「BISTRO OLIVE」の求人情報

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通勤ラクラク◎各線なんば駅から徒歩3分♪
肩ひじ張らない『ビストロ オリーブ』★
姉妹店舗での店舗ローテーション＆毎日合同ミーティング
＼全店舗で一致団結した企業です★／
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＜『BISTRO OLIVE』（ビストロ オリーブ）のご紹介＞
そこは、まるで“パリの酒場”。
美味しいワインと料理・デザートを、お気軽に楽しんでいただくカジュアルなお店です。
落ち着いた雰囲気の店内は、こぢんまりとしていて居心地抜群。
気軽なランチやディナーはもちろん、一人飲み・デート・グループまで幅広くご利用いただいています。

＝＝★スタッフ急募！将来に役立つ経験を積みませんか？★＝＝
現在、当店で活躍してくださるスタッフを幅広く募集しています！
当店はカウンター・テーブル・テラス席、合わせて12席ほど。
スタッフが一人で回すこともある小さなお店です。

将来独立を夢見る方、飲食人として成長したい方は大歓迎◎
若手～30・40代の方まで、誰もが活躍できる環境です！
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＊～当店こだわりの料理～＊
●「キッシュ」
季節の食材を使用し、丁寧に焼き上げたキッシュは当店自慢の一品！
一から手づくりの、優しい美味しさが特徴です。

●「旬の天然鮮魚の香草焼き　ガルグイユ風」
木津市場よりその日仕入れた鮮魚を使用。
皮目はクリスピーに、身はふっくらと焼き上げ、素材の旨味を引き出します。

●「和牛の炭火焼きとフォアグラのロッシーニ風トリュフソース」
和牛、フォアグラ、トリュフを贅沢に詰め込んだフレンチの定番料理。
炭火で香ばしく焼いた赤身肉が特徴です。

●「牛ほほ肉の煮込み　カシスと赤ワインのソース」
国産牛のほほ肉を使用し、じっくりと柔らかく煮込んでいます。
フルーティーで爽やかなソースが軽やかで、飽きのこない味わいです。

どのお料理も、ワインとの相性ピッタリ。
当店ではフランス産を中心に、イタリア、国産、自然派ワインなどを豊富に取り揃え、おススメしています。

＼◎飲食の経験が浅い方や、一から学びたい方も大歓迎◎／
若手スタッフも活躍＆成長できる環境で、あなたをお待ちしています。

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＜『株式会社スペッロ』のワークスタイル＞
◆ポイント1：頻繁な店舗ローテーションを実施
近隣にある運営中の5店舗間で、頻繁に担当店舗の変更を実施しています。
「希望の店舗で働きたい」という想いや、「さまざまな勉強ができる」「人員のやりくりが柔軟になって休日数が増えた」など、良いことづくめの制度です。

＝運営店舗一覧＝
・『リストランテスペッロ』／堺筋本町駅徒歩2分
・『ビストロオリーブ』／難波駅徒歩3分
・『アンティカ オステリア ダル スペッロ』／なんば駅徒歩2分
・『ターヴォラ カルダ スペッロ』／南茨木駅徒歩2分

◆ポイント2：始業前の全店舗ミーティング
始業前には『イタリア料理スペッロ』に集合して、全スタッフでミーティングを実施。
（※当店『ターヴォラ カルダ スペッロ』は、少し離れているためオンラインでの参加です）
キッチンスタッフは開店前の仕込み、サービススタッフは予約状況の確認や伝票整理、ドリンクのストック確認などを行ったあと、各店舗へスタッフが流れて営業を開始します。

『イタリア料理スペッロ』はセントラルキッチンの役割を果たしており、仕込みも1店舗でやるためコストを抑えつつ業務も効率化◎
店舗ごとの個別組織ではなく、5店舗まとめてひとつの組織として一致団結しています。

◇…◇スタッフに大好評のイタリア研修◇…◇
1年につき1～2人、10日ほどの旅程でイタリア研修を実施！
地元のワイナリーやレストランをめぐって、イタリアンへの知識と造形を深めます。

「これから成長していきたい」「もっと修行を重ねたい」という若い方の成長も見守る体制。
本気で頑張る方にはしっかりとサポートしていきます！