年間休日122日⭕女性社員向け制度多数 |
「難波ちょうつがひ」の求人情報
［ ナンバチョウツガイ ］
- シニア・ミドル活躍
- 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
| 業態 | 5月オープンしたばかりの和食新店 | ||
|---|---|---|---|
| 客単価 | 5000円〜7000円 | ||
| 最寄駅 | 地下鉄御堂筋線 なんば駅より徒歩1分 近鉄難波線 大阪難波駅より徒歩2分 | ||
| 勤務地 | 大阪府大阪市浪速区難波中1丁目6-8 Osaka Metro なんばビル 9階 [地図] | ||
| 運営 | 株式会社オペレーションファクトリー | ||
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は？
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調理スタッフ募集
| 特徴 | |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給29万円〜33万円
試用期間2か月あり(条件変動なし) ※経験・能力・前職給与を考慮した上で決定します。 ※固定残業代45時間分／67,500円〜を含む ※超過分は別途支給いたします ・交通費全額支給 ・業績連動賞与年2回 ・昇格昇給年2回(4月・10月) ＜一般スタッフ向けの手当＞ ・3か月予算連続達成インセンティブ ・ソムリエ資格手当 毎月1.5万 ・利き酒師資格手当 毎月1万 ※上記は月給に＋で支給される手当となります。
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 未経験の方も歓迎で人柄重視の採用を行っております！ 飲食店での勤務経験ある方は優遇 女性料理人の方も大歓迎です！ |
| 勤務時間 |
10：00〜24：00（休憩あり・シフト制） ※上記時間内でシフト制 【モデルシフト】 ・11:00〜22:00 ・10:00〜16:00 ・17:00〜23:00 ※上記の勤務時間内で通しシフト、ランチシフト、ディナーシフトを織り交ぜシフト作成 |
| 休日・休暇 |
月9日休み・年間122日以上休み 当社独自の休暇制度により、公休9日休みに加えて、年間14～22日の休日休暇あり ・有給休暇10日 ・上半期・下半期休暇 ・慶弔休暇 ・女性社員有給制度(女性特有の体調に考慮した毎月最低1日の有給休暇) ・産前・産後休暇 ・育児・介護休暇 ＜女性社員制度＞ 結婚、妊娠、ご出産前後、育児、復職などライフイベントによる働き方を選択でき、長期で自分の能力を活かせる制度があります。 例えば・・・ その➀：1日6時間勤務限定、休日回数は通常通り、賞与あり →給与規定額の2/3を支給 その➁：1日4.5時間勤務限定、休日回数は通常通り、賞与あり →給与規定額の1/2を支給 その➂：育児休暇 新生児が1歳を迎えるまでの期間 →雇用保険より給与の1/2を支給 その➃：産休産後 出産予定日の42日前から出産後56日間 →社会保険より給与の2/3を支給
産休・育休
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
・社会保険完備 ・交通費全額支給 ・業績連動賞与 年2回 ・昇格昇給年2回(4月・10月) ・まかないあり(無料) ・直営レストラン全国運営店舗利用割引 25％OFF ・オペファクアカデミー（研修制度) ＜健康第一！日頃の体調管理へ＞ ・定期健康診断 年2回 会社負担 ・インフルエンザ予防接種 毎年11月 会社負担 ・女性社員有給制度 毎月最低1日の有給休暇 ＜仲間やご家族に感謝し幸せを分かち合う！＞ ・お子様バースデープレゼント(6歳まで) ・お子様の出産お祝い(カタログギフトをプレゼント) ・永年勤続手当(5年1万/10年5万/15年10万/20年15万) ＜資格に対する様々な手当＞ ・資格取得援助(ソムリエや利き酒師をはじめ20種類以上の資格取得手当) ・ソムリエ資格手当 資格保有者に毎月1.5万 ・利き酒師資格手当 資格保有者に毎月1万 ・研修講師手当 研修を担当したスタッフへ1万円 ・従業員紹介手当
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
