オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:5月19日 03:05]

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【24年夏OPEN】兼六園下の新規ホテル内◎\月8~9休・週休3日も選択OK/経験者は最大38万円!

「酢重ダイニング 金沢(仮)」の求人情報

[ スジュウダイニング カナザワ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • オープニング
▼お店データ [お店のサイト]
業態 酢重が手掛ける和食レストラン
客単価 4000円〜5000円 席数 50席〜75席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR北陸本線 金沢駅よりバスで10分 IRいしかわ鉄道 金沢駅よりバスで10分
勤務地 石川県金沢市兼六元町1 [地図]
運営 株式会社フォンス
マニュアルでないあなたらしい接客を♪
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このお店で募集中の職種

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調理スタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給26万円〜38万円 ※経験・能力を考慮し、相談にて決定いたします。
・固定残業代20時間分(32,000〜46,000円)含む
・超過分残業代は別途支給
・昇給あり
・賞与あり(業績により2年目より対象)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 キッチンでの業務経験(ジャンル不問)
勤務時間 〈シフト制〉
06:00〜22:30の間で実働8〜10時間(休憩1H)

〈勤務時間例〉
[1] 06:00 〜 15:00
[2] 09:00 〜 18:00
[3] 13:30 〜 22:30

◎シフトは2週間ごとの自己申告制
◎勤務時間は状況により変更となる場合がございます
終電考慮
休日・休暇 *選べる3つのワークプランをご用意しました*

[1]20時間見込み残業あり
<年間休日:107日>
■シフト制(公休月8〜9日)
■リフレッシュ休暇(年4日)
■有給休暇
※5日以上の連休取得も可能

[2]残業なし
<年間休日:107日>
諸条件は[1]と同じです。

[3]週3日休み
<年間休日:148日>
■シフト制(公休月12〜13日)
■リフレッシュ休暇(年4日)
■有給休暇

「飲食店だから長時間労働は当たり前・・・」
そんな固定概念を打ち壊し、飲食業が好きな方に長く働いてほしいという想いから、複数のワークプランを導入いたしました!!
産休・育休 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ・賞与年2回(入社2年目から査定対象/業績による)
・超過残業代支給
・各種社会保険完備(雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険)
・まかないあり
・社員割引あり
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当(社内規定あり)
・慶弔休暇、特別休暇(社内規定あり)
・産休育休(男女ともに取得実績あり)
・ヘルプ手当(宿泊を伴うヘルプ時)
・大入り手当(売り上げ達成時支給)
・店舗異動に伴ったサポート制度あり(住居手配や移動交通費等)
・研修制度/包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会(座学)・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
━━◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
料理・空間・サービスの全てにこだわり”世界の一級品をつくる”
「食」を中心にさまざまなブランドを展開する当社だからこそ、
幅広いキャリアを模索可能です◎
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆◇━━

【仕事内容】
調理業務全般をお願いします。

・仕込み
・食材管理
・調理
・盛り付け
・洗い場
・清掃
・その他不随する業務等

本格和食料理店だからこそ、素材の扱い方からクオリティの高い調理技術まで幅広く習得可能です。
ベテランの職人が丁寧に指導しますので、経験が浅い方も安心してください♪

当社ではさまざまなブランドを運営しておりますが、どのお店にも共通するのは、”ベースはあるものの型にはまりすぎない自由さと余白があること”。最低限のマニュアルはありますが、お客様に喜んでいただきたい想いを元に、自分たちが良いと思える料理を提供し続けることをモットーにしております。

【当社の特徴】
◆飲食店のリーディングカンパニー
飲食店ならではのネガティブな印象を打ち壊すべく、〈週休3日制〉や〈残業なし制〉を導入。お子様がいる方やダブルワークをしている方でも働きやすい環境を整えております。今後も新たな制度設計や規則改定を実施していく予定です。

◆多様性の容認・フラットな関係性
店舗・バックオフィスを問わず、立場に関係なく意見を言い合うことを歓迎し、お互いを尊重し合うことを大切にしております。個人の裁量が大きいので、アイディアを形にしやすい社風です。
(実際に労務スタッフの発案で、店舗運営方法の見直しを行い環境を改善・採用に繋げた実績もあります)

