「酢重のすし 金沢（仮）」の求人情報

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2024年夏、金沢・兼六園下に当社が新ホテルOPEN！
ホテル内に当社初の寿司業態がスタート◎
握りの経験がある方を積極採用中！
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あなたの活躍の舞台は、当社初となる寿司業態の新店。
お店はもちろん、業態そのものの立ち上げメンバーとして活躍できるチャンスです！

～◆ 募集しているポジション ◆～
・握りの経験が5年以上あり、大将に挑戦したい方
・シャリにもネタにも触れたことがあり、握りの経験がある方（一般枠）

大将での採用なら、メニュー考案だけでなく店名の決定にも携われます。
この貴重な機会に参加できるのは今だけ。
当社の新たなチャレンジに、ぜひあなたの力を貸してください！

《 こんなお店を想定しています 》
出店場所は、金沢・兼六園下に誕生する新しいホテル。
同ホテル内には、別区画で当社が運営する和食ブランドもオープン予定です。

寿司業態の空間は、カウンターのみで10席程度を想定。
ご提供するのは、日常で食べるよりもちょっと贅沢できるような寿司です。
こぢんまりとした店内で、お客様との会話を楽しみながら寿司を握ることができます。

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◇＝◆ 株式会社フォンス ◆＝◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて75店舗以上を展開する飲食企業です。

社名のフォンス＝“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。
私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。
軽井沢から日本全国、そして世界へ！
どんどん拡大し続ける『株式会社フォンス』で、ともに成長していきませんか？

●○-- 私たちが大切にしている3つのこと --●○
◆1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『株式会社フォンス』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

●○-- 幅広い業態にチャレンジ可能です --●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！

《 ブランド一覧 》
★川上庵（蕎麦ダイニング／第1号ブランド）
★酢重正之（和食ダイニング）
★松原庵（蕎麦）
★文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
★沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
★THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
★銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
★GREEN FOG（アパレル）
★小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
★BREAD IT BE（ベーカリー）
★HOTEL AO KAMAKURA（ホテル・ブライダル）

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！
『株式会社フォンス』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

～★［ 求職者のみなさんへメッセージ ］★～
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか？
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように。
私たちはまごころ込めてお客様をお迎えし、自信を持って料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
本当においしいものを提供したいと思ったら、ぜひフォンスでお仕事していただきたいです。
少しでも興味を持ってくださった方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？
スタッフ一同、あなたからのご応募を心よりお待ちしております！