今年5月グランドオープンした なんば初！地上100ｍ最上階に佇む2名専用和食レストラン 凛とした日本料理で昼は30代以降の主婦層 ディナーは大人の夜を彩るデート和食として 20代～50代の幅広い方がご来店 月9休・公休取得95％以上！ 昔ながらの職人気質は一切なし。 調理スタッフ29万〜、副料理長37万〜、料理長45万～ 未経験の方、和食・寿司経験がない方 女性料理人の方、将来独立したい方 短期間で和食や鮨職人になりたい方、大歓迎 【仕事内容】 調理業務を中心にお任せいたします。 ・食材の仕入れ、仕込み ・調理、盛り付け ・在庫管理 ・原価管理 など 和包丁の基礎から魚の捌き方、鮨の握り方などの技術、魚や野菜などの目利き力、出汁の取り方など幅広い業務を学ぶことができ、経験とスキルに応じて丁寧に教えていきます。 未経験の方も安心して、経験を積みながらスキルアップできる職場です。 ～和食や鮨を学びたい方、大歓迎！～ 日本料理の名店や高級店を経験したプロの料理人が在籍！ 「煮る」「焼く」「蒸す」「揚げる」の技法、「昆布」「鰹節」「煮干し」「水」の出汁の取り方、和食ならではの薄味を感知する味覚練習、鮨の握り方、捌き方、ネタの仕込み、コースの組み立てや器の使い方。 難易度の高い魚や貝類などの捌き方。 大将から学ぶ肉や魚、野菜の目利き力。 仕入れ先との折衝方法や魚市場でどういう話を仲買いさんとしているのか？など和食や鮨に興味がある方、短期間で手に職を付けたい方、大歓迎！昔ながらの修行という概念は一切ない職場で楽しく学んでみませんか？♪ 〜女性社員も活躍できる環境と制度を多数用意！〜 飲食業界では珍しく、女性用の特別な制度があり、女性料理人の方も活躍しています。 産休や育休はもちろん、生理休暇など女性特有の体調に考慮した休暇制度。 そして結婚、出産、育児などのライフサイクルに合わせた長期的に活躍できる働き方があります。 例えば・・・ ・1日6時間勤務限定、休日回数は通常通り、賞与あり →給与規定額の2/3を支給 ・産休産後 出産予定日の42日前から出産後56日間 →社会保険より給与の2/3を支給 など ・育児休暇 新生児が1歳を迎えるまでの期間 →雇用保険より給与の1/2を支給 女性料理人の方、料理をこれから学びたい方も安心して長期的に働ける職場です♪ 〜月9日休み・公休取得率95％というスタッフ想いの働き方！〜 公休9日に加えて、休日休暇も14～22日あり。 仕事とプライベートを両立させているスタッフが多いのが特徴です。 若手スタッフは好きなアーティストのLIVEへ行ったり、推し活を積極的にしたり。 家族がいるスタッフは休みの日に出かけたり、しっかりと家族サービスができたり。 当社で働くスタッフにはお時間、身体に気を遣って欲しいという想いがあります。 また、お子様の誕生日プレゼントなど、ご家族とのひとときを彩る制度も豊富。 休日と制度を有意義に利用し、私生活も充実させてください！ 〜今年、来年の新規出店にも携われる！〜 世の中の”おもしろい・あたらしい・たのしいをくすぶる”をテーマにいままでにない斬新なお店を出店し続けます。2024年度は冬に、2025年度は春に新規オープンを控えております！ オープニングの楽しさとやりがいを味わえる立上げ期間は 今後の貴重なキャリアと経験につながると感じています。 ・オープニングスタッフとしてお店作りから参加したい ・自らのスキルや経験をオープニングに活かしたい など そんな想いの方も大歓迎でぜひ一緒に働きたいと考えております！ 【こんな想いの方へ】 ●和食を学びたい方、経験を活かしたい方 ●鮨を学びたい方 ●調理経験を活かしたい方 ●今までの経験を活かし、さらにスキルアップしたい方 ●将来、自分のお店を開業したい方 ●独立希望の方 など どれかに当てはまったら、ぜひお話したいと思います！ みなさまからのご応募をお待ちしております！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 寿司技術 盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞難波ちょうつがひ
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜5月オープンしたばかりの和食新店＞ 難波ちょうつがひ
●お店の紹介
今年5月オープンしたのは
なんば初！地上100ｍ最上階に佇む2名専用和食レストラン
凛とした日本料理で昼は30代以降の主婦層
ディナーは大人の夜を彩るデート和食として
20代～50代の幅広い方がご来店
100mの上空のパノラマビュー。
その絶景空間で繰り広げられる会話。
その時期で一番美味しい旬の食材と
こだわりを尽くしたモダンスタイルの創作和食。
ランチ、アラカルト、記念日ディナーまで幅広いニーズにマッチする本格和食店。
～当店のポイント～
給与ベースアップを行ないました！※※
クルーリーダー(下限)：27万円⇒29万円 2万円up!
主任(下限)：29.5万円⇒33万円 3.5万円up!
副店長/副料理長(下限)：33万円⇒37万円 4万円up!
店長(下限)：37万円⇒44万円 7万円up!
料理長(下限)：38万円⇒45万円 7万円up!
ディレクター(下限)：42万円⇒47万円 5万円up!