◆コロナ禍でも閉店ゼロの安定した経営基盤
おかげさまでコロナ禍もお店を閉めることなく乗り切ることができました。今年は初の海外出店を成功・来年以降の国内新規出店予定も多数あり、益々事業を拡大していく予定です。

◆「世界の一級品をつくる」企業姿勢
当社では料理・空間・サービスの全てにおいて、スタッフ一人ひとりが自信を持って「良い」と言えるものだけを提供しております。クオリティに妥協せず、そのうえでどこまで組織を大きくできるか、より多くのお客様にご満足いただけるかに挑戦し続けます。

【求める人物像】
◆自身が働くブランド・店舗に自信を持って働きたい方
◆新店の立ち上げに関わりたい
◆料理を作るのが好きな方
◆料理スキルを磨きたい方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発
<応募先>酢重ダイニング 金沢(仮) 調理スタッフの募集

お店の特徴 <酢重が手掛ける和食レストラン> 酢重ダイニング 金沢(仮)

「ホテル」×「酢重正之」の新たなスタイル
「ホテル」×「酢重正之」の新たなスタイル
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2024年夏、金沢・兼六園下に新規開業ホテルがOPEN!
ホテル内に当社の和食ブランド『酢重正之』の出店が決定しました!
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「酢重ダイニング 金沢(仮)」では、既存の酢重メニューはもちろん、金沢の厳選素材を使用したメニューの提供も予定しております。

~◆ 募集しているポジション ◆~
・キッチン経験をお持ちの方(ジャンルは不問)

素材と製法にこだわりソースの一つひとつまで全て手作りで調理しております。
本格和食ダイニングだからこそ、素材の調理法からクオリティの高い技術習得まで幅広い経験を積むことが可能。ベテランの料理人が丁寧に指導しますので、経験が浅い方も安心してください♪

《 こんなお店を想定しています 》
出店場所は、金沢・兼六園下に誕生する新しいホテル。
1FとB1Fに開店予定で、全部で70席程度を予定しております。



◇=◆ 株式会社フォンス ◆=◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて75店舗以上を展開する飲食企業です。

社名のフォンス=“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ!
どんどん拡大し続ける『株式会社フォンス』で、ともに成長していきませんか?

●○-- 私たちが大切にしている3つのこと --●○
◆1:料理=自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2:空間=その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3:サービス=マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『株式会社フォンス』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます!
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

●○-- 幅広い業態にチャレンジ可能です --●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中!

《 ブランド一覧 》
★川上庵(蕎麦ダイニング/第1号ブランド)
★酢重正之(和食ダイニング)
★松原庵(蕎麦)
★文楽 東蔵(蕎麦・酒蔵)
★沢村(ベーカリー&カフェ、レストランなど)
★THE CITY BAKERY(ベーカリー、カフェ、レストランなど)
★銀座 真田(蕎麦・日本料理店)
★GREEN FOG(アパレル)
★小布施 寄り付き料理 蔵部(和食レストラン)
★BREAD IT BE(ベーカリー)
★HOTEL AO KAMAKURA(ホテル・ブライダル)

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富!
『株式会社フォンス』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

~★[ 求職者のみなさんへメッセージ ]★~
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか?
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように。
私たちはまごころ込めてお客様をお迎えし、自信を持って料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
本当においしいものを提供したいと思ったら、ぜひフォンスでお仕事していただきたいです。
少しでも興味を持ってくださった方は、ぜひ一度お話ししてみませんか?
スタッフ一同、あなたからのご応募を心よりお待ちしております!
一品ずつ丹精込めて調理!
一品ずつ丹精込めて調理!
北陸の幸を使ったメニューを提供
北陸の幸を使ったメニューを提供
信州のこだわり食材も使用!
信州のこだわり食材も使用!
自宅に招かれたような心地よい空間
自宅に招かれたような心地よい空間
年齢を問わずさまざまなスタッフが活躍中!
年齢を問わずさまざまなスタッフが活躍中!
チームワークを大切にしています◎
チームワークを大切にしています◎
<応募先>酢重ダイニング 金沢(仮)
調理スタッフの募集
酢重ダイニング 金沢(仮)
酢重ダイニング 金沢(仮) [酢重が手掛ける和食レストラン]
金沢駅よりバスで10分
調理スタッフ 月給26万円〜38万円