NEW	【1年ぶりの募集】食べログ3.6｜出汁・天然魚・日本酒｜カウンター中心のカジュアル割烹で料理人募集

和食とお酒蒼の求人情報｜大阪府大阪市北区

［ワショクトオサケ　アオ］

駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)
一体感のある職場
快適な厨房

▼お店データ（オープン日：2023年4月） [お店のサイト]

業態	古民家を改装した和食酒場◎
客単価	7000円〜10000円	席数	10席〜15席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	阪急神戸線中津駅より徒歩5分　地下鉄御堂筋線中津駅より徒歩6分
勤務地	大阪府大阪市北区中津3丁目15-14　[地図]
定休日	不定休（日曜休みが多め）
運営	和食とお酒蒼

このお店の特徴は？公開日：2026年4月14日

正社員調理スタッフ募集

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特徴	経験者優遇
雇用形態・給与	正社員　月給27万円〜30万円月給27万円～30万円固定残業時間5時間/6,965円を含む ※超過分は別途支給 ※和食未経験者は25万円スタート ◆交通費支給あり（上限月1万円まで）
応募資格	◆経験者優遇 ◆年齢不問 ◆ブランクOK ◆経験を活かしたい方大歓迎【勤務中の身だしなみについて】 ※仕込み中は上は自由　下は調理ズボン、コックシューズ必須 ※営業中はシャツとサロンを着用いただきます
勤務時間	11：30（もしくは12：00）～23：30 ※休憩1ｈ（+15分：まかない）実働10.5ｈ【１日のスケジュール】 ――――――― 11：30（12：00）　仕込みスタート 15：45～16：00　まかない 16：00～17：00　休憩 18：00　オープン　　　　調理・接客業務 22：00　ラストオーダー（順次閉店作業） 23：00　閉店　 23：30　終了
休日・休暇	◆月6日休み ★定休日：不定休（日曜日の休みが多めです）
待遇	◆交通費支給あり（上限月1万円まで） ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆自転車通勤OK ◆髪型自由（調理に邪魔にならない範囲）髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＼即戦力として大歓迎！／経験を活かして活躍できる和食調理スタッフを募集◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【お仕事内容】 ――――――― ・仕込み・調理、調理補助・接客・片付けなど和食の調理スタッフとして当店で活躍していただきます！～こんな方大歓迎～・自分の今までのスキルを活かしたい・和食に興味があるが高級店よりカジュアルなお店で働きたい・大人数より小さいお店でお客様と接しながら働きたい・経験は浅いが和食の基礎を学びたい・和食が好き、季節の食材、魚を扱いたい・カウンターでの仕事をしてみたい・一度挫折をしたが、もう一度和食にチャレンジしたい以下の方にもおすすめ▼ 「接客が好き」「料理が好き」「人に喜んでもらうことが好き」「なんでもコツコツ継続できる」身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識魚の知識野菜の知識食器の知識テーブルマナーメニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞和食とお酒蒼正社員調理スタッフの募集

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お店の特徴　＜古民家を改装した和食酒場◎＞　和食とお酒蒼

＼ちゃんと料理したい方、少し経験がある方へ／
既製品に頼らず、出汁から仕込み、
季節の天然魚を扱うカジュアル割烹です。
「今の職場では仕込みの一部しか任せてもらえない」
「なんとなく働いてきたけど、もう少しちゃんとやりたい」
そんな方にも来ていただけたら嬉しいです。
当店は中津の住宅街にあるカウンター中心の和食店。
食べログ評価3.6、メディア掲載や酒蔵イベントなども行っており、
少しずつお客様が増えてきました。
■ここでできること
・昆布と鰹から毎日出汁を引く
・天然魚の下処理や仕込み
・カウンターでの料理提供
・日本酒30種以上を扱い、ペアリングも学べます
■働く環境
小さなお店なので、仕込みから営業まで幅広く関われます。
最初はできるところからで大丈夫ですが、
段階的に任せていくので、自然とできることが増えていきます。
■こんな方に向いています
・任される仕事の幅を広げたい方
・腰を据えて料理と向き合いたい方
・今の環境から一歩踏み出したい方
2023年4月オープン。
カウンター9席、個室1室の小さなお店ですが、
その分お客様との距離が近く、やりがいを感じられる環境です。
最後までご覧いただきありがとうございます。
まずは一度、お話しできれば嬉しいです。