業界内でも高水準の給与待遇、福利厚生でお迎えいたします！
【運営会社：株式会社オペレーションファクトリー】
創立25年。
プロデュース事業から始まり、現在は大阪東京を中心に
全国50の街レストラン、カフェ、ビストロを展開するオペレーションファクトリー。
AI、ITの導入で”ひと”の価値が問われ続けるサービス業ですが
”外食とは食欲を満たすだけのものではなく、もっとたくさんの経験価値がある”
食を通じて、価値ある体験を提供すること。
その空間にワクワクが集い、そこで働くひとが楽しくなること。
この軸は創業当時より変わりません。
売上目的のチェーン展開はせず、「その時代とその街に必要とされるお店を創造し続ける」オペレーションファクトリーが掲げる企業理念です。
20年、30年、50年、100年、その先も必要とされるために”お客さまが喜ぶ、楽しむ、驚くもの”を創造し続けます。
01-“ありそうでなかったもの”を創る。
いままでの20年間は自分たちの頭にあること、体験したことをカタチにしてきました。
これからはさまざまなパートナーや素敵なひととコラボレーションし、わたしたちだけでは今までできなかったこと、やれていなかったことへ果敢にチャレンジし「ありそうでなかったもの」を創っていきたいと考えています。
02-オーダーメイドにこだわる。
ただデザインがいい。ただ居心地がいい。ただ料理が美味しい。
世の中に認められるものは、それだけでなく、ひとつひとつの繊細なストーリーがその背景にあります。オペレーションファクトリーのプロデュースはストーリーをつくり、中身を厚くしていく。0から1をつくり、つくったものを世に問っていく。それがわたしたちの仕事だと思っています。
■□お店作りのコンセプト□■
世の中の”おもしろい・あたらしい・たのしいをくすぶる”
この3つが揃ったブランドを作り、店舗展開を続けています。
「情報をキャッチする」というのも大切な仕事の一部。
当社は流行を理解することやお客様のニーズをつかむことを大切にしており、何をお客さまにお届けするべきかをしっかり考え行動することに注力しています。
一社員からのアイデアが元になりブランド展開するケースも数多くあります！
これからもこれらの動きを加速させ、ブランディングとビジョンの実現を目指します！
■□実際に働いているスタッフの生の声□■
▼27歳女性
梅田ワーフで副料理長として、どうしたらブレない美味しい料理や、お店作りが出来るかを考えながら仕事をしています。
料理を作る上で、既存食材だけでなく、旬の野菜や魚介を業者さんから提案いただき季節感を取り入れます。
流行っているお店がどのようなものを作っているか把握するために他店舗視察やグルメ本を見たり。試食会を行いディレクターや店長にアドバイスをいただき試作、試食を繰り返すことで商品をより良いものにしていきます。現在はメインの料理開発にも携わっています。
▼26歳男性
入社して4年。今は新作ドリンクの開発や原価管理、原材料発注、オペレーションなどを考えたりする仕事をしています。
重要な責任がある仕事ですが、非常にやりがいがあります！
オペレーションファクトリーにはいろんな業態があるので、サービスの幅が広がります。
いつでも新しい刺激を感じながら働き続けられます。
▼22歳女性
新卒ですがパスタやメイン料理を担当させてもらい、とてもやりがいを感じます。
力がついてきているのを実感しますし、責任感も強くなりました。
上司や先輩が気さくに声をかけてくれたり、新卒の意見も聞いてくれたりするので、とてものびのび働けています！
------------------------------
《運営店舗のご紹介》
希望や適性次第で、系列店での勤務も可能です。
要望がある方は、面接時にお気軽にご相談ください！
■梅田エリア
ファクトリーカフェ/ちょうつがひ/ブルーバード/燈花/ワーフ/リバーカフェ /張記/コマツバラファーム/天満橋 リバーカフェ/福島 月火水木金土日/福島 はーばーど/新大阪 ビアビア/淀屋橋 日々是肉日
■なんばエリア
ブルー/ライム/燈花/紅炉庵
■その他
京橋 ロビン/京橋 はーばーど/南千里 バードツリー/川西 リバーカフェ
ここまで長文となりましたが、ご一読ありがとうございました！
みなさまからのご応募を心よりお待ちしております♪
今年5月オープンしたのは
なんば初！地上100ｍ最上階に佇む2名専用和食レストラン
凛とした日本料理で昼は30代以降の主婦層
ディナーは大人の夜を彩るデート和食として
20代～50代の幅広い方がご来店
100mの上空のパノラマビュー。
その絶景空間で繰り広げられる会話。
その時期で一番美味しい旬の食材と
こだわりを尽くしたモダンスタイルの創作和食。
ランチ、アラカルト、記念日ディナーまで幅広いニーズにマッチする本格和食店。
～当店のポイント～
給与ベースアップを行ないました！※※
クルーリーダー(下限)：27万円⇒29万円 2万円up!
主任(下限)：29.5万円⇒33万円 3.5万円up!
副店長/副料理長(下限)：33万円⇒37万円 4万円up!
店長(下限)：37万円⇒44万円 7万円up!
料理長(下限)：38万円⇒45万円 7万円up!
ディレクター(下限)：42万円⇒47万円 5万円up!
業界内でも高水準の給与待遇、福利厚生でお迎えいたします！
【運営会社：株式会社オペレーションファクトリー】
創立25年。
プロデュース事業から始まり、現在は大阪東京を中心に
全国50の街レストラン、カフェ、ビストロを展開するオペレーションファクトリー。
AI、ITの導入で”ひと”の価値が問われ続けるサービス業ですが
”外食とは食欲を満たすだけのものではなく、もっとたくさんの経験価値がある”
食を通じて、価値ある体験を提供すること。
その空間にワクワクが集い、そこで働くひとが楽しくなること。
この軸は創業当時より変わりません。
売上目的のチェーン展開はせず、「その時代とその街に必要とされるお店を創造し続ける」オペレーションファクトリーが掲げる企業理念です。
20年、30年、50年、100年、その先も必要とされるために”お客さまが喜ぶ、楽しむ、驚くもの”を創造し続けます。
01-“ありそうでなかったもの”を創る。
いままでの20年間は自分たちの頭にあること、体験したことをカタチにしてきました。
これからはさまざまなパートナーや素敵なひととコラボレーションし、わたしたちだけでは今までできなかったこと、やれていなかったことへ果敢にチャレンジし「ありそうでなかったもの」を創っていきたいと考えています。
02-オーダーメイドにこだわる。
ただデザインがいい。ただ居心地がいい。ただ料理が美味しい。
世の中に認められるものは、それだけでなく、ひとつひとつの繊細なストーリーがその背景にあります。オペレーションファクトリーのプロデュースはストーリーをつくり、中身を厚くしていく。0から1をつくり、つくったものを世に問っていく。それがわたしたちの仕事だと思っています。
■□お店作りのコンセプト□■
世の中の”おもしろい・あたらしい・たのしいをくすぶる”
この3つが揃ったブランドを作り、店舗展開を続けています。
「情報をキャッチする」というのも大切な仕事の一部。
当社は流行を理解することやお客様のニーズをつかむことを大切にしており、何をお客さまにお届けするべきかをしっかり考え行動することに注力しています。
一社員からのアイデアが元になりブランド展開するケースも数多くあります！
これからもこれらの動きを加速させ、ブランディングとビジョンの実現を目指します！
■□実際に働いているスタッフの生の声□■
▼27歳女性
梅田ワーフで副料理長として、どうしたらブレない美味しい料理や、お店作りが出来るかを考えながら仕事をしています。
料理を作る上で、既存食材だけでなく、旬の野菜や魚介を業者さんから提案いただき季節感を取り入れます。
流行っているお店がどのようなものを作っているか把握するために他店舗視察やグルメ本を見たり。試食会を行いディレクターや店長にアドバイスをいただき試作、試食を繰り返すことで商品をより良いものにしていきます。現在はメインの料理開発にも携わっています。
▼26歳男性
入社して4年。今は新作ドリンクの開発や原価管理、原材料発注、オペレーションなどを考えたりする仕事をしています。
重要な責任がある仕事ですが、非常にやりがいがあります！
オペレーションファクトリーにはいろんな業態があるので、サービスの幅が広がります。
いつでも新しい刺激を感じながら働き続けられます。
▼22歳女性
新卒ですがパスタやメイン料理を担当させてもらい、とてもやりがいを感じます。
力がついてきているのを実感しますし、責任感も強くなりました。
上司や先輩が気さくに声をかけてくれたり、新卒の意見も聞いてくれたりするので、とてものびのび働けています！
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《運営店舗のご紹介》
希望や適性次第で、系列店での勤務も可能です。
要望がある方は、面接時にお気軽にご相談ください！
■梅田エリア
ファクトリーカフェ/ちょうつがひ/ブルーバード/燈花/ワーフ/リバーカフェ /張記/コマツバラファーム/天満橋 リバーカフェ/福島 月火水木金土日/福島 はーばーど/新大阪 ビアビア/淀屋橋 日々是肉日
■なんばエリア
ブルー/ライム/燈花/紅炉庵
■その他
京橋 ロビン/京橋 はーばーど/南千里 バードツリー/川西 リバーカフェ
ここまで長文となりましたが、ご一読ありがとうございました！
みなさまからのご応募を心よりお待ちしております♪
＜応募先＞難波ちょうつがひ
調理スタッフの